iStock / vit-plus
vi har alla varit där: det är sju på morgonen, och din sömniga hjärna behöver desperat koffeinliknande för fem minuter sedan. Men, som etiketten på din cuppa varnar, dricka din Starbucks direkt är säker på att lämna tungan skållning. (Låt oss inte glömma den ökända heta kaffeprocessen.) Du har försökt blåsa på ångan; du har försökt vänta tålmodigt. Ändå verkar det som om du är i händerna på din brinnande varm kopp java. Vad ska man göra?
lyckligtvis har vi hittat det snabbaste sättet att få ditt kaffe till en drickbar temp—och det fungerar verkligen! Vänta på det … ta bara av locket, och om några sekunder är du redo att dricka upp.
även om det kanske låter självklart finns det faktiskt en detaljerad vetenskaplig förklaring bakom det: att ta bort locket från din kaffekopp gör att de hetaste vattenmolekylerna kan fly genom avdunstning. Till skillnad från värmeledning, som överför kaffets värme till allt som är kallare, blir kylning genom avdunstning av den termiska energin mycket snabbare.
” när vatten på ytan av kaffet avdunstar lämnar det efter sig lägre energivattenmolekyler, vilket resulterar i en lägre kaffetemperatur. Utan lock ger koppen en stor yta för avdunstning—och därmed kylning”, skriver Rhett Allain för wired.com.
Allain bevisade det även genom ett hemlagat experiment. Han fann att kaffet utan locket kyldes nästan två gånger snabbare än att blåsa på en vanlig kaffemugg med locket eller lämna det helt ensamt.
om du vill hålla din morgon brygga varm, här är ett extra litet tips: Att sätta en plugg i locket på kaffet kommer inte att hålla värmen när du går om din dag. Tydligen är det enda syftet med de små plastpinnarna att hålla kaffet från att spillas—inte att fånga i värmen. Försök att hälla ditt kaffe i en termisk mugg istället för att hålla det varmt hela dagen och undvika den inaktuella, återuppvärmda smaken.
föredrar du att få din koffeinfix hemifrån? Kolla in de fem knepen för att göra den perfekta koppen kaffe.