Vyzvednutí grilované kuřecí je snadné řešení, když nemáte čas vařit. Ale hodně se může stát mezi dobou, kdy bylo kuře připraveno, a když ho vložíte do úst—jako každý z těchto způsobů, jak jste kuře vařili špatně.
nesprávné chlazení vařených potravin je podle USDA jednou z nejčastějších příčin nemocí přenášených potravinami. Když jejich vnitřní teplota klesne pod 140 stupňů Celsia, bakterie jako E. coli a salmonella mohou prospívat. Některé příznaky vaše grilované kuře může vstoupili do „nebezpečné zóny“ mezi 140 a 40F a podporovat bakteriální růst? Vypadá slizce nebo voní špatně, stále chutné zprávy.
jak dlouho je vařené kuře dobré?
„vařené kuře, včetně kuřete rotisserie, zůstává čerstvé v lednici po dobu tří nebo čtyř dnů,“ říká Christy Brissette, MS, RD a prezidentka 80 Twenty Nutrition. Ujistěte se, že je teplota vaší chladničky nastavena na 40F nebo chladnější, abyste zůstali mimo nebezpečnou zónu. Další informace o nejbezpečnější vnitřní teplotě pro vařené kuře.
existují další opatření, která můžete učinit, abyste se ujistili, že vaše vařené kuře vydrží co nejdéle. Začněte v obchodě s výběrem kuřete, říká konzultant pro bezpečnost potravin Jeff Nelken.
„jděte na ty, které jsou teplejší, na rozdíl od těch, které jsou chladnější, protože víte, že tento dostává odpovídající teplotu,“ řekl Nelken Fox News 11. „A obvykle budou mít dokonce tečku, která vám řekne, jak dlouho tam to kuře bylo.“
jakmile máte kuře, ujistěte se, že ho dostanete domů co nejdříve. Pak ji buď snězte, nebo ji do dvou hodin chlazte. Pokud se rozhodnete jej uložit, odstranění masa z kostí mu může pomoci rychleji vychladnout.
nebudete moci jíst vaše kuře do tří až čtyř dnů? Zastav to. To vám dává další dva až šest měsíců k jídlu, říká Brissette. Když kuře znovu zahřejete, ujistěte se, že před jídlem dosáhne vnitřní teploty 165F. Nyní, když víte, jak dlouho je vařené kuře dobré, zjistěte přesně, jak dlouho tyto ostatní druhy masa vydrží v lednici.