num dos nossos divertidos e fabulosos jantares Do Clube Gourmet recentemente, estávamos destinados a trazer sobremesa. Às vezes, demoro dias a descobrir a receita que quero contribuir. Mas quando um desejo sério – muito sério-de chocolate vem bater, realmente não há outra opção. Apenas uma sobremesa decadente é projetado com uma intensa demanda de chocolate em mente. Este Bolo De Chocolate Sem Farinha.
Bolo De Chocolate sem farinha também é referido como bolo de chocolate sem glúten ou torta de chocolate sem farinha. Seja qual for o nome que queiras, não há como negar as qualidades mágicas deste bolo de Chocolate sem farinha. Este bolo é caracterizado por uma riqueza desenfreada, densidades de chocolate, e uma textura satiny smooth melt-in-your-boca.
nunca tinha percebido como é fácil fazer um bolo de chocolate sem farinha em casa até que comecei a fazer isto há alguns anos. Uma vez que esta magnífica sobremesa de chocolate é tão rica e é facilmente compartilhada por um grande grupo de amigos, eu agarro todas as oportunidades que eu posso fazer este bolo para compartilhar. Um pouco desta sobremesa vai longe. A menos que dê a este bolo de chocolate sem farinha o privilégio de ser a própria refeição. Posso ter comido uma fatia mais heftier deste bolo ao almoço, não sei.
da próxima vez que estiver a fazer sobremesa para a família ou amigos, pegue neste bolo de chocolate sem farinha. Serve-o com bagas frescas e chantilly para a sobremesa deliciosa. Eu amo este fácil Kahlua chantilly para o acompanhamento perfeito para este bolo em particular. Todos os chocolates vão ter a sua dose, e os seus amigos sem glúten vão ficar encantados.
se tiver a sorte de ter restos deste bolo de chocolate sem farinha, ficará feliz em saber que congela excepcionalmente bem. Corta as sobras, embrulha bem e congela. Desejos intensos de chocolate, fiquem satisfeitos.Desfrute!
Imprimir
Descrição
Este sublime sobremesa é rico, denso e liso. Servir com bagas frescas e chantilly para uma unforgettable mouthful.
Ingredientes
- 1/2 taça preparada forte de café (descafeinado é bom)
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 18 onças de boa qualidade chocolate amargo
- 1 xícara de manteiga com sal, cortada em pequenos pedaços
- 6 ovos grandes
- chaleira de água fervente
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 300, com rack, a média mais baixa posição. Verter água a ferver numa panela grande e colocar a panela no forno na prateleira mais baixa.
- Line a 8 1/2 inch springform pan with parchment on bottom. Gordura e farinha (qualquer farinha sem glúten funcionaria) o pergaminho e os lados da frigideira. Enrole o exterior da pan com folha de serviço pesada.
- em uma pequena panela, combinar o café preparado e o açúcar. Agitar sobre o calor médio até que o açúcar esteja dissolvido. Reservar.
- em uma panela pesada (eu uso Meu todo-Clad), no calor mais baixo, agitar os pedaços de chocolate agridoce até que apenas pequenos pedaços de chocolate permanecem sem ser descascados. Desligar o calor, retirar a pan do calor e continuar a agitar para terminar a fusão até que o chocolate esteja completamente liso.
- transferir o chocolate derretido para uma tigela de misturador. Batam lentamente a manteiga no chocolate, um pedaço de cada vez. Bater suavemente na mistura de café quente / açúcar.
- bater nos ovos, um de cada vez, apenas até que totalmente combinados. Raspar a tigela e garantir que todo o batedor é totalmente liso e incorporado.
- despeje o batedor na panela de mola preparada. Cozinhar durante 45 minutos na prateleira inferior do meio. O centro deve ter um aspecto molhado, com as bordas feitas e inchadas. O bolo vai assentar à medida que arrefece, por isso não se preocupe com o centro de jiggly.
- deixar o bolo arrefecer à temperatura ambiente na frigideira springform, e depois cobrir/arrefecer durante a noite no frigorífico. Para desmontar, execute cuidadosamente uma faca fina de plástico entre o bolo e a placa ao redor das bordas. Desbloquear springform, e ele deve liberar bolo facilmente. Mantenha-se refrigerado até estar pronto para servir. Cortar bolo refrigerado e servir com bagas e chantilly, se desejar.
Notas
certifique-se de permitir bolo para descansar na geladeira durante a noite, para permitir-lo firmemente. Deve servir frio, especialmente se o quarto está quente. O bolo que sobrou congela bem. Enrola-se hermeticamente e congela-se durante várias semanas.