har du hört talas om fördelarna med att dricka rött vin men avfärdade påståenden som för bra för att vara sanna? Tro på hype! Medan du självklart inte kommer att göra dig själv några fördelar om du sänker en flaska varje natt, har måttlig konsumtion av rött vin konsekvent visat sig positivt påverka hälsan—särskilt när det gäller hjärtat.
vad gör rött vin så hjärt-friskt? Forskning pekar på dess rikliga antioxidantinnehåll. Rött vin är rikt på polyfenoler, som är kraftfulla fighters av fria radikaler. En av dessa polyfenoler, resveratrol, kan hjälpa till att skydda blodkärlen från skador och förhindra koagulering. Resveratrol kan också sänka LDL (”dåliga”) kolesterolnivåer. En granskning som undersökte resultaten av olika studier med rött vin och hjärtat drog slutsatsen att ”rött vin som kosttillskott kan vara fördelaktigt för kardiovaskulära riskfaktorer.”Med andra ord kan dricka rött vin hjälpa till att sänka dina chanser att utveckla hjärtproblem.
låt oss säga att du redan är en kortbärande medlem i vino club. Dricker du det bästa röda vinet för hjärthälsa? Här är några saker att tänka på när du väljer ett vin.
Välj rätt sort
när det gäller antioxidantinnehåll skapas inte alla röda viner lika. Många vinexperter anser att pinot noir är det hälsosammaste röda vinet eftersom det innehåller den högsta koncentrationen av resveratrol. Pinot noir innehåller också färre kalorier än andra rödvinssorter och kan vara mindre benägna att orsaka halsbränna tack vare dess relativt låga tanninhalt.
om du inte är en pinot-person är Madiran-vin ett annat bra alternativ. Ofta produceras i sydvästra Frankrike och Sardinien, Italien, har detta vin höga nivåer av en polyfenol som kallas procyanidin som har visat sig ge kardiovaskulär fördel.
Håll dig borta från stora vingårdar
Leroy Creasy, PhD, professor emeritus vid Institutionen för trädgårdsodling vid Cornell University, mätt resveratrol-innehållet i 100 olika röda viner. Han rekommenderar att man undviker stora vingårdar eftersom deras vin vanligtvis produceras av kemister som kan mjuka ut vinet för att förkorta åldringstiden—en process som minskar resveratrol. Leta efter viner från traditionella eller boutique vingårdar istället eller, ännu bättre, ekologiska vingårdar.
välj en ny årgång
även om det förmodligen inte kommer att smaka nästan lika bra, kan ett mellankvalitativt livsmedelsbutikvin vara bättre för ditt hjärta än de åldrade flaskorna som finns i de flesta vinkällare. Varför? Ju nyare vinet desto högre är dess antioxidantinnehåll. Spara bra grejer för speciella tillfällen och plocka en nyligen flaska vin att skörda mer kardiovaskulära fördelar.
Välj vin från en solig och fuktig plats
när ovannämnda Dr. Creasy utvärderade röda viner, han fann att alla vinsorter från New York—inte bara pinot noir—var höga i resveratrol. Detta beror förmodligen på statens mest soliga, fuktiga klimat på sommaren. Druvor som odlas i regioner långt ifrån ekvatorn utsätts för mer ultraviolett ljus och fuktighet, som båda hjälper polyfenoler att föröka sig.
Go Organic
många viner innehåller tillsatta ingredienser som konstgjorda smaker, konserveringsmedel och andra kemikalier. För att undvika dessa tillsatser, leta efter ett ekologiskt vin. För att ett vin ska certifieras som 100% ekologiskt av USA. Food and Drug Administration, det måste uppfylla stränga normer. Bland andra krav måste druvor som används för att göra vinet odlas utan syntetiskt gödselmedel, och vinet måste vara fritt från sulfiter, som vanligtvis används som konserveringsmedel. Inte bara innehåller ekologiska viner färre kemikalier, men de kan också vara mer tilltalande för din smak—en studie av 74 000 flaskor vin fann att ekologiska sorter smakar bättre.
nu när du vet mer om hur du väljer det bästa röda vinet för hjärthälsa, kom ihåg att ett säkert sätt att negera några av fördelarna med rött vin dricker för mycket av det. American Heart Association rekommenderar inte att du börjar dricka för att förhindra hjärtsjukdomar, och inte heller jag.men tillsammans med motion, stresshantering och äta bra är måttlig konsumtion av alkohol ett livsstilsval som kan hjälpa dig att ta kontroll över din hjärthälsa. Måttlig konsumtion betyder högst 1-2 glas om dagen för män och 1 glas om dagen för kvinnor.
inte en vindrickare? Du kan läsa om andra hälsosamma alkoholalternativ här.