detta skandalöst läcker vitlök Parmesansås har underbara rika smaker från rostad vitlök och parmesanost. Kasta med pasta, häll den över rostade grönsaker, använd den som doppsås eller till och med som pizzasås.
vi älskar attgöra sås som tjänar mer än ett syfte. Om du vill ha en allround-såssåsom kan användas så många saker-som pastasås, för att klä på rostade grönsaker,som kan gå med kycklingvingar som doppsås eller använda den som pizzasås, perfekt som du vill använda den.
vitlök ärunderbart i parmesanost. Och att lägga till rostad vitlök gör denna ostliknande såsrik på smaker och tar fram vitlökens sötma vilket gör det upprörandeläckra!
jag handlar om smaker! Jag älskar hur tillsats av vitlök förvandlar en maträtt till en fantastisk smakfylld! Rik, sötma från rostad vitlök och saltighet från parmesanost gör varje maträtt med smaker.
rostad vitlök Parmesansås
en av de enklaste såserna du någonsin kommer att göra. Det är smidigt, lätt och finger slickar bra! Det är inte för smörigt eller tätt. Denna lätt att göra Vitlök Parmesan vit sås görs börjar med roux-smör & mjöl. Roux är förtjockningsmedel för krämig vitlöksparmesansås.
tillsätt kryddor, mjölk, ost och lite tung grädde i slutet. Denna krämiga vitlöksparmesansås fortsätter att tjockna när du rör om och lagar ytterligare. Det tjocknar riktigt snabbt som det sitter också. Så ta bort såsen från kaminen redan innan den når önskad konsistens.
betyder det att du måste göra såsen och använda den omedelbart? Absolut inte! Denna Vitlök Parmesan vit sås kan göras i förväg och förvaras i kylskåp eller frysas för längre förvaring.
värm upp såsen och tunna den med mjölk eller lager och använd den för att kasta med pasta eller som doppsås.
- hur man steker vitlök
- vad du behöver för rostad vitlök Parmesan sås recept
- hur man gör vitlök Parmesan sås
- sätt att använda krämig Parmesan vitlökssås
- hur man lagrar Parmesanostsås längre
- hur man värmer upp Parmesan Vitlöksostsås
- hur man gör vitlök Parmesansås – steg-för-steg foto
- Rostad Vitlök Parmesan sås
- Utrustning
- Ingredienser
- instruktioner
- Video
- anteckningar
- näring
hur man steker vitlök
Metod 1 :
jag föredrar alltid att steka hela vitlök packad i aluminiumfolie i ugnen. Drizzle olivolja och strö salt över vitlök, packa hela vitlökshuvudet i aluminiumfolie androast i förvärmd ugn vid 350 F i 25-35 minuter.
för Parmesansås föredrar jag att steka vitlök nästan. Inte steka dem bruna. När rostad längre börjar vitlök att bli brun och karamellisera. Vilket det är bra med andra rätter, för krämig vitlöksparmesansås gillar jag att steka så att den börjar bli brun så att den inte ändrar färgen på denna ostsås.
Removerrostad vitlök från ugnen. Låt det svalna lite. Separera varje vitlöksklöveroch pressa den med spetsen. Vitlök kommer lätt ut ur skalet. Om det inte lossnar skal genom att klämma, håll helt enkelt skalet och dra om det är av.
rostad vitlök kan förvaras i kylskåp i ungefär en vecka och använda den i vilken maträtt du vill.
Metod 2 :
Alternativtdu kan skala vitlök och lägg dem i små bakning ramekins. Häll olivolja övervitlök. Täck ramekin med aluminiumfolie. Baka i förvärmd ugn vid 350 Fi ca 20-25 minuter.
ta bort ramekin från ugnen, låt den svalna lite. Ta bort vitlök från olivolja, mosa/finhacka den. Använd i din favoriträtt.
vad du behöver för rostad vitlök Parmesan sås recept
handfull avingredienser som–
- smör
- vanligt mjöl
- kycklingbuljong eller grönsaksbuljong eller vatten
- mjölk
- Salt och peppar efter smak
- tung grädde
- nygräddad parmesanost
- torkad oregano, basilika och timjan
hur man gör vitlök Parmesan sås
börja med att göra roux – smör & mjöl. Roux är förtjockningsmedel för krämig vitlöksparmesansås.
smält smöroch stek rostad vitlök i smält smör i en minut. Tillsätt mjöl, vispständigt för att laga mjöl i smör i ca 5 till 8 minuter på låg flamma. Keepstirring, annars klumpar kommer att bildas och mjöl kan brinna.
tillsätt vätskor –kycklingbuljong och mjölk. Rör om ofta.
Lägg tillkryddor – salt och peppar efter smak och torkade örter. Vispa och rör om. Cookstirring ofta i ca 12 minuter. Tillsätt slutligen grädde och nygrädd parmesanost. Vispa och laga pålåg flamma tills osten smälter helt i värmen.
denna krämiga ostliknande Parmesansås fortsätter att tjockna när du rör om och lagar ytterligare. Det tjocknar riktigt snabbt som det sitter också. Så ta bort såsen från kaminen redan innan den når önskad konsistens.
sätt att använda krämig Parmesan vitlökssås
GarlicParmesan sås kan användas på så många sätt.
använd den totoss pasta,
klä rostad/bakedveggies med denna läckra sås,
med kycklingvingar som doppsås,
använd den som abase för mac n ost,
för pizzasås.
hur man lagrar Parmesanostsås längre
Ja, det kan du. Denna Vitlök Parmesan vit sås värms upp igen så att du kan förvara i kylen i ungefär en vecka och för längre förvaring, frys den helt enkelt i 4 till 5 månader.
hur man värmer upp Parmesan Vitlöksostsås
ta den del ostsås du vill använda i en såspanna eller mikrovågssäker skål. Lägg till vatten i en skål, beroende på hur mycket sås du använder. På låg värme rör om och värm tills det sås tunnar ner. Använd den i din favoriträtt.
Användbara köksredskap :
hur man gör vitlök Parmesansås – steg-för-steg foto
Steg 1 : första rost vitlök. Bläddra ovan för att se hur man steker vitlök i ugnen.
steg 2 : Smält smör i såspanna på låg värme. Tillsätt rostad vitlök och stek i en minut eller två.
steg 3 : Tillsätt mjöl och koka vispa hela tiden på låg värme.
steg 4 : Häll kycklingbuljong långsamt i såspannan.
Steg 5 : Häll i mjölk, koka sås på låg flamma.
steg 6 : Krydda sås med salt och peppar efter smak. Tillsätt torkade örter efter eget val till såsen. Torkad oregano, basilika och torkad timjan ger bästa smaker.
Steg 7 : koka under konstant omrörning i cirka 10-12 minuter på mycket låg låga.
steg 8: när såsen tjocknar, tillsätt tung grädde, riven parmesanost. Koka tills osten smälter.
vill du gärna prova fler sås recept? Kolla in –
krämig koriander sås
5-minuter Boom Boom sås
söt Chili sås
Bang Bang sås
Hemlagad Schezwan sås
Mango Habanero varm sås
tranbärsås
Chimichurri sås
glöm inte att prenumerera på Currytrail recept nedan för att få våra senaste recept levererade direkt till din inkorg.
ÄLSKAR DU DET HÄR RECEPTET? HÅLL KONTAKTEN OCH INTE MISTE OM NÅGON AV CURRYTRAIL RECEPT! FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER.
Rostad Vitlök Parmesan sås
Print Pin
Utrustning
- ▢
Kastrull
Ingredienser
- ▢ 1 msk osaltat smör
- ▢ 1 huvud 10-12 vitlök, rostade i ugn och potatismos/malet
- ▢ 2 msk vetemjöl
- ▢ 2 dl kycklingbuljong eller grönsaksbuljong eller vatten
- ▢ 1 dl mjölk (plus extra som behövs om såsen blir tjock)
- ▢ Salt smak
- ▢ Krossad peppar
- ▢ 1 msk torkade örter som oregano, basilika, timjan
- 1 kopp tung grädde
- 1 msk 1 msk parmesanost nygräddad
instruktioner
-
stekt vitlök :
-
placera hela vitlökshuvudet över aluminiumfolie över bakplåten. Drizzle olivolja och strö salt över vitlök, packa hela vitlökshuvudet i aluminiumfolie och stek i förvärmd ugn vid 350 F i 25-35 minuter.
-
ta bort rostad vitlök från ugnen. Låt det svalna lite. Separera varje vitlöksklyfta och pressa den med spetsen. Vitlök kommer lätt ut ur skalet. Om den inte lossnar, skala genom att klämma, håll helt enkelt skalet och dra om det är av.
-
Obs-Du kan göra en stor sats av rostad vitlök och förvara i kylskåp i ungefär en vecka. Använd i vilken maträtt du vill ha.
-
göra Roux :
-
smält smör i såspanna på låg värme. Tillsätt rostad vitlök och stek i en minut eller två. Tillsätt vanligt mjöl och koka mjöl genom att vispa det hela tiden på låg värme.
-
Obs – Du måste fortsätta vispa mjöl och smörblandning för att undvika klumpbildning och brinnande mjöl.
-
häll kycklingbuljong (eller grönsaksbuljong för vegetariska alternativ) långsamt och vispa mjölet. Häll sedan i mjölk och koka och tjockna såsen på låg flamma med frekvent omrörning.
-
kryddor :
-
tillsätt salt och peppar(krossad eller jordad) efter smak. Tillsätt torkade örter efter eget val till såsen. Torkad oregano, basilika och torkad timjan ger bästa smaker.
-
koka blandningen i ca 10-12 minuter på mycket låg flamma, omrör hela tiden.
-
Tillsätt Ost :
-
när såsen har förtjockats, tillsätt tung grädde och nygrädd parmesanost i såspannan. Vispa och koka på låg flamma tills osten smälter.
-
Pro-Tip – denna krämiga vitlöksparmesansås fortsätter att tjockna när du rör om och lagar ytterligare. Det tjocknar riktigt snabbt som det sitter också. Så ta bort såsen från kaminen redan innan den når önskad konsistens.
-
servera :
-
servera såsen med valfri maträtt. Kasta med pasta, använd den som dressing över rostade grönsaker, använd den som pizza sås, kan också använda vitlök Parmesan wing sås för att doppa kycklingvingar.
Video
anteckningar
- att använda rostad vitlök i såsen ger en rik, söt smak av vitlök som gör såsen smakligare.
- medan du gör roux, fortsätt vispa mjöl och smörblandning för att undvika klumpbildning och brinnande mjöl. Koka på låg flamma.
- för vegetariskt alternativ, använd grönsaksbuljong i stället för kycklingbuljong. Vatten kan också användas.
- sås tjocknar snabbt när du lagar mat. Ta bort såsen från kaminen redan innan den når önskad konsistens. Om den är för tunn när du serverar kan du alltid placera den på toppen för att tjockna och laga mat.
näringsinformation – kom ihåg att näringsinformation som tillhandahålls endast är en grov uppskattning och kan variera kraftigt baserat på produkter som används.