vilka är de bästa Ghee-Ersättningsalternativen?

som en populär ingrediens i indisk mat är ghee en form av smör som används för matlagning, bakning, stekning och grillning. Men om du inte njuter av smaken av det eller om du bara har använt den sista av din burk, kan du behöva en bra ghee-ersättare.

om så är fallet har du många alternativ. Från smör till kokosnötolja finns det ingen brist på mat som kan användas istället för ghee. Fortsätt läsa för att ta reda på de bästa ghee-ersättningsalternativen från Tastessence.

vad är ghee?

även om du har använt ghee tidigare kanske du inte känner till vad det är. Ghee är en typ av smör som produceras genom att smälta ner traditionellt smör och separera mjölkfasta ämnen från flytande fetter. Mjölkfastämnena kasseras, vilket tar bort en hel del laktos.

förutom dess prevalens i asiatisk mat, är terapeuter och massörer beroende av ghee för dess helande egenskaper.

ghee-ersättningsalternativ

den goda nyheten är att det inte är svårt att hitta ett alternativ till ghee. Faktum är att du förmodligen redan har minst ett av följande alternativ för ghee-ersättare hemma. Låt oss ta en snabb titt på några av de mest populära.

smör

som du kan förvänta dig är smör det mest uppenbara ghee-substitutet. Eftersom ghee är gjord av smör, tjänar båda ingredienserna liknande ändamål i köket. Smör innehåller dock mer mejeri än ghee, vilket du bör vara uppmärksam på om du är känslig för laktos.

dessutom har smör och ghee båda högt fettinnehåll och är kaloritäta livsmedel. Om du försöker tänka på din hälsa bör du titta på en av de andra ghee-ersättningsideerna på den här listan och konsumera ghee eller smör med måtta.

extra virgin olivolja

Extra virgin olivolja, en annan skafferi stapelvara, fungerar också ganska bra som en ghee substitut. Liksom ghee är olivolja perfekt för att steka lök, vitlök och grönsaker för användning i stekpannor och curryrätter.

olivolja ger en utsökt smak till dessa föremål, vilket är lite annorlunda än ghee. Så länge du är okej med smaken, byt gärna in olivolja av hög kvalitet i dina recept som kräver ghee.

kokosolja

medan kokosolja inte är exakt ett måste i varje skafferi, blir det snabbt populärt bland veganer och människor som vill eliminera mejeri från kosten. Kokosolja har ett högre mättat fettinnehåll än olivolja, men vissa forskare har föreslagit att det faktiskt kan ha fler hälsofördelar än vi inser.

kokosolja kommer i fast form och måste smältas ner för att användas för stekning och bakning. Det tenderar dock att vara dyrare än de andra alternativen vi har inkluderat. Det kanske inte är din go-to ghee-ersättare om du har en stram budget.

utanför dessa tre substitut kan du använda andra oljor som solrosolja eller rapsolja i stället för ghee. Faktum är att dina alternativ är ganska olika när det gäller att hitta en lämplig ghee-ersättare.

för mer matlagningstips och tips, kolla in Tastessence-bloggen.

Gillar du det? Dela det!