- dela
- Tweet
- stift
- Yummly
i söder är det aldrig en dålig tid att servera skinka; detta har aldrig varit sannare än fallet med den ödmjuka Skinkbiffen. Snabbmatlagning och ungefär lika mångsidig som protein kommer, fungerar denna salta söta skiva av himlen som en stor frukostmat, en snabbmatmiddag och för varje måltid däremellan.
Salta Skinkbiffar får en dubbel dos extra rökig, porky smak tack vare en snabb pan-sear i baconfett, följt upp med borsten av lönnglasyr, och det är dags att äta. Uppmana denna 3 ingrediens, 15-minuters recept för att bota din komfort mat cravings dag eller natt!
kan du inte få tillräckligt med skinkrecept? Bokmärk läckra södra Skinka och ostquiche och denna snabba och enkla Skinka och Gruyere smälter för att göra nästa!
- VAD ÄR SKINKA BIFF?
- VAR KOMMER DEN IFRÅN?
- hur säljs de?
- ”färsk” VS. helt kokta
- HUR LÅNG TID TAR DET ATT LAGA MAT?
- VAD DU BEHÖVER:
- BACON
- BACONALTERNATIV
- glasyren — lönn eller brunt socker
- hur man lagar SKINKBIFF
- hur man gör SKINKBIFFAR med en brun sockerglasyr
- vad man ska göra med skinka biff
- Crock Pot ostliknande Potatis Recept
- röd hummer cheddar Bay kex
- skal och ost
- smörbönor recept
- hemlagade Södra kex
- krämad majs med gräddost / recept
- skinka biff middag IDEAS
- CLASSIC COUNTRY BREAKFAST
- fler saker du kan göra med skinka biff
- 5 fler fläsk recept du kommer att älska
- ingen BACON? Använd detta istället:
- alternativ för brunt sockerglasyr:
VAD ÄR SKINKA BIFF?
en skiva skinka från en hel skinka, individuellt förpackad. Det är snabbmatlagning och bra för att servera bara 1-2 personer vs. ett helt hus-fullt!
VAR KOMMER DEN IFRÅN?
Skinkbiffar kommer från grisens övre bakben.
hur säljs de?
du hittar vanligtvis Skinkbiffar som säljs nära de andra fläskprodukterna i köttgången i din livsmedelsbutik, men de kan också ligga nära frukostköttet, som bacon eller korv.
de säljs i enskilda paket, både benfria och benfria, och kan sträcka sig från 8 uns till drygt ett pund i vikt. Förpackningen anger om den är kokt eller inte. Oftare än sällan hittar du dem förkokta.
”färsk” VS. helt kokta
förkokta biffar kommer att bära termen ”härdad” eller eventuellt ”hickory rökt” på förpackningen. Helt kokta biffar är rödrosa i färg och har vanligtvis botats med salt, andra smaker och färgförbättringar.
oavsett vilken tillagningsmetod som används är det bästa sättet att identifiera en förkokt biff att hitta orden ”helt kokt” på förpackningen. På så sätt vet du exakt du arbetar med.
om Skinkbiffar inte är förkokta är de inte säkra att konsumera innan de lagas. Okokta biffar kommer att säga” färska ” på förpackningen.
HUR LÅNG TID TAR DET ATT LAGA MAT?
rökt skinka biffar kokta i stekpannan är redo att äta på mycket, mycket kort tid. De tar bara några minuter på varje sida och mindre än 10 minuter för att få en ordentlig sår.
VAD DU BEHÖVER:
- Bacon fett (eller olja)
- rökt skinka biff (ben eller benfritt)
- lönnsirap
BACON
i detta recept får skinka biff en dubbel dos av smak tack vare en snabb sår i bacon fett.
Bonus: när baconet har slutat laga mat kan du antingen servera det tillsammans med dina biffar för en extra sida av porky protein, ha dig själv ett mellanmål före frukost/middag eller spara det för en annan användning helt och hållet.
BACONALTERNATIV
om du inte har bacon till hands, Känn dig fri att sub i 2 matskedar olja — raps eller avokadoolja fungerar bra. Du kan också använda 1 matsked olja och 1 matsked smör för extra smak.
om så är fallet, sätt bara oljan till temperatur på medelhög värme innan du lägger biffarna i pannan.
glasyren — lönn eller brunt socker
när biffen är klar med matlagningen blir den en söt avslutning med en borste av ren lönnsirap (inte att förväxla med pannkaka sirap).
om du vill hoppa över lönnsirapen kan du också göra dina Skinkbiffar med en brun sockerglasyr. Om du går den här vägen, ha en 1/3 kopp brunt socker plus 2 matskedar smör till hands.
du hittar receptanvisningar för båda glasyrerna i avsnittet ”how-to” Och receptkortet nedan.
hur man lagar SKINKBIFF
- värm baconfettet (eller oljan) på medelhög värme.
- Bryn biffen i cirka 4 minuter. Vänd sedan och bryn ca 3 minuter mer.
- ta bort från pannan, borsta lätt med lönnsirap och servera!
hur man gör SKINKBIFFAR med en brun sockerglasyr
- värm baconfett eller olja över medelhög värme.
- Bryn varje biff i cirka 3 till 4 minuter. Vänd sedan och bryn det ca 3 minuter mer.
- ta bort biffarna från pannan och tillsätt två matskedar smör.
- när smöret har smält, tillsätt 1/3 kopp brunt socker och rör om för att lösa upp.
- Sänk värmen till medium-låg och tillsätt skinkbiffarna tillbaka i pannan.
- koka i 3 minuter på ena sidan, vänd sedan och koka i 2 minuter till. Servera och njut!
vad man ska göra med skinka biff
skinka biffar par särskilt bra med nästan vad som helst ostliknande eller carby, men vad du para ihop det med verkligen beror på vilken tid på dagen du serverar det!
-
Crock Pot ostliknande Potatis Recept
-
röd hummer cheddar Bay kex
-
skal och ost
-
smörbönor recept
-
hemlagade Södra kex
-
krämad majs med gräddost / recept
skinka biff middag IDEAS
om du använder detta protein som en quick-fix middag idea, servera den med potatis eller mac och ost, och en fin grön veggie som ärtor eller broccoli för att runda ut måltiden.
CLASSIC COUNTRY BREAKFAST
om du serverar skinka biffar som en klassisk Land frukost, kasta i ett par stekt ägg, några skivor bacon, några hemlagade kex, och en hög skopa av grits. Glöm inte röda Ögonsås på sidan!
fler saker du kan göra med skinka biff
du kan använda den i valfritt antal rätter! Faktum är att du kan använda den i nästan vilket recept som helst som kräver tärnad skinka. Hacka upp det och lägg det till frukostgrytor, använd det som en smörgåsfyllning, eller lägg det till scalloped potatis och gör en måltid av det!
nedan är bara några recept som är perfekta för att anpassa sig till budgetvänliga Skinkbiffar!
- Tater Tot Frukost Gryta
- krämig Scalloped Potatis
- Empanadas med skinka och ost
- öppen ansikte Croque Monsieur
5 fler fläsk recept du kommer att älska
- fläsk rygg stekt
- långsam spis drog fläsk
- fläskkotlett gryta
- lätt bakade fläskkotletter
- kvävd fläskkotletter
- BBQ fläsk reserv revben
hur man lagar skinka biffar på spishällen! En snabb sår i baconfett och en borste med lönnsirap är allt du behöver för detta snabba och enkla recept.
- 4 skivor tjockskuren bacon (se substitutioner nedan, om så önskas)
- 1,25 Pund ben-in eller benfri rökt skinka biff
- 2 matskedar ren lönnsirap
-
klappa skinkbiffen torr med en pappershandduk och skär i hälften om det behövs för att passa i stekpannan. Avsätta.
-
tillsätt bacon i en stor stekpanna eller stekpanna på medelhög värme. Koka i 6-8 minuter, vrid ungefär halvvägs tills det är gjort efter eget tycke. Ta bort från pannan och lägg åt sidan på en tallrik fodrad med pappershanddukar. Ta ett mellanmål eller spara det för en annan användning.
-
tillsätt skinkbiffen i baconfettet och bryn i cirka 3 1/2 minuter på första sidan. Vänd sedan och bryn i cirka 2 minuter till.
-
ta bort från pannan och borsta båda sidor med lönnsirap. Servera och njut.
ingen BACON? Använd detta istället:
om du inte har bacon till hands, Känn dig fri att sub i 2 matskedar rapsolja (eller avokado) olja. Om så är fallet, ta bara oljan till temperatur på medelhög värme innan du lägger till dina Skinkbiffar i pannan.
alternativ för brunt sockerglasyr:
förutom ingredienserna ovan behöver du 2 matskedar smör och 1/3 kopp brunt socker.
- följ receptet ovan, utelämna steg 4.
- ta bort biffarna från pannan och tillsätt två matskedar smör.
- när smöret har smält, tillsätt 1/3 kopp brunt socker och rör om för att lösa upp.
- Sänk värmen till medium-låg och tillsätt skinkbiffarna tillbaka i pannan.
- koka i 3 minuter på ena sidan, vänd sedan och koka i 2 minuter till. Servera och njut!
