zachte pompoen Chocolade Chip Cookies zijn knapperig aan de randen en zacht en taai in het midden! Het perfecte koekje voor het seizoen!
zachte pompoen Chocolade Chip Cookies zijn een van mijn beste recepten voor wanneer de herfst komt om de hoek!
met zoveel pompoen die de laatste tijd rondvliegt, wist ik in mijn botten dat de meesten van jullie een perfect koekje willen voor het seizoen. Deze. Ligt. Het. Geladen met smeltende chocolade chips, herfst (herfst) specerijen, en prachtige smaken, deze koekjes zijn absoluut perfect om te hebben met een enorme mok Nutella warme chocolademelk.
op zoek naar recepten en het maken van wat voelt als een ton koekjes (en misschien op een ton gewicht in het proces), ik leunde achterover en vroeg me af of het toevoegen van pompoen aan mijn toch al perfecte zachte taai Chocolade Chip koekjes recept zou werken. Nou, dit waren misschien wel de beste die ik heb geprobeerd! Alles wat ik deed was toevoegen 1/2 kopje pompoen puree aan dat recept, terwijl het aanpassen van de bloem in hen om de pompoen te compenseren, en ongelooflijke koekjes stroomde uit mijn keuken.
in Australië voegen we normaal gesproken geen pompoen toe aan zoete recepten, in plaats daarvan maken we meer hartige pompoenrecepten bij onze zondaggerechten. Dat gezegd hebbende, verander ik dat met dit recept. Liefdevolle zoete pompoen dingen beginnen nu. Voor mijn Aussie volgers, ik krijg blikjes pure pompoen van online winkel USA Foods. Echter, als je woont in Melbourne, ze hebben een winkel in Moorabbin!
hoe dan ook, om deze koekjes te beschrijven: zachte en taaie kussens; niet pluizig cake-achtige, maar zacht-smelt-in-je-mond-type. Klinkt dat logisch?
PLUS DEZE ZIJN ZO EENVOUDIG TE MAKEN! In één kom, ga je al je ingrediënten bij elkaar brengen ? Bakken ? Probeer te stoppen met uw watertanden van de geuren vullen uw keuken als ze klaar zijn.
Eindelijk…. PERFECT. POMPOEN. COOKIE. Probeer gewoon je vingers (en mond) niet te verbranden en laat ze eerst afkoelen!
zei ik vol chocolade chips? Graag gedaan.
kan koekjes hebben gegeten voor ontbijt, lunch, voor en na het diner snack, diner, middernacht snack, film snack, schoonmaak snack, en geen spijt.
vergeet niet om u te abonneren op CAFE DELITES nieuwsbrief gratis en ontvang verse recept meldingen geleverd in uw INBOX!
als je een recept probeert, gebruik dan de hashtag #cafedelites op INSTAGRAM voor een kans om te worden gekenmerkt!FACEBOOK / INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER VOLG CAFE DELITES VOOR ALLE NIEUWSTE CONTENT, RECEPTEN EN UPDATES.
ga naar uw favorieten
ingrediënten
- ½ kop (4 oz | 125 g) stokboter, gesmolten
- ¾ kop verpakt lichtbruine suiker
- ¼ kop gegranuleerde witte suiker (of een gegranuleerde zoetstof die 1:1 met suiker)
- 2 eetlepels golden syrup*
- 2 theelepel puur vanille-extract
- 1 ei
- 1/2 kop pompoen puree (niet pompoen taart te vullen)**
- 1 2/3 bekers voor alle doeleinden of bloem***
- 1 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel kruidnagel
- ¼ theelepel baking soda
- ⅓ theelepel zout
- ¾ kopje chocolade chips , verdeeld
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350°F | 175°C. Magnetron de boter voor ongeveer 30 seconden om net nauwelijks smelten (half zacht en half gesmolten).
-
Meng de boter, bruine en witte suiker/s samen in een kom; klop tot romig en bleker van kleur en de suiker is opgelost. Klop de siroop, vanille en het ei door elkaar. Klop in de pompoenpuree
-
voeg de bloem, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, zuiveringszout en zout, mengen tot gewoon gecombineerd (het deeg zal heel erg zacht zijn vanwege de pompoen, laat je niet verleiden om nog meer bloem toe te voegen). Vouw in de helft van de chocolade chips.Dek de kom af met klampfolie en koel een uur in voor een eenvoudigere hantering.
-
met behulp van een cookie schep of een eetlepel, schep 1 1/2 eetlepels ter waarde van deeg en drop op voorbereide cookie sheet bekleed met perkamentpapier. Plat elk koekje lichtjes met de palm van je hand en druk de resterende chocoladeschilfers op de bovenkant van elk koekje.
-
bak voor ongeveer 10-11 minuten. De koekjes zullen er bleek en opgeblazen uitzien, maar moeten rond de randen goudkleurig zijn. Niet OVERBAKEN of uw cookies worden hard zodra ze zijn afgekoeld.
-
laat ongeveer 30 minuten afkoelen op de bakplaat.
noten
**voor Mu Aussie followers, krijg ik pompoenpuree van USA Foods hier in Melbourne. Ze hebben een online winkel en leveren. 🙂
* * * zoals vermeld in dit cookie recept: bij het meten van uw bloem, zorg ervoor dat u lepel het in uw maatbeker, dan afvlakken met een mes. Probeer de bloem niet in uw maatbeker te verpakken, omdat dit ervoor zorgt dat er te veel meel wordt verpakt en cakey-koekjes in plaats van knapperige koekjes maakt.
geen substituties. Dit is het recept dat ik heb geprobeerd en getest en het werkt. Als u probeert een ingrediënt te veranderen of iets toe te voegen dat niet in het recept is opgenomen, Doe het dan op eigen risico!
aangepast van dit eenvoudige, zachte, taaie chocoladekoekjes Recept
