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estes Black eyed peas com presunto são tão rápidos a montar. Tal como qualquer receita de fogão lento – basta deitar todos os ingredientes para dentro, cozinhar o dia todo, em seguida, desfrutar de um jantar quente e delicioso com a sua família!
Black eyed peas têm um sabor único. Se ainda não experimentaste, mas gostas da maioria dos feijões secos, provavelmente vais gostar de ervilhas de olhos negros.
são cremosos em textura e deliciosos com presunto, sal e pimenta preta, e algumas outras especiarias. Não era preciso muito para os transformar numa refeição saudável.
Fixing Slow Cooker Black Eyed Peas
I like to soak all my dry beans for at least eight hours before cooking. Isto torna-os mais facilmente digeríveis. Dito isto, não precisas de os ensopar, mas recomendo.
gosto de ensopar os meus feijões em água que os cobre bem. Ou os ensopo no fogão lento ou numa panela grande. Você quer ter água suficiente para que eles fiquem cobertos o tempo todo.
verifique durante o tempo de imersão e adicione mais água, se necessário. Mantenha-os cobertos com uma tampa para manter a poeira ou detritos fora.
assim que terminarem de molhar, drenar e enxaguar bem, removendo quaisquer detritos estranhos, como pequenas rochas. Eu não enxaguo antes de ensopar, pois isso me impede de lavá-los duas vezes.
Ham hocks (ou pork hocks) são vendidos na maioria das mercearias (pelo menos nos EUA) ou açougueiros.
o que você quer é um porco ou osso de presunto com uma boa porção de carne sobre ele. Eu diria que são tipicamente metade osso e metade carne com um pouco de gordura e possivelmente pele.
quando você começa a cozinhar, você vai adicionar o presunto ao pote inteiro, juntamente com o sal, pimenta preta, e especiarias. Cozinhar os feijões com o presunto vai adicionar muito sabor.
perto do final do tempo de cozedura, irá remover a hock para arrefecer um pouco antes de remover a carne em pedaços para adicionar de volta ao fogão lento.
sirva com o seu pão favorito e salada lateral, se desejar. Adoro servir com pão crocante como o meu pão de Aboborinha com cheddar, os meus biscoitos Flácidos do Sul ou o meu pão de milho do Sul. Espero que gostes tanto destes Black eyed peas e presunto como eu e a minha família! Deixe-me saber nos comentários abaixo!Você também pode amar o meu Southern Black Eyed Peas com colarinhos ou a minha sopa de presunto e feijão Crockpot.
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Crock Pot Black Eyed Ervilhas com Presunto Hock
Equipamento
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Panela eléctrica,
Ingredientes
- 1 libra black eyed peas , seco, deixado de molho de 8 a 12 horas
- 4 xícaras de água
- 1 jarrete de porco (ou presunto enlatado)
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de manjerona seca
- ½ colher de chá de sal , mais a gosto
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino , mais a gosto
Instruções
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Adicione o molho e ervilhas Negras lavadas para cozinhar lentamente.
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adicione os ingredientes restantes e cozinhe 6 horas em alta (8-10 horas em baixa).
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retire o presunto / porco e deixe arrefecer. Reduzir o calor lento do fogão para baixo ou quente.
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uma vez que o presunto/porco é arrefecido, separar a carne da gordura e osso e adicionar de volta para fogão lento em pequenos pedaços.
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agitar e servir quente.
Nutrição
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