uppdaterad: Oktober. 11, 2018
i en stad som är så befolkad och mångsidig som New York, är det bara passande att det finns en matplats att matcha. The Big Apple har otaliga förstklassiga restauranger, inklusive 171 Wine Spectator Restaurant Award vinnare, mer än någon annan stad i världen. Med Wine Spectator årliga New York vin erfarenhet händer oktober. 18-20, Det finns ingen bättre tid att gräva i allt staden har att erbjuda i mat och vin. Men med denna storlek och bredd av alternativ står besökare och lokalbefolkningen inför en utmaning: var ska man börja?
restaurangerna som listas nedan erbjuder 1 000 val eller mer, och har allvarlig bredd av toppproducenter, enastående djup i mogna årgångar, flaskor i storformat och överlägsen organisation, presentation och vinservice. Köp dina helgpass för vinupplevelsen nu och kolla in dessa 12 restauranger på Manhattan som fick stora utmärkelser 2018 för sina enastående vinsamlingar som tilltalar alla enofiler.
för att kolla in fler fantastiska vinmatställen över hela världen, se Wine Spectators nästan 3,800 Restaurant Award–vinnande val, inklusive de 100 Grand Award-mottagarna från hela världen som håller vår högsta ära.
har du en favorit som du skulle vilja se på den här listan? Skicka dina rekommendationer till [email protected]. vi vill höra från dig!
’ 21 ’ Klubb
21 W. 52Nd St.
telefon (212) 582-7200
webbplats www.21klubb.com
Öppet Lunch och middag, måndag till lördag
Grand Award
få Wine Spectator Grand Award-Vinnare Har lika mycket historia som ’ 21 ’ Club, en förbudstid som i årtionden har lockat stadens elit till sin fina matsal och vaultlike vinkällare. Vinlistan innehåller nästan 1 500 val, hämtade från en källare som rymmer 20 000 flaskor. Listans hjärta är—och har alltid varit-franskt, med röda Bordeaux som styr den unika källaren, som nås genom en dold ingång i källaren.
Ai Fiori
Langham Plats, 400 Femte Ave.
telefon (212) 613-8660
webbplats www.aifiorinyc.com
Öppet Lunch och middag, dagligen
Grand Award
kocken Michael White och restauratören Ahmass Fakahany äger flera Restaurangprisvinnare i New York—inklusive Marea, Ristorante Morini och Vaucluse—men Ai Fiori sticker ut för sitt extraordinära vinprogram som är mer än tredubblat i storlek sedan öppnandet 2010. Vinregissören Alessandro Piliego fortsätter att utöka listan över 1 900 märken i sina starkaste regioner i Italien (särskilt Piemonte och Toscana), Bourgogne, Bordeaux, Rh-äpplet, Champagne, Kalifornien och Washington. De franska och italienska fokuserade valen parar sömlöst med chef Whites lyxiga, Riviera-inspirerade rätter.
Daniel
60 E. 65th St.
telefon (212) 288-0033
webbplats www.danielnyc.com
Öppet middag, måndag till lördag
Grand Award
från det ögonblick du anger Daniel Boulud flaggskepp Restaurang, varje element på spel i detta tempel franska haute cuisine kombineras för att producera en djup matupplevelse. Det är svårt att avgöra vilket som har företräde hos Daniel—stjärnmat, den stora matsalen eller den smarta personalen, som levererar varorna med felfri precision. Den 2500-utvalda vinlistan täcker kocken Bouluds inhemska Frankrike, med särskilt djup i Bourgogne och Bordeaux. Men det är en modern—och Amerikansk—Restaurang också, så andra länder är också väl representerade.
Del Frisco ’s Double Eagle Steakhouse
1221 Avenue of the Americas
telefon (212) 575-5129
webbplats www.delfriscos.com
Öppet Lunch, måndag till fredag; middag, dagligen
Grand Award
Del Frisco Double Eagle Steakhouse förkroppsligar det bästa av New Yorks steak-house scen i mat, vin, service och atmosfär. Den dramatiska matsalen med tre våningar ligger mittemot den ikoniska Radio City Music Hall och fungerar som bakgrund för kocken Brian Christman ’ s bone-in prime-Grade chops. Vinregissören Crystl Faye Hortons 2,500-urvalslista spänner över hela världen och utmärker sig i regioner som Kalifornien, Bordeaux, Bourgogne, Rh Askorbne, Italien, Australien och Spanien. Programmet erbjuder massor av vertikaler, med 10 till 15 årgångar av varje Bordeaux första tillväxt och en hisnande samling av Kalifornien Cabernets.
Del Posto
85 10th Ave.
telefon (212) 497-8090
webbplats www.delposto.com
Öppet Lunch och middag, dagligen
Grand Award
Del Posto serverar inte bara bra mat, det gör ett övertygande argument att italiensk mat förtjänar respekt på högsta nivå. Restaurangen namngav en ny chefskock i februari 2017, Melissa Rodriguez, som sedan dess har lagt personliga snurr på signaturmenyalternativ. Del Postos ståtliga matsal, dekorerad i marmor, mörkt trä och svart smidesjärn, är hem för komplexa klassiker som Bolognese och tonfisk carpaccio. Den mer än 3,100-urval vinlistan erbjuder styrkor i Champagne och Italien, med otroligt utbud och djup i Piemonte och Toscana.
Elva Madison Park
11 Madison Ave.
telefon (212) 889-0905
webbplats www.elevenmadisonpark.com
Öppet Lunch och middag, dagligen
Grand Award
med kocken Daniel Humms eleganta och ständigt utvecklande kök, Cedric Nicaises vinlista med 4 100 val och restauratören Will Guidaras finjusterade matsalspersonal, är Eleven Madison Park verkligen en exceptionell plats. Vin serveras i druvspecifika Riedel-glasögon, och flaskor dekanteras noggrant efter sommelierens eller Gästens eget gottfinnande. Om en gästs blick inte riktas mot maten och vinet på bordet under den åtta till 10 – rätters provsmakningsmenyn är det mer troligt att han eller hon beundrar utsikten genom de höga västliga fönstren som ramar Madison Square Park, eller det stora, högt takutrymme.
Jean-Georges
Trump International Hotel & Torn, 1 Central Park W.
telefon (212) 299-3900
webbplats www.jean-georges.com
Öppet Lunch och middag, dagligen
Grand Award
1997 debuterade Jean-Georges Vongerichten på den kulinariska huvudscenen med öppningen av Jean-Georges på Columbus Circle i hjärtat av Manhattan. Det var en omedelbar framgång, och har mognat till en New York klassiker. Rätter sträcker sig från det bedrägligt enkla, som äggkaviar (ägg, grädde, kaviar), till mindbenders som foie gras br exceptionl exceptione med rabarberkompott och banankryddor. Vinlistan på 1200 plus-en Restaurangprisvinnare sedan 1999-är väl lämpad för menyn, med fokus på Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Rh Askorbne, Kalifornien och Tyskland.
den moderna
9 W. 53rd St.
telefon (212) 333-1220
webbplats www.thomodernnyc.com
Öppet Lunch och middag, måndag till lördag
Grand Award
New Yorks Museum of Modern Art är en av landets främsta kulturinstitutioner, med sina gallerier som innehåller mästerverk av ledande samtida konstnärer från hela världen. Det är också hem till en av stadens kulinariska skatter, träffande kallas den moderna. Denna showpiece-restaurang i Danny Meyers Union Square Hospitality Group har den stora utmärkelsen för sin 2,850-urvalslista, vilken vindirektör Micha Exceptl Engelmann har expanderat med mer än 1,800-val under de senaste åren för att erbjuda styrkor i Kalifornien, Australien och många viktiga europeiska regioner: Bourgogne, Bordeaux, Champagne, Rh-restaurangen, Tyskland, Italien och Spanien. Kocken Abram Bissells kök är en fransk-amerikansk m-kubolänk som är konstnärligt föreställd och skickligt utförd, tillgänglig i tre – och sex-rätters alternativ.
trevlig Matin
201 W. 79th St.
telefon (212) 873-6423
webbplats www.nicematinnyc.com
Öppet Lunch och middag, dagligen
Grand Award
Nice Matin välkomnar både stamgäster och turister, som alla uppskattar sin avkopplande miljö i kombination med kocken Andy D ’ amicos smakfulla franska medelhavsmat och exceptionella viner till måttliga priser. Trots sin familjevänliga atmosfär har Nice Matin ’ s vinlista ett seriöst 2,500-val, med ett primärt fokus på mogna flaskor från klassiska vinregioner, särskilt Frankrike och Kalifornien.
Per Se
10 Columbus cirkel, fjärde våningen
telefon (212) 823-9335
webbplats www.www.thomaskeller.com/perseny
Öppet Lunch och middag, dagligen
Grand Award
Thomas Kellers i sig har utsikt över Columbus Circle vid korsningen mellan Central Park South och Broadway, där glittrande skyline möter körsbärsblommor varje vår. Gästerna njuter av en av de bästa vyerna i staden och en lika imponerande nio-rätters avsmakningsmeny, tillagad dagligen av kocken Corey Chow. Med hjälp av en iPad-vinlista kan gästerna bläddra eller söka i vinregissören Michel Couvreuxs 2100-urvalskollektion som erbjuder särskild styrka i Bourgogne, Kalifornien, Bordeaux, Rh Askorbne, Piemonte och Champagne.
Sistina
24 E. 81st St.
telefon (212) 861-7660
webbplats www.sistinany.com
Öppet Lunch och middag, dagligen
Grand Award
Sistina har varit en fin restaurang på Upper East Side i årtionden. Sedan restaurangen öppnade 1983 har vinlistan vuxit till 1800 etiketter med en rad utmärkta regioner, främst Toscana och Piemonte. Vindirektören Renzo Rapacioli övervakar programmet. När det gäller mat använder kockägaren Giuseppe Bruno traditionella italienska tekniker och säsongsbetonade ingredienser för att skapa tidlösa rätter som linguini med skaldjur och kalvkött Milanese.
Tribeca Grill
375 Greenwich St.
telefon (212) 941-3900
webbplats www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Öppet Lunch och middag, dagligen
Grand Award
denna centrala stalwart, som ägs av Robert De Niro och restauratören Drew Nieporent, har en spännande vinkällare i sin snygga, serpentinkällare. Restaurangen har länge tagit vin på allvar, eftersom vinregissören David Gordon, som har varit med Tribeca Grill sedan den öppnade 1990, vann sin första Best of award of Excellence 1998 och en Grand Award fyra år senare. 2300-urvalslistan delar sitt fokus mellan Cabernet-häftklamrar i Kalifornien och ett imponerande urval av buteljeringar från Bourgogne, Rh-Brasilien, Italien, Tyskland och Bordeaux. Den har också en sida med titeln ”Wine Spectator’ s Wine Of The Year”, som visar No.1-vinet i våra topp 100-listor från olika år tillbaka till 1989.
har du några restauranguppdateringar eller tips? Har du besökt en av våra pristagare nyligen? Låt oss veta vad dining du upp till dessa dagar. Tweet oss eller tagga oss på Instagram.