pegar um frango rotisserie é uma solução fácil quando você não tem tempo para cozinhar. Mas muita coisa pode acontecer entre o momento em que o frango foi preparado e quando o pões na boca, como qualquer uma destas formas, tens cozinhado mal o frango.
resfriar alimentos cozinhados indevidamente é uma das causas mais comuns de doenças transmitidas por alimentos, de acordo com a USDA. Quando a temperatura interna desce abaixo dos 140 Fahrenheit, bactérias como E. coli e salmonela podem prosperar. Alguns sinais de que o seu frango rotisserie pode ter entrado na “zona de perigo” entre 140 e 40F e encorajou o crescimento bacteriano? Parece viscoso ou cheira mal, mas ainda é saboroso.
por quanto tempo o frango cozido é bom?
“frango cozido, incluindo frango assado, permanece fresco no frigorífico por três ou quatro dias”, diz Christy Brissette, MS, RD, e presidente do 80 Twenty Nutrition. Certifique-se de que a temperatura do seu frigorífico está configurada para 40F ou mais frio para ficar fora da zona de perigo. Saiba mais sobre a temperatura interna mais segura para frango cozido.
existem outras precauções que pode tomar para garantir que o seu frango cozido dura o máximo de tempo possível. Comece na loja com a seleção do frango, diz O consultor de segurança alimentar Jeff Nelken.
“Vá para aqueles que são mais quentes como oposição a aqueles que são mais frias, porque você sabe que este tem sido o recebimento de temperatura adequada,” Nelken disse a Fox News 11. “E normalmente até têm um ponto que nos diz Há quanto tempo o frango está lá.”
uma vez que você tem o seu frango, certifique-se de levá-lo para casa o mais rápido possível. Então, coma ou refrigere em duas horas. Se você decidir armazená-lo, remover a carne dos ossos pode ajudá-lo a arrefecer mais rapidamente.
também não poderá comer o seu frango dentro de três a quatro dias? Pára. Isso dá-te mais dois a seis meses para o comeres, diz a Brissette. Depois, quando voltar a aquecer o frango, certifique-se de que atinge uma temperatura interna de 165F antes de comer. Agora que sabes por quanto tempo o frango cozido é bom, descobre exactamente quanto tempo estes outros tipos de carne duram no frigorífico.