la una dintre mesele noastre distractive și fabuloase de Club Gourmet recent, am fost pregătiți să aducem desert. Uneori, îmi ia zile să-mi dau seama doar de rețeta la care tânjesc să contribui. Dar când o dorință serioasă – foarte gravă-de ciocolată bate, nu există altă opțiune. Doar un desert decadent este conceput cu o cerere intensă de ciocolată în minte. Acest Tort De Ciocolată Fără Făină.
tortul de ciocolată fără făină este denumit și tort de ciocolată fără gluten sau tort de ciocolată fără făină. Indiferent de numele pe care îl doriți, nu există absolut nici o negare a calităților magice ale acestui tort de ciocolată fără făină. Acest tort se caracterizează printr-o bogăție neîngrădită, o densitate de ciocolată și o textură satinată netedă topită în gură.
nu mi-am dat seama niciodată cât de ușor este să bici un tort de ciocolată fără făină acasă până când am început să fac asta acum câțiva ani. Deoarece acest desert magnific de ciocolată este atât de bogat și este ușor împărtășit de un grup mare de prieteni, profit de fiecare ocazie pe care o pot face pentru a împărtăși acest tort. Un pic din acest desert merge mult. Doar dacă nu dai acestui tort de ciocolată fără făină privilegiul de a fi masa în sine. S-ar putea să mă fi răsfățat cu o felie mai grea din acest tort pentru prânz, nu știu.
data viitoare când faceți desert pentru familie sau prieteni, ajungeți la acest tort de ciocolată fără făină. Serviti-l cu fructe de padure proaspete și frișcă proaspăt pentru desert nemaipomenită final. Îmi place această frișcă ușoară Kahlua pentru acompaniamentul perfect pentru acest tort special. Toate chocoholics va primi fix lor, și prietenii fără gluten vor fi încântați.
dacă sunteți atât de norocoși încât să aveți resturi din acest tort de ciocolată fără făină, veți fi fericiți să știți că îngheață excepțional de bine. Doar feliați resturile, înfășurați bine și înghețați. Pofte intense de ciocolată, fii mulțumit.
bucurați-vă!
descriere
acest desert sublim este bogat, dens, și netedă. Serviți cu fructe de pădure proaspete și frișcă pentru o gură de neuitat.
ingrediente
- 1/2 ceașcă preparată cafea tare (decofeinizată este bine)
- 3/4 cană zahăr granulat
- 18 uncii ciocolată dulce-amăruie de bună calitate
- 1 cană unt sărat, tăiat în bucăți mici
- 6 ouă mari
- fierbător de apă clocotită
instrucțiuni
- se incalzeste cuptorul la 300F, cu rack pe poziția de mijloc inferior. Se toarnă apă clocotită într-o tigaie mare de copt și se pune tava în cuptor pe cel mai mic raft.
- linia a 8 1/2 inch springform pan cu pergament pe partea de jos. Grăsime și făină (orice făină fără gluten ar funcționa) pergamentul și părțile laterale ale tigaiei cu formă de primăvară. Înfășurați exteriorul tăvii cu folie grea.
- într-o cratiță mică, combinați cafeaua preparată și zahărul. Se amestecă la foc mediu până când zahărul se dizolvă comletely. Pune deoparte.
- într-o tigaie grea (îmi folosesc toate îmbrăcate), la cea mai mică căldură, amestecați bucățile de ciocolată dulce-amăruie până când doar bucăți mici de ciocolată rămân nemetopite. Opriți căldura, îndepărtați tigaia de pe foc și continuați să amestecați pentru a termina topirea până când ciocolata este complet netedă.
- transferați ciocolata topită în bolul mixerului. Bateți încet untul în ciocolată, câte 1 bucată pe rând. Bateți ușor în amestecul fierbinte de cafea / zahăr.
- bateți ouăle, pe rând, doar până când sunt complet combinate. Răzuiți vasul și asigurați-vă că tot aluatul este complet neted și încorporat.
- se toarnă aluatul în tava pregătită cu formă de arc. Coaceți timp de 45 de minute pe raftul mijlociu inferior. Centrul ar trebui să fie umed, cu marginile în căutarea făcut și pufos. Tortul se va seta pe măsură ce se răcește, așa că nu vă faceți griji cu privire la Centrul jiggly.
- lasa tort rece la temperatura camerei în tigaie springform, și apoi se acoperă/rece peste noapte în frigider. Pentru a desface, rulați cu atenție un cuțit subțire de plastic între tort și tigaie în jurul marginilor. Debloca springform, și ar trebui să elibereze tort cu ușurință. Păstrați la rece până când este gata de servit. Feliați tortul răcit și serviți cu fructe de pădure și frișcă, dacă doriți.
Note
asigurați-vă că pentru a permite tort să se răcească în frigider peste noapte, pentru a permite să se stabilească ferm. Trebuie să-l servească rece, mai ales în cazul în care camera este cald. Tortul rămas îngheață frumos. Înfășurați etanș și înghețați timp de câteva săptămâni.