ten przepis na sos BBQ Carolina jest łatwy do wykonania i smakuje pysznie ze wszystkim! Ten domowy sos jest gruby, pikantny, lekko słodki i tak palec lickin ’ dobry będziesz chciał, aby to znowu i znowu!
Cześć, przyjaciele!
ponieważ pogoda tutaj w końcu stała się słoneczna i ciepła, pomyślałem, że najwyższy czas podzielić się moim ulubionym przepisem na domowej roboty sos barbecue!
będąc Karolińczykiem, mam obsesję na punkcie naszych regionalnych sosów barbecue. Od Eastern Carolina SOS octu i Western Carolina SOS Lexington do South Carolina sos musztardowy-absolutnie kocham je wszystkie. Jednak tak bardzo, jak uwielbiam je każdy z osobna, kocham je jeszcze bardziej połączone! I właśnie tym się dzisiaj dzielę-trifecta mniam!
ten sos W Stylu Karoliny to pyszne połączenie pikantnego i lekko słodkiego z subtelnym kopnięciem! Gęsty i pełen smaku, ten wielofunkcyjny sos jest idealny do marynowania, grillowania, zanurzania, smarowania, Duszenia i pokrywania wszystkiego!
Szybka nawigacja-spis treści
North Carolina BBQ sauce to sos z grilla w stylu południowym. Podczas gdy większość sosów BBQ są ketchup i melasa na bazie, Carolina sos jest na bazie octu i musztardy.
- jak smakuje sos BBQ Carolina?
- czy sos barbecue Carolina jest słodki?
- Carolina sos BBQ style?
- czy sos BBQ Carolina jest bezglutenowy?
- jak zagęścić sos?
- jak zrobić sos BBQ W Stylu Karoliny?
- jak przechowywać domowy sos Carolina?
- jak długo potrwa sos barbecue?
- Homemade Carolina BBQ Sauce recipe
- instrukcje
- Notes
- Nutrition
jak smakuje sos BBQ Carolina?
SOS barbeque Carolina jest gęsty i pikantny z bardzo subtelną słodyczą. Podczas gdy sosy grillowe w stylu Midwest i southwest zawierają dobrą ilość cukru i są słodkie w smaku, Carolina barbeque sauces zawiera bardzo mało cukru, co powoduje kwaśny, tangierski smak.
czy sos barbecue Carolina jest słodki?
sos barbecue Carolina jest bardzo subtelnie słodki w smaku. Podczas gdy inne regionalne sosy do grillowania zawierają dużą ilość cukru, ten sos w stylu południowym zawiera skąpe ¼ szklanki ciemnobrązowego cukru.
Carolina sos BBQ style?
American barbeque to wszystko o nisko i wolno gotowanych białkach i bezpłatnych, charakterystycznych sosach. Większość regionów ma swój własny styl sosu barbeque, od grubego i na bazie pomidorów do cieńszego i na bazie octu.
są trzy sosy do grillowania specyficzne dla Karolin:
- Eastern North Carolina ocet BBQ Sauce-tradycyjny sos octu nie zawiera produktów pomidorowych, a zamiast tego używa kombinacji tarta octu, ostry sos i przyprawy. Ocet BBQ sos jest znacznie cieńszy w konsystencji niż „tradycyjny” sos BBQ. Pikantny i pikantny w smaku, ten sos doskonale uzupełnia wędzenie wieprzowiny z grilla.
- South Carolina Mustard BBQ Sauce – tradycyjny sos musztardowy, znany również jako „Carolina Gold”, zawiera mieszankę zarówno żółtej musztardy i octu, jak i przypraw. Musztardowy sos BBQ jest bogaty, pikantny i zingy w smaku, który dobrze pasuje do słodkiej i Dymnej wieprzowiny.
- Western North Carolina-znany również jako Lexington-style lub Piedmont, ten sos jest na bazie octu i doprawiony ketchupem, płatkami czerwonej papryki,brązowym cukrem, cukrem granulowanym i przyprawami. SOS Western Carolina jest nieco słodszy w smaku i dobrze komponuje się z łopatką wieprzową!
ten przepis na sos BBQ W Stylu Karoliny jest pysznym połączeniem, które składa hołd wszystkim trzem powyższym sosom BBQ!
czy sos BBQ Carolina jest bezglutenowy?
Tak, ten domowy sos Carolina jest bezglutenowy.
notka boczna: Większość marek ketchup są bezglutenowe, jednak, jeśli jesteś ktoś z nietolerancją glutenu lub celiakii, upewnij się, że dwukrotnie sprawdzić butelkę ketchup, aby upewnić się, że etykieta wyraźnie stwierdza „bezglutenowe”.
jak zagęścić sos?
chociaż ten sos barbecue Carolina ma dużą konsystencję, istnieją sposoby na zagęszczenie sosu bez wpływu na smak w razie potrzeby!
- aby naturalnie zagęścić sos – pozostaw sos na wolnym ogniu przez dłuższy czas niż 15-18 minut podanych w przepisie.
- Dodaj zawiesinę-wymieszaj jedną łyżkę skrobi kukurydzianej z 1 łyżką wody i dodaj ją do sosu. Upewnij się, że ubijasz mieszankę skrobi kukurydzianej do sosu i pozostawić sos do grilla gotować na szybkim wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
jak zrobić sos BBQ W Stylu Karoliny?
SOS Carolina jest tani i niesamowicie łatwy do zrobienia w domu!
aby Carolina stylu SOS barbeque, połączyć ocet jabłkowy, ketchup, brązowy cukier, żółta musztarda, sos Worcestershire, ostry sos, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz w małym sosie patelni. Doprowadzić mieszaninę sosu do szybkiego dusić na średnim ogniu. Natychmiast zmniejsz ciepło, aby utrzymać delikatne gotowanie na wolnym ogniu. Dusić SOS, ubijając od czasu do czasu, przez 15-18 minut lub aż zgęstnieje i błyszczący.
jak przechowywać domowy sos Carolina?
domowy sos BBQ należy przechowywać w szczelnym pojemniku lub butelce w lodówce.
jak długo potrwa sos barbecue?
odpowiednio przechowywany, sos BBQ będzie przechowywany w lodówce przez okres do 2 tygodni lub może być zamrożony przez okres do 3 miesięcy.
gruby, pikantny, lekko słodki i pełen smaku, to stanie się Twoim sosem barbecue i podstawą w Twoim domu! Łatwy do wykonania i gotowy w 20 minut lub mniej, to idealna przyprawa, którą możesz mieć pod ręką przez cały czas!!
do następnego tygodnia, przyjaciele, zdrówko-za trochę pikanterii!
XOXO
Cheyanne
pragniesz więcej? Facebook, Instagram, Pinterest i wiele więcej!
najlepszy przepis na domowy sos barbecue Carolina👇
Drukuj przepis
Homemade Carolina BBQ Sauce recipe
- 1 szklanka octu jabłkowego
- ¾ szklanki ketchupu
- ¼ szklanki ciemnobrązowego cukru
- 1 łyżeczka żółtej musztardy
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka ostrego sosu (najlepiej Texas Pete ’ s)
- 1 łyżeczka soli koszernej
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- ½ łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki opcjonalnie
instrukcje
-
Połącz wszystkie składniki w średniej wielkości patelni z sosem. Trzepaczka dobrze połączyć.
-
umieścić patelnię na średnim ogniu i doprowadzić do szybkiego gotowania na wolnym ogniu. Zmniejsz ciepło, aby utrzymać delikatne gotowanie na wolnym ogniu. Gotować, ubijając od czasu do czasu, aż sos będzie błyszczący i zagęszczony, około 15-18 minut.
-
zdjąć z ognia. Doprawić solą i pieprzem.
-
przed użyciem pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Lub pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, przenieść do hermetycznego pojemnika i przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Ciesz się wieprzowiną, kurczakiem,żeberkami, kanapkami-nieważne!