Questa ricetta salsa barbecue Carolina è facile da fare e ha un sapore delizioso con tutto! Questa salsa fatta in casa è spessa, piccante, leggermente dolce e quindi finger lickin ‘ good vorrai farlo ancora e ancora!
Ciao, amici!
Dal momento che il tempo qui è finalmente diventato soleggiato e caldo, ho pensato che fosse giunto il momento di condividere la mia ricetta di salsa barbecue fatta in casa preferita di tutti i tempi!
Essendo un nord caroliniano, sono ossessionato con le nostre salse barbecue regionali. Dalla salsa di aceto della Carolina orientale e dalla salsa Lexington della Carolina occidentale alla salsa di senape della Carolina del Sud – li amo assolutamente tutti. Tuttavia, per quanto li adoro individualmente, li amo ancora di più COMBINATI! E questo è quello che sto condividendo oggi – un trifecta di yum!
Questa salsa in stile Carolina è una deliziosa combinazione di piccante e leggermente dolce con un calcio sottile! Spessa e piena di sapore, questa salsa multiuso è perfetta per marinare, grigliare, immergere, slathering, soffocare e coprire TUTTO!
Navigazione rapida-Sommario
North Carolina BBQ sauce è una salsa barbecue in stile meridionale. Mentre la maggior parte delle salse per barbecue sono a base di ketchup e melassa, la salsa Carolina è fatta con una base di aceto e senape.
- Che sapore ha la salsa barbecue Carolina?
- La salsa barbecue Carolina è dolce?
- Carolina stili salsa barbecue?
- Carolina BBQ sauce è senza glutine?
- Come addensare la salsa barbecue Carolina?
- Come preparare la salsa barbecue in stile Carolina?
- Come conservare la salsa Carolina fatta in casa?
- Quanto durerà la salsa barbecue?
- Ricetta fatta in casa della salsa del BBQ della Carolina
- Ingredienti
- Istruzioni
- Notes
- Nutrition
Che sapore ha la salsa barbecue Carolina?
Carolina barbeque sauce è spessa e piccante con una dolcezza molto sottile. Mentre Midwest e sud-ovest stile barbecue salse contengono una buona quantità di zucchero e sono dolci nel gusto, Carolina barbecue salse contiene molto poco zucchero che si traduce in un sapore acido, tangeri.
La salsa barbecue Carolina è dolce?
Carolina salsa barbecue è molto sottilmente dolce nel gusto. Mentre altre salse barbecue regionali contengono un’elevata quantità di zucchero, questa salsa in stile meridionale contiene uno scarso ¼ tazza di zucchero di canna scuro.
Carolina stili salsa barbecue?
American barbeque è tutto di proteine cotte basse e lente e salse gratuite e firmate. La maggior parte delle regioni hanno il proprio stile di salsa barbecue, che vanno da spessa e a base di pomodoro a più sottile e a base di aceto.
Ci sono tre salse barbecue specifiche per le Carolinas:
- Eastern North Carolina Aceto Bbq Sauce – Salsa di aceto tradizionale non contiene prodotti di pomodoro, e invece utilizza una combinazione crostata di aceto, salsa piccante, e spezie. La salsa barbecue all’aceto è molto più sottile nella consistenza rispetto alla salsa barbecue “tradizionale”. Sapore piccante e speziato, questa salsa integra perfettamente la affumicatura del maiale alla griglia.
- South Carolina Senape BBQ Sauce-Salsa di senape tradizionale, noto anche come’ Carolina Gold’, contiene una miscela di senape gialla e aceto, nonché condimenti. La salsa barbecue di senape è ricca, piccante e zingy nel sapore che si abbina bene al maiale tirato dolce e affumicato.
- Western North Carolina-Conosciuta anche come Lexington-style o Piedmont, questa salsa è a base di aceto e condita con ketchup, fiocchi di pepe rosso, zucchero di canna, zucchero semolato e spezie. La salsa della Carolina occidentale è leggermente più dolce nel gusto e si abbina bene con la spalla di maiale!
Questa ricetta di salsa barbecue in stile Carolina è una deliziosa combinazione che rende omaggio a tutte e tre le salse barbecue sopra!
Carolina BBQ sauce è senza glutine?
Sì, questa salsa Carolina fatta in casa è senza glutine.
Nota a margine: La maggior parte delle marche di ketchup sono senza glutine, tuttavia, se sei una persona con un’intolleranza al glutine o una malattia celiaca, assicurati di controllare due volte la tua bottiglia di ketchup per assicurarti che l’etichetta indichi chiaramente “senza glutine”.
Come addensare la salsa barbecue Carolina?
Mentre questa salsa barbecue Carolina ha un sacco di consistenza, ci sono modi per addensare la salsa senza alterare il sapore, se lo si desidera!
- Per addensare naturalmente la salsa – Lasciare cuocere la salsa per un periodo di tempo più lungo rispetto ai 15-18 minuti indicati nella ricetta.
- Aggiungere una sospensione-Mescolare un cucchiaio di amido di mais con 1 cucchiaio di acqua e aggiungerlo alla salsa. Assicurarsi che si frusta la miscela di amido di mais nella salsa e lasciare che la salsa barbecue a cuocere sopra un rapido cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si è addensato.
Come preparare la salsa barbecue in stile Carolina?
La salsa Carolina è economica e incredibilmente facile da fare a casa!
Per preparare la salsa barbecue in stile Carolina, unire aceto di sidro di mele, ketchup, zucchero di canna, senape gialla, salsa Worcestershire, salsa piccante, fiocchi di pepe rosso, sale e pepe in una piccola padella. Portare la miscela di salsa a cuocere rapidamente a fuoco medio. Ridurre immediatamente il calore per mantenere un delicato sobbollire. Fate sobbollire la salsa, sbattendo di tanto in tanto, per 15-18 minuti o fino a quando addensato e lucido.
Come conservare la salsa Carolina fatta in casa?
La salsa barbecue fatta in casa deve essere conservata in un contenitore ermetico o in una bottiglia in frigorifero.
Quanto durerà la salsa barbecue?
Correttamente conservato, salsa barbecue manterrà in frigorifero per un massimo di 2 settimane, o può essere congelato per un massimo di 3 mesi.
Spessa, piccante, leggermente dolce e piena di sapore, questo sta per diventare il vostro andare a salsa barbecue e un fiocco nella vostra casa! Facile da preparare e pronto in 20 minuti o meno, è il condimento perfetto da avere sempre a portata di mano!!
Fino alla prossima settimana, amici, saluti – per ottenere un po ‘ impertinente!
XOXO
Cheyanne
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La migliore ricetta di salsa barbecue Carolina fatta in casa👇
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Ricetta fatta in casa della salsa del BBQ della Carolina
Ingredienti
- 1 Tazza di Aceto di Sidro di Apple
- ¾ Tazza di Ketchup
- ¼ di Tazza di Zucchero di canna Scuro
- 1 CUCCHIAIO di Senape Gialla
- 1 CUCCHIAIO di Salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di Salsa Calda (Preferibilmente Texas Pete)
- 1 cucchiaino di Sale Kosher
- ½ cucchiaino di Pepe Macinato
- ½ cucchiaino di Peperoncino Tritato a Scaglie opzionale
Istruzioni
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Unire tutti gli ingredienti in una di medie dimensioni casseruola. Sbattere bene per combinare.
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Mettere la padella a fuoco medio e portare a fuoco lento. Ridurre il calore per mantenere un delicato cuocere a fuoco lento. Cuocere, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando la salsa è lucida e addensata, circa 15-18 minuti.
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Togliere dal fuoco. Assaggiate e regolate per condire con sale e pepe.
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Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima dell’uso. Oppure, lasciare raffreddare a temperatura ambiente, trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Divertiti con carne di maiale, pollo, costolette, panini – qualunque cosa!