när det gäller att köpa saker i bulk är kaffe definitivt en av de saker du kan spara stort på när du köper i stora mängder. Vissa människor gillar att köpa sitt kaffe i bulk från lokala rostare, men hur lagrar du allt kaffe när du nu har månader värt kaffe måste du hålla det friskt och förhindra att det förlorar sin smak och blir gammalt?
det finns så många olika åsikter om vad som är det bästa sättet att lagra kaffe. Några av de viktigaste grunderna är att minska luftrörelsen, begränsa temperaturfluktuationer och undvika exponering för ljus.
Vakuumförsegling av dina kaffebönor är ett utmärkt sätt att lagra dina bönor men det är också viktigt att veta att hela kaffebönor släpper ut CO2-gas när de förpackas. Om du vakuumförseglar kaffe och förvarar det i ditt skafferi, kommer gaserna som släpps ut att få påsen att fyllas med gas, därför blir den inte längre tätt vakuumförseglad. Det är därför när du köper hela kaffebönor från livsmedelsbutiken kommer du att märka att de har vakuumförseglats men påsarna har en envägsventil. Denna ventil gör det färskt kaffe att outgas utan att förlora sin vakuum och sedan påsen kan återförslutas.
för att sakta ner eller stoppa dina kaffebönor från avgasning vid vakuumförsegling hemma är det viktigt att förvara dem i frysen. Förvaring av dina vakuumförseglade kaffebönor i frysen håller fukt borta från kaffet, minskar luftrörelsen, begränsar temperaturfluktuationer, undviker den fruktade exponeringen för ljus och hindrar ditt kaffe från att förlora sin vakuumtätning.
slutligen, när det är dags att dra ut en av dina väskor för slipning och bryggning, se till att tina kaffebönorna helt innan du öppnar den vakuumförseglade påsen.