Alligator é uma carne exótica da Flórida e é favorecida em cozinhas ao redor do mundo. Os jacarés americanos não são uma espécie em perigo. Uma gestão bem sucedida por agricultores e reguladores resultou na sua retirada da lista em perigo em 1987. A carne de jacaré de sabor suave é versátil e pode ser facilmente substituída na maioria das receitas de frango, vitela ou peixe. O Aligator é uma carne magra que é baixa em gordura e colesterol e alta em proteínas. Está disponível em uma variedade de cortes, incluindo filetes de carne de cauda, costelas, pepitas e asas. A carne de cauda, o corte mais escolhido, é uma carne branca com sabor suave e tem uma textura semelhante à vitela. As costelas e asas são carne mais escura, com um sabor mais forte e textura semelhante ao ombro de porco. Nuggets variam, dependendo de que parte do jacaré é usado. A carne de jacaré é normalmente comprada congelada, mas também pode ser obtida fresca.
valor nutricional por porção inferior a 9991>
para aproximadamente 3,2 onças (100 gramas) de porção comestível crua:
Calories
Calories (from fat)
Total Fat
4g
Saturated Fat
0g
Trans Fatty Acid
0g
Cholesterol
0mg
Sodium
0mg
Total Carbohydrates
0g
Protein
46g
Omega 3 Fatty Acid
0 g
Quanto Comprar
Filés
1/4 para 1/3 libras por porção
Costelas
3/4 1 libra por porção
Asas
4 6 por porção
Nuggets
1/4 para 1/3 libras por porção