- 515
- 57
Panamese rundvlees stoofpot, gemaakt met natuurlijke ingrediënten, is gewoon heerlijk. Panamese eten is uw beproefde en echte comfort food stoofpot met een Latijns-Amerikaanse twist! Leer hoe je deze stoofpot maakt met zelfgemaakte sofrito en recaito voor een pittige authentieke smaak. Het gerecht warmt ook goed op voor een snelle maaltijd.
Ga naar:
- Waarom het traditionele
- Stap-voor-stap foto ‘s:
- Tips voor uw stoofpot
- veelgestelde vragen:
- aroma’ s in de Panamese Stoofvlees
- Panamese Stoofvlees Recept Card
Waarom het traditionele
Dit latijns-Amerikaanse recept is een nietje in de meeste huizen. De smaken exploderen in je mond. De eenvoudige ingrediënten werken samen als in een symfonie om een fantastisch concert van aroma ‘ s en smaken te produceren die uw watertanden zullen hebben terwijl de stoofpot kookt. Dit was een van mijn favoriete dingen om als kind te eten, en elke keer als ik het voor mijn familie kook, komen er herinneringen terug. Maak het, eet het, en laat me weten hoe je het lekker vindt. En als je kunt, gebruik de zelfgemaakte sofrito en recaito.
hier zijn enkele belangrijke tips voor het maken van een grote Panamese rundvlees stoofpot. Je hebt geen duur stuk rundvlees nodig. In het recept vermeld ik sirloin maar elke goedkope snede zal werken. Mijn lokale winkel heeft pakjes stoofvlees en die werken geweldig. Het krijgen van de uien in de pot en verzachten ze met een beetje vuur komt eerst. Dan wil je het rundvlees toevoegen en er een mooie bruine karamelisatie op krijgen voor meer smaak. Denk” roerbak ” rundvlees nadat de uien zacht zijn en je die mooie bruine stukjes smaak in het gerecht krijgt.
stap voor stap foto ‘ s:
- verzamel al je ingrediënten voordat je begint met het gerecht en laat ze afmeten, fijnhakken en klaar om te gaan.
- Verwarm een soeppan op middelhoog vuur, voeg de olijfolie en de ui toe. Kook de ui tot doorschijnend, regelmatig roeren.
- voeg het rundvlees toe en roerbak aan alle kanten tot bruin.
- voeg de tomaten, zout, peper, paprika, jalapeño, komijn, selderij, wortelen en de aardappelen toe. Kook ongeveer 5 minuten bedekt tot de aardappelen en wortelen zacht zijn.
- zet de warmte laag. Giet het water erbij en voeg dan de gebonden bosje koriander toe.
- voeg de sofrito en recaito toe. Dek af en kook voor ongeveer 1 uur op laag totdat het rundvlees is vork mals. Serveer over rijst of met een knapperig brood.
Tips voor uw stoofpot
- nadat het rundvlees mooi bruin is, kunt u de andere groenten toevoegen samen met het zout en peper en ze zacht maken. Zodra ze zacht zijn ben je klaar om te sudderen.
- voeg het water toe en laat sudderen tot de aardappelen en wortelen volledig gaar zijn.
- dit gerecht is goed opgewarmd, maar ik zou het niet bevriezen met de aardappelen. Ontdooide aardappel heeft de neiging een onaangename textuur te hebben of kan volledig uit elkaar vallen.
- als u de aardappelen verwijdert voor het invriezen, heeft u een veel beter resultaat wanneer u opnieuw gaat serveren.
Veelgestelde vragen:
- Hoe lang kan ik de stoofpot bewaren? U kunt 2 of 3 dagen in de koelkast bewaren en opwarmen in de magnetron voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.
- kan ik de stoofpot invriezen? Nee, omdat deze soep hele stukjes aardappel bevat zullen ze erg papperig worden als ze ontdooid zijn. Als u de aardappelen wilt verwijderen en zonder ze wilt invriezen, kunt u deze 4-6 maanden in luchtdichte containers bewaren. Voor enkele porties, bevriezen porties in een muffin blik en pop uit de bevroren rondes en bewaar in diepvrieszakken. Na het opwarmen van de stoofpot kun je er wat gekookte stukjes aardappel bij doen.
- wat voor soort aardappelen moet ik voor dit gerecht gebruiken? Soepen en stoofpot met stukjes aardappel werken beter als je een aardappel met een wasachtige huid gebruikt. Wasachtige aardappelen blijven stevig in soepen en stoofschotels, de andere soorten worden papperig. Bijvoorbeeld, Russets worden papperig, maar zijn geweldig voor een gepureerde soep of aardappelpuree.
smaken in Panamese stoofpot
wat deze stoofpot echt langzaam gaar maakt is de unieke Latijnse smaak zijn de recaito en sofrito. Ik heb stap voor stap instructies over hoe ze beide te maken en te bevriezen in blokjes. Als u deze bij de hand houdt, kunt u de blokjes in veel Latijnse gerechten gebruiken. Een van mijn favoriete snelle en gemakkelijke gerechten die beide gebruikt zijn Latijnse stijl zwarte bonen die je serveert over rijst.
als je andere smakelijke etnische soepen en stoofschotels wilt uitproberen, zijn er hier nog een paar waarvan ik denk dat je er van zult genieten. U kunt deze bookmark voor later referentie of pin ze op Pinterest.Vietnamese bo sot vang is een stoofpot met een aantal echt geweldige smaken die ik nog nooit heb gehad in een stoofpot die ik ooit heb gegeten. Dit is een must proberen recept. Een klassiek gerecht dat ik graag maak tijdens de winter is Franse cassoulet met zijn hartige bonen, varkensvlees, worst en aromatische kruidenaroma ‘ s. Als je iets aan de pittige kant wilt, probeer dan dit lamsvlees rogan josh uit de regio Kashmir in het noorden van India. Voor Saint Patrick ‘ s Day moet ik altijd deze Guinness stoofpot serveren waar mijn familie van houdt! Laat me weten hoe je deze wilt als je ze probeert.
op zoek naar meer recepten?Meld je aan voor mijn gratis recept nieuwsbrief om elke week nieuwe recepten in je inbox te krijgen! Je kunt me ook vinden om meer inspiratie te delen in Pinterest en Facebook
Panamese stoofpot receptkaart
Panamese stoofpot is een traditionele Latijnse stijl carne guisada of runderstoofpot dat een stevig en heerlijk gerecht is dat alleen of over witte rijst kan worden gegeten. Als je in een koud gebied woont, is het perfect voor die koude winteravonden wanneer je hunkert om iets te eten dat aan je botten kleeft. Dit is een goed voorbeeld van Latijns-Amerikaans comfortvoedsel.
Ingrediënten
- 3 Eetlepels olijfolie
- ½ kopje gehakte ui fijn
- 2 kg. entrecôte gesneden in stukjes van 1 inch naar 2 inch blokjes
- 3 grote tomaten, in blokjes gesneden (plaatsvervanger: 28oz blikje tomatenblokjes)
- 2 theelepel zout paleo dieet: zeezout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- 1 gevulde jalapeno, ontpit en in blokjes gesneden
- 3 tl komijn
- ⅓ kop gehakte selderij
- 1 kopje wortelen gesneden ¼ ” dik
- 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden (wasachtige type werk het best), paleo-dieet: zoete aardappel of bloemkool
- 4 kopjes water
- 8-10 takjes koriander gebonden met slagerskoord
- 3 eetlepels sofrito
- 3 eetlepels recaito
instructies
-
in een soeppan op middelhoog vuur de olie. Voeg de uien toe en kook tot doorschijnend regelmatig roeren. Laat de uien niet bruin worden.
-
voeg het rundvlees toe en roerbak ongeveer 5 minuten tot het bruin is.
-
voeg de tomaten, zout, peper, paprika, jalapeño, komijn, selderij, wortelen en de aardappelen toe. Kook ongeveer 5 minuten tot de aardappelen en wortelen zacht zijn.
-
zet het vuur laag. Giet het water erin en voeg dan gebonden bosje koriander toe.
-
voeg de sofrito en recaito toe.
-
dek af en kook voor ongeveer 1 uur op laag of tot het rundvlees is vork mals. Verwijder van het vuur. Serveer over rijst of als je je “internationaal” voelt eet met een stuk Naan brood. Je kunt ook met noedels eten als je wilt.
oorspronkelijk gepubliceerd in November 2013 en bijgewerkt in oktober 2020.
- 515
- 57