Panamanska nötkött gryta recept

Panamansk nötköttgryta, gjord med naturliga ingredienser, är helt enkelt utsökt. Panamansk mat är din beprövade och sanna komfortmatbiffgryta med en latinamerikansk twist! Lär dig hur man gör denna gryta med hemlagad sofrito och recaito för en kryddig autentisk smak. Skålen värms också bra för en snabb måltid.

Hoppa till:

• varför det är traditionellt
• steg för steg foton:
• Tips för din gryta
• Vanliga frågor:
• Smaker i Panamansk Nötköttgryta
• Panamansk köttgryta receptkort

varför det är traditionellt

denna latinska amerikanskt recept är en häftklammer i de flesta hem. Smakerna exploderar i munnen. De enkla ingredienserna fungerar tillsammans som i en symfoni för att producera en fantastisk konsert av aromer och smaker som får din mun att vattna hela tiden grytan lagar mat. Detta var en av mina favorit saker att äta som barn, och varje gång jag laga det för min familj en flod av minnen kommer tillbaka. Gör det, ät det och låt mig veta hur du gillar det. Och om du kan, använd den hemlagade sofrito och recaito.

här är några viktiga tips om hur du gör en bra Panamansk nötköttgryta. Du behöver inte och dyrt nötkött. I receptet nämner jag ländstycket men alla billiga snitt kommer att fungera. Min lokala butik bär förpackningar med gryta nötkött och de fungerar underbart. Att få löken i potten och mjuka dem med lite värme kommer först. Sedan vill du lägga till nötköttet och få en fin brun karamellisering på den för mer smak. Tänk” stir fry ” nötkött efter att löken är mjuka och du får de fina bruna smakbitarna i skålen.

steg för steg foton:

1. samla alla dina ingredienser innan du börjar skålen och få dem uppmätta, hackade och redo att gå.
2. Värm en soppkruka på medium värme, tillsätt olivolja och lök. Koka löken tills den är genomskinlig, rör om ofta.
3. tillsätt nötköttet och rör om tills det är brunt på alla sidor.
4. tillsätt tomater, salt, peppar, paprika, jalape accordo, spiskummin, selleri, morötter och potatis. Koka täckt i ca 5 minuter tills potatis och morötter är mjuka.
5. vrid värmen till låg. Häll i vattnet och tillsätt sedan det bundna gänget koriander.
6. Lägg till sofrito och recaito. Täck och koka i ca 1 timme på låg tills nötköttet är gaffel anbud. Servera över ris eller med ett crusty bröd.

Tips för din gryta

• när nötköttet har brunat fint kan du lägga till de andra grönsakerna tillsammans med salt och peppar och få dem mjuka. När de är mjuka är du redo att simma.
• tillsätt vattnet och låt sjuda tills potatisen och morötterna är helt kokta.
• denna maträtt är bra uppvärmd men jag skulle undvika att frysa den med potatisen. Upptinad potatis tenderar att ha en obehaglig konsistens eller kan falla sönder helt.
• om du tar bort potatisen innan du fryser skulle du få ett mycket bättre resultat när du ska servera igen.

Vanliga frågor:

• hur länge kan jag lagra grytan? Du kan förvara i kylen i 2 eller 3 dagar och värma upp i mikrovågsugnen för en snabb och enkel måltid.
• kan jag frysa grytan? Nej, eftersom denna soppa innehåller hela potatisbitar blir de väldigt grumliga när de tinas. Om du vill ta bort potatisen och frysa utan dem kan du förvara i lufttäta behållare i 4-6 månader. För enstaka portioner, frysa delar i en muffin tenn och pop ut frysta rundor och förvara i fryspåsar. Du kan lägga i några kokta potatisbitar efter att grytan har värmts upp igen.
• vilken typ av potatis ska jag använda för denna maträtt? Soppor och gryta som har bitar av potatis i dem fungerar bättre om du använder en potatis som har en vaxartad hud. Vaxartade potatisar förblir fasta i soppor och grytor, de andra typerna blir grumliga. Till exempel blir russetter grumliga men är bra för en renad soppa eller potatismos.

Smaker i Panamansk Nötköttgryta

vad som verkligen ger denna nötköttgryta långsamt kokta är den unika latinska smaken är recaito och sofrito. Jag har steg för steg instruktioner om hur man gör dem båda och fryser i kuber. Om du håller dessa till hands kommer du att kunna använda kuberna i många latinska rätter. En av mina favorit snabba och enkla rätter som använder båda är latinska svarta bönor du serverar över ris.

om du vill våga prova några andra läckra Etniska soppor och grytor här är ett par mer Jag tror att du kommer att njuta av. Du kan bokmärka dessa för senare referens eller fästa dem på Pinterest.

Vietnamese bo sot vang är en nötköttsgryta med några riktigt fantastiska smaker som jag aldrig har haft i någon gryta jag någonsin har ätit. Detta är ett måste prova recept. En klassisk maträtt jag älskar att göra under vintern är fransk cassoulet med sina hjärtliga bönor, fläsk, korv och aromatiska örtsmaker. Om du vill ha något på den kryddiga sidan kan du prova detta lamm rogan josh från Kashmir-regionen i norra Indien. För Saint Patrick ’ s Day måste jag alltid servera denna Guinness-Nötköttgryta som min familj älskar! Låt mig veta hur du gillar dessa om du försöker dem.

letar du efter fler recept?
registrera dig för mitt gratis recept nyhetsbrev för att få nya recept i din inkorg varje vecka! Du kan också hitta mig att dela mer inspiration i Pinterest och Facebook

5 från 2 Röster

Skriv ut

Panamansk köttgryta receptkort

Panamansk gryta är en traditionell latinsk stil carne guisada eller nötköttgryta som är en rejäl och utsökt maträtt som kan ätas ensam eller över vitt ris. Om du bor i ett kallt område är det perfekt för de kalla vinternätter när du längtar efter att äta något som kommer att hålla fast vid dina ben. Detta är ett utmärkt exempel på latinamerikansk komfortmat.

kurs huvudrätt

köket latinamerikanskt

nyckelord nötkött, carne, lätt gryta, en pan måltid, Panama, gryta, spis

förberedelsetid 20 minuter

tillagningstid 1 timme

Total tid 1 timme 20 minuter

portioner: ändra för att justera – > 8 portioner

kalorier 246 kcal

författare Analida Braeger

ingredienser

• 3 msk olivolja
• vaniljsås Cup lök hackad fin
• 2 Ibs. sirloin skuren i små 1 tum till 2 tum kuber
• 3 tomater stora, tärnade (ersättare: 28oz burk tärnade tomater)
• 2 tsk salt paleo diet: havssalt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk söt paprika
• 1 jalapeno kärnad, sådd och tärnad
• 3 tsk spiskummin
• ⅓ kopp selleri hackad
• 1 kopp morötter skivade om POV ” tjock
• 1 potatis skalad och skuren i kuber (vaxartad typ fungerar bäst), paleo diet: sötpotatis eller blomkål
• 4 koppar vatten
• 8-10 kvistar koriander bundna med slaktgarn
• 3 msk sofrito
• 3 msk recaito

instruktioner

1. i en sopppanna på medium värme oljan. Tillsätt löken och koka tills genomskinlig omrörning ofta. Låt inte löken bruna.

2. tillsätt nötköttet och rör om i ca 5 minuter tills det är brunt.

3. tillsätt tomater, salt, peppar, paprika, jalape accordo, spiskummin, selleri, morötter och potatis. Koka i ca 5 minuter tills potatis och morötter är mjuka.

4. vrid värmen till låg. Häll i vattnet och tillsätt sedan bundet gäng koriander.

5. Lägg till sofrito och recaito.

6. täck och koka i ca 1 timme på låg eller tills nötköttet är gaffel anbud. Ta bort från värme. Servera över ris eller om du känner dig ”internationell” äta med en bit naanbröd. Du kan också äta med nudlar om du vill.

Nutrition Facts

Panamanian Beef Stew Recipe Card

Amount Per Serving

Calories 246 Calories from Fat 99

% Daily Value*

Fat 11g17%

Saturated Fat 3g19%

Cholesterol 69mg23%

Sodium 703mg31%

Potassium 735mg21%

Carbohydrates 10g3%

Fiber 2g8%

Sugar 3g3%

Protein 26g52%

Vitamin A 3412IU68%

Vitamin C 16mg19%

kalcium 61mg6%

järn 3mg17%

* procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.

ursprungligen publicerad November 2013 och uppdaterad oktober 2020.