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이 캐롤라이나 바베큐 소스 레시피는 만들기 쉽고 모든 것이 맛있습니다! 이 수제 소스는 두껍고 톡 쏘는 맛이 있으며 약간 달콤하기 때문에 손가락 크린’좋은 당신은 그것을 몇 번이고 만들고 싶을 것입니다!
안녕,친구!
여기 날씨가 마침내 화창하고 따뜻해 졌기 때문에,나는 내가 가장 좋아하는 수제 바베큐 소스 레시피를 공유 할 때가 되었다고 생각했습니다!
노스 캐롤라이나이기 때문에,나는 우리의 지역 바베큐 소스에 사로 잡혀있다. 동부 캐롤라이나 식초 소스와 서부 캐롤라이나 렉싱턴 소스에서 사우스 캐롤라이나 겨자 소스까지-나는 절대적으로 그들 모두를 사랑합니다. 하나,만큼 내가 개별적으로 그들을 좋아해요,나는 그들을 더욱 결합 사랑! 그리고 그것은 내가 오늘 공유하고있는 것입니다–얌의 삼중주!
이 캐롤라이나 스타일의 소스는 미묘한 킥과 함께 톡 쏘는 맛과 약간 달콤한 맛의 조합입니다! 두껍고 풍미가 가득한이 다목적 소스는 모든 것을 담그는 것,굽고,담그는 것,담그기,질식 및 덮기에 적합합니다!
빠른 탐색-목차
노스 캐롤라이나 바베큐 소스는 남부 스타일의 바베큐 소스입니다. 대부분의 바베큐 소스는 케첩과 당밀을 기반으로하지만 캐롤라이나 소스는 식초와 겨자를 기본으로 만들어집니다.
캐롤라이나 바베큐 소스는 어떤 맛입니까?
캐롤라이나 바베큐 소스는 매우 미묘한 단맛과 함께 두껍고 악몽이다. 중서부와 남서부 스타일 바베 큐 소스 설탕의 좋은 금액을 포함 하 고 맛에 달콤한 동안 캐롤라이나 바베 큐 소스 신,탕헤르 맛 결과 아주 작은 설탕을 포함 되어 있습니다.
캐롤라이나 바베큐 소스는 달콤한가요?
캐롤라이나 바베큐 소스는 맛이 아주 미묘하게 달콤합니다. 다른 지역 바베큐 소스에는 많은 양의 설탕이 포함되어 있지만,이 남부 스타일의 소스에는 진한 갈색 설탕 한 컵이 들어 있습니다.
캐롤라이나 바베큐 소스 스타일?
아메리칸 바베큐는 모두 낮고 느린 조리 된 단백질과 무료 시그니처 소스에 관한 것입니다. 대부분의 지역에는 두껍고 토마토 기반에서 희석제 및 식초 기반에 이르기까지 자신 만의 바베큐 소스 스타일이 있습니다.
캐롤라이나에 특정한 세 가지 바베큐 소스가 있습니다.:
- 동부 노스 캐롤라이나 식초 바베큐 소스-전통적인 식초 소스에는 토마토 제품이 포함되어 있지 않으며 대신 식초,매운 소스 및 향신료의 신랄한 조합을 사용합니다. 식초 바베큐 소스는’전통적인’바베큐 소스보다 일관성이 훨씬 얇습니다. 톡 쏘는 맛과 매운 맛,이 소스는 바베큐 돼지 고기의 연기를 완벽하게 보완합니다.
- 사우스 캐롤라이나 겨자 바베 큐 소스-전통적인 겨자 소스,일컬어’캐롤라이나 골드’,노란 겨자와 식초 뿐만 아니라 조미료의 혼합물을 포함. 머스타드 바베큐 소스는 달콤하고 연기가 자욱한 돼지 고기를 잘 짜내는 풍미가 풍부하고 톡 쏘는 맛이 있습니다.
- 서부 노스 캐롤라이나–렉싱턴 스타일 또는 피에몬테라고도하는이 소스는 식초를 기반으로하며 케첩,고추 플레이크,흑설탕,과립 설탕 및 향신료로 맛을 낸다. 웨스턴 캐롤라이나 소스는 맛이 약간 달콤하고 돼지 고기 어깨와 잘 어울립니다!
이 캐롤라이나 스타일의 바베큐 소스 레시피는 위의 세 가지 바베큐 소스 모두에 경의를 표하는 맛있는 조합입니다!
캐롤라이나 바베큐 소스는 글루텐이 없습니까?
예,이 수제 캐롤라이나 소스는 글루텐이 없습니다.
사이드 노트: 대부분의 케첩 브랜드는 글루텐이 없지만 글루텐 불내성 또는 체강 질병을 가진 사람이라면 케첩 병을 두 번 확인하여 라벨에”글루텐 프리”가 명확하게 표시되어 있는지 확인하십시오.
캐롤라이나 바베큐 소스를 두껍게하는 방법?
이 캐롤라이나 바베큐 소스는 질감이 많지만 원하는 경우 맛에 영향을주지 않고 소스를 두껍게 할 수있는 방법이 있습니다!
- 소스를 자연스럽게 두껍게 만들기 위해-레시피에 명시된 15-18 분보다 더 오랜 시간 동안 소스를 끓입니다.
- 슬러리 추가-옥수수 전분 한 스푼과 물 1 큰술을 섞어 소스에 넣습니다. 옥수수 녹말 혼합물을 소스에 넣고 소스가 두껍게 끓을 때까지 바베큐 소스를 빠르게 끓일 때까지 요리 할 수 있도록하십시오.
캐롤라이나 스타일의 바베큐 소스를 만드는 방법?
캐롤라이나 소스는 저렴하고 집에서 쉽게 만들 수 있습니다!
캐롤라이나 스타일의 바베큐 소스를 만들려면 사과 사이다 식초,케첩,흑설탕,노란 겨자,우스터 소스,매운 소스,고추 플레이크,소금 및 후추를 작은 소스 팬에 결합하십시오. 소스 혼합물을 중간 열에 빠르게 끓입니다. 즉시 부드러운 끓어 오르기 직전의 상태를 유지하기 위해 열을 줄일 수 있습니다. 가끔 휘젓는 소스를 15-18 분 동안 또는 걸쭉하고 광택이 날 때까지 끓입니다.
수제 캐롤라이나 소스를 저장하는 방법?
수제 바베큐 소스는 냉장고의 밀폐 용기 나 병에 보관해야합니다.
바베큐 소스는 얼마나 오래 지속됩니까?
제대로 저장,바베 큐 소스 최대 2 주 동안 냉장고에 보관 됩니다 또는 최대 3 개월 동안 냉동 수 있습니다.
두께,악몽,약간 달콤한 맛의 전체,이 바베큐 소스에 가서 당신의 집에 필수품이 될 것입니다! 만들기 쉽고 20 분 이내에 준비,그것은 항상 손에 가지고 완벽한 조미료입니다!!
다음 주까지,친구들,환호-조금 건방진 것에!
속소
샤이앤
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최고의 수제 캐롤라이나 바베큐 소스 레시피👇
인쇄 레시피
수제 캐롤라이나 바베큐 소스 레시피
성분
- 1 잔 Apple Cider Vinegar
- ¾컵 케첩
- ¼Cup 어두운 갈색 설탕
- 1TBS 노란 겨자
- 1TBS 우스터 소스를
- 1tsp 핫 소스(텍사스 바람직하게는 피트)
- 1tsp 코셔 소금
- ½tsp Ground 고추
- ½tsp 분쇄한 고추 플레이크 선택
지침
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모든 재료를 결합하여 중간 크기의 소스 팬. 결합 잘 휘젓.
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중간 열에 팬을 놓고 빠른 끓어 오르기 직전에 가져다. 부드러운 끓어 오르기 직전의 상태를 유지하기 위해 열을 줄일 수 있습니다. 소스가 광택이 나고 걸쭉해질 때까지 약 15-18 분 동안 가끔 휘젓습니다.
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열에서 제거. 맛과 소금과 후추로 양념 조정합니다.
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사용하기 전에 실내 온도에 냉각하는 것을 허용하십시오. 또는 실온으로 식히고 밀폐 용기에 옮겨 최대 2 주 동안 냉장고에 보관하십시오. 돼지 고기,닭고기,갈비,샌드위치와 함께 즐기십시오!