vilka är skillnaderna mellan inspektion och betygssättning?
om du vill veta mer, gå till http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Inspection_&_Grading/index.asp.
Vad är det bästa sättet att lagra ägg?
det bästa stället för ett ägg är i kartongen på en inre kylhylla. Kartongens svampighet isolerar ägget från stötar som kan orsaka sprickor. Kartongen hjälper också till att förhindra förlust av fukt och koldioxid för att upprätthålla kvaliteten, upprätthålla rätt äggtemperatur och hålla ägget från att absorbera oönskade kylskåpslukt och matsmak.
Vad är den maximala lagringstemperaturen under vilken ägg ska lagras?
45 graders Fahrenheit
Var Kan jag hitta information om ekologiska ägg?
ägg som är märkta ekologiska och har US Department of Agriculture organic seal på kartongen producerades enligt USDA National Organic Program standards. För att lära dig mer, gå till www.ams.usda.gov/nop.
vad är frigående ägg?
frigående ägg kommer från höns som lever utomhus eller har tillgång till Utomhus. Ändringar för säsongsvariationer är acceptabla. Näringsinnehållet i ägg från frigående höns är detsamma som från höns som är inrymda i produktionsanläggningar med burar.
får ägg värphöns hormoner?
ägg värphöns ges inte hormoner. Vissa äggkartonger säger att äggen är hormonfria; detta gäller dock för alla ägg i kommersiell äggproduktion i USA.
vad betyder antibiotikafri?
antibiotikafria påståenden om äggkartonger kan endast göras av äggproducenter som väljer att inte använda antibiotika i foder eller vatten under odlingsperioden av unghöns eller medan höns lägger ägg. Flockar som producerar certifierade ekologiska ägg måste vara antibiotikafria enligt förordning. Flockar som producerar konventionella ägg kan använda FDA-godkända antibiotika och måste följa FDA-användningsnivåer och andra begränsningar. FDA-regler säkerställer att antibiotikarester inte förekommer i själva ägget. Ägg från höns behandlade med antibiotika kan inte klassificeras som antibiotikafria, men äggen själva innehåller inte antibiotikarester. Listan över antibiotika som tillåts av FDA för användning i äggläggningsflockar är ganska liten, bara tre. Det uppskattas också att endast en liten andel av värphöns som producerar konventionella ägg någonsin får antibiotika på grund av användning av effektiva vacciner och andra förvaltningsmetoder som minimerar behovet av antibiotika för att behandla sjukdom. Om någon äggläggningsflock får ett antibiotikum, är det vanligtvis under överinseende av en veterinär och endast under en kort tid att behandla ett specifikt sjukdomsutbrott eller för att förebygga en återkommande sjukdom på den gården.
Vad betyder klass A?
ägg klassificeras baserat på deras kvalitet och utseende. Klass AA ägg har tjocka, fasta vita och höga, runda äggulor. Deras skal är rena och obrutna. Klass A ägg är som klass AA, men deras vita är ”rimligt” fast. Klass A ägg säljs vanligtvis i butiker. Grade B ägg har tunna vita och bredare äggulor. Skalen är obrutna, men kan visa små fläckar.
hur är ägg packade?
ett ägg placeras i kartongen med den stora änden. Detta hjälper till att hålla luftcellen på plats och äggulan centrerad. Under förpackningsprocessen separeras ägg efter storlek. Minsta vikter per dussin är: Jumbo (30 uns); Extra stor (27 uns); stor (24 uns); Medium (21 uns); liten (18 uns); och Pee Wee (15 uns).
Hur vet du om ett ägg är hårdkokt eller rå?
snurra det! Om ägget snurrar lätt är det hårdkokt. Om ägget vacklar är det rått.
är äggen Jag köper i min lokala stormarknad bördiga?
äggen som säljs i livsmedelsbutiker är obefruktade ägg. Hönorna som lägger dessa ägg kommer aldrig att se en tupp under sin livstid. Befruktade ägg är inte vanliga även om de finns i vissa specialbutiker.
Var Kan jag hitta information om äggnäring?
prova Äggnäringscentret. Gå hit för att se webbplatsen.
hur många ägg lägger en höna på ett år?
det genomsnittliga antalet ägg som läggs av en höna på ett år är 259. En höna börjar lägga ägg vid 19 veckors ålder. När en höna blir äldre producerar hon större ägg.