az egyik szórakoztató és mesés Gourmet Klub vacsoránkon a közelmúltban, desszertet hoztunk. Néha, napokba telik, mire kitalálom azt a receptet, amelyre vágyom. De amikor egy komoly – nagyon komoly – csokoládé vágy kopogtat, valójában nincs más lehetőség. Csak egy dekadens desszertet terveztek az intenzív csokoládéigény szem előtt tartásával. Ez A Liszt Nélküli Csokoládétorta.
a liszt nélküli Csokoládétortát gluténmentes csokoládétortának vagy liszt nélküli csokoládétortának is nevezik. Bármi moniker kedve, van egyáltalán nem tagadja a mágikus tulajdonságait a liszt nélküli csokoládétorta. Ezt a tortát féktelen gazdagság, csokoládés sűrűség, satiny sima olvadék-in-your-mouth textúra jellemzi.
soha nem vettem észre, milyen könnyű otthon liszt nélküli csokoládétortát felkapni, amíg néhány évvel ezelőtt el nem kezdtem ezt elkészíteni. Mivel ez a csodálatos csokoládé desszert annyira gazdag, és könnyen megosztható egy nagy baráti társasággal, minden lehetőséget megragadok, hogy megosszam ezt a tortát. Egy kis desszert hosszú utat tesz meg. Hacsak nem adja meg ennek a liszt nélküli csokoládétortának azt a kiváltságot, hogy maga az étkezés legyen. Lehet, hogy elkényeztetett egy heftier szelet ezt a tortát ebédre, nem tudom.
legközelebb, amikor desszertet készít családjának vagy barátainak, keresse meg ezt a liszt nélküli csokoládétortát. Tálaljuk fel friss bogyós gyümölcsök, frissen tejszínhabbal a végső remek desszert. Szeretem ezt az egyszerű Kahlua tejszínhabot, amely tökéletes kiegészítője ennek a süteménynek. Minden csokis megkapja a magáét, és a gluténmentes barátai el lesznek ragadtatva.
ha olyan szerencsés vagy, hogy marad ez a díjazott liszt nélküli csokoládétorta, örömmel fogja tudni, hogy kivételesen jól megfagy. Csak szeletelje fel a maradékot, jól csomagolja be, és fagyassza le. Intenzív csokoládé utáni sóvárgás, legyen elégedett.
jó szórakozást!
nyomtatás
leírás
ez a fenséges desszert gazdag, sűrű és sima. Tálaljuk friss bogyós gyümölcsökkel és tejszínhabbal egy felejthetetlen falatért.
összetevők
- 1/2 csésze készített erős kávé (koffeinmentes finom)
- 3/4 csésze granulált cukor
- 18 uncia jó minőségű keserédes csokoládé
- 1 csésze sózott vaj, apró darabokra vágva
- 6 nagy tojás
- vízforraló forrásban lévő vízzel
utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 300F, a rack alsó középső helyzetben. Öntsön forrásban lévő vizet egy nagy tepsibe, majd tegye a serpenyőt a sütőbe a legalacsonyabb állványra.
- Béleljen ki egy 8 1/2 hüvelykes rugós formájú serpenyőt pergamen alján. Zsír és liszt (bármilyen gluténmentes Liszt működne) a pergamen és a rugós formájú serpenyő oldalai. Tekerje be a serpenyő külsejét nagy teherbírású fóliával.
- egy kis serpenyőben keverje össze az elkészített kávét és a cukrot. Keverjük közepes lángon, amíg a cukor komletikusan fel nem oldódik. Tegye félre.
- egy nehéz serpenyőben (az összes Borításomat használom) a legalacsonyabb hőfokon keverje meg a keserédes csokoládé darabokat, amíg csak apró csokoládé marad olvadatlanul. Kapcsolja ki a hőt, vegye le a serpenyőt a tűzről, és folytassa a keverést az olvadás befejezéséhez, amíg a csokoládé teljesen sima nem lesz.
- helyezze át az olvasztott csokoládét az állványkeverőbe. Lassan verje be a vajat a csokoládéba, egyenként 1 darab. Óvatosan verje be a forró kávé / cukor keveréket.
- Beat a tojásokat, egyesével, csak addig, amíg teljesen össze nem keveredik. Kaparja le a tálat, és győződjön meg róla, hogy az összes tészta teljesen sima és beépített.
- öntsük a tésztát az elkészített rugós formájú serpenyőbe. Süssük 45 percig az alsó középső állványon. A központnak nedvesnek kell lennie, az élek késznek és puffadtnak tűnnek. A torta lehűlés közben beáll, ezért ne aggódjon a jiggly központ miatt.
- hagyja a süteményt szobahőmérsékletre hűlni rugós formájú serpenyőben, majd fedje le/hűtse le egy éjszakán át hűtőszekrényben. A kibontáshoz óvatosan futtasson egy vékony műanyag kést a torta és a serpenyő között a szélek körül. Oldja fel a rugóformát, és könnyen el kell engednie a tortát. Hűtve kell tartani, amíg készen áll a tálalásra. Szelet hűtött torta és tálaljuk bogyók és tejszínhabbal, ha szükséges.
Megjegyzések
ügyeljen arra, hogy a sütemény egy éjszakán át hűtőben lehűljön, hogy szilárdan rögzüljön. Hűtve kell szolgálnia, különösen, ha a szoba meleg. A maradék torta szépen lefagy. Zárja le légmentesen és fagyassza le néhány hétig.