att plocka upp en rotisserie kyckling är en enkel lösning när du inte har tid att laga mat. Men mycket kan hända mellan den tid kycklingen var beredd och när du lägger den i munnen—som något av dessa sätt har du lagat kyckling fel.
att kyla kokta livsmedel felaktigt är en av de vanligaste orsakerna till livsmedelsburna sjukdomar, enligt USDA. När deras inre temperatur sjunker under 140 Fahrenheit, bakterier som E. coli och salmonella kan frodas. Några tecken på att din rotisserie kyckling kan ha gått in i” farozonen ” mellan 140 och 40F och uppmuntrat bakterietillväxt? Det ser slemmigt ut eller luktar dåligt, fortfarande goda rapporter.
så hur länge är kokt kyckling bra för?
”kokt kyckling, inklusive rotisserie kyckling, förblir färsk i kylskåpet i tre eller fyra dagar”, säger Christy Brissette, MS, RD och president för 80 Twenty Nutrition. Se till att temperaturen på ditt kylskåp är inställd på 40F eller kallare för att hålla dig utanför farozonen. Läs mer om den säkraste inre temperaturen för kokt kyckling.
det finns andra försiktighetsåtgärder du kan vidta för att se till att din kokta kyckling varar så länge som möjligt. Börja i butiken med valet av kycklingen, säger Livsmedelssäkerhetskonsult Jeff Nelken.
”gå till de som är varmare i motsats till de som är svalare, för du vet att den här har fått tillräcklig temperatur”, berättade Nelken Fox News 11. ”Och vanligtvis har de till och med en prick som berättar hur länge den kycklingen har varit där.”
när du har fått din kyckling, se till att du får hem så snart som möjligt. Sedan äter du det eller kyler det inom två timmar. Om du bestämmer dig för att lagra det, kan du ta bort köttet från benen hjälpa det att svalna snabbare.
kommer inte att kunna äta din kyckling inom tre till fyra dagar heller? Frys den. Det ger dig ytterligare två till sex månader att äta det, säger Brissette. Sedan när du värmer upp kycklingen, se till att den når en inre temperatur på 165F innan du äter. Nu när du vet hur länge kokt kyckling är bra för, ta reda på exakt hur länge dessa andra kötttyper håller i kylen.