op een van onze leuke en fantastische gastronomische Club diners onlangs, waren we gepland om dessert te brengen. Soms duurt het Dagen om het recept te vinden waar ik naar verlang bij te dragen. Maar wanneer een ernstige – zeer ernstige-chocolade verlangen komt kloppen, is er echt geen andere optie. Slechts één decadent dessert is ontworpen met een intense chocolade vraag in het achterhoofd. Deze Bloemloze Chocoladetaart.
Meelloze chocoladetaart wordt ook wel glutenvrije chocoladetaart of meelloze chocoladetaart genoemd. Welke naam je ook wilt, er is absoluut geen ontkennen van de magische kwaliteiten van deze bloemloze chocoladetaart. Deze cake wordt gekenmerkt door een ongeremde rijkdom, chocoladeachtige dichtheid en een satijnachtige gladde smelt-in-je-mond textuur.
ik heb me nooit gerealiseerd hoe makkelijk het is om thuis een bloemloze chocoladetaart te maken tot ik een paar jaar geleden begon met het maken van deze taart. Aangezien dit prachtige chocoladedessert zo rijk is en gemakkelijk wordt gedeeld door een grote groep vrienden, grijp ik elke kans die ik kan om deze taart te delen. Een beetje van dit dessert gaat ver. Tenzij je deze bloemloze chocoladetaart het voorrecht geeft om de maaltijd zelf te zijn. Ik heb misschien een groter stuk van deze taart gegeten als lunch, Weet ik veel.
de volgende keer dat je dessert maakt voor familie of vrienden, pak dan deze bloemloze chocoladetaart. Serveer het met verse bessen en vers slagroom voor het ultieme heerlijke dessert. Ik hou van deze gemakkelijke Kahlua slagroom voor de perfecte begeleiding van deze specifieke taart. Alle chocoholics krijgen hun fix, en je glutenvrije vrienden zullen blij zijn.
Mocht u zo gelukkig zijn met restjes van deze gewaardeerde bloemloze chocoladetaart, dan zult u blij zijn om te weten dat deze uitzonderlijk goed bevriest. Snijd de restjes in stukken, wikkel goed in en bevries. Intense chocolade hunkeren, tevreden zijn.
geniet!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Description
dit sublieme dessert is rijk, dicht en glad. Serveer met verse bessen en slagroom voor een onvergetelijke mondvol.
Ingrediënten
- 1/2 beker opgesteld sterke koffie (cafeïnevrij is fijn)
- 3/4 cup suiker
- 18 gram goede kwaliteit pure chocolade
- 1 kopje gezouten boter, in kleine stukjes gesneden
- 6 grote eieren
- ketel kokend water
Instructies
- Verwarm de oven voor op 300F, met rek op de lagere middenstand. Giet kokend water in een grote bakpan en plaats de pan in de oven op het laagste rek.
- lijn een 8 1/2 inch springvorm pan met perkament op de bodem. Vet en bloem (eventuele glutenvrije bloem zou werken) het perkament en de zijkanten van springform pan. Wikkel de buitenkant van de pan met zware folie.
- meng in een kleine pan de bereide koffie en de suiker. Roer over middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost. Zet opzij.
- roer de bitterzoete chocoladestukjes in een zware pan (Ik gebruik mijn geheel Geklede) op het laagste vuur tot slechts kleine stukjes chocolade niet gesmolten zijn. Zet het vuur uit, verwijder de pan van het vuur en blijf roeren om het smelten te beëindigen totdat de chocolade volledig glad is.
- breng gesmolten chocolade over in een kom met standmixer. Klop de boter langzaam in de chocolade, 1 stuk per keer. Klop zachtjes in het warme koffie / suikermengsel.
- Klop de eieren één voor één, tot ze volledig gecombineerd zijn. Schraap de kom en zorg ervoor dat al het beslag volledig glad en verwerkt is.
- giet het beslag in geprepareerde springvormpan. Bak gedurende 45 minuten op onderste middelste rek. Het centrum moet er nat uitzien, met randen op zoek gedaan en gezwollen. De taart zal worden ingesteld als het afkoelt, dus maak je geen zorgen over de jiggly centrum.
- laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur in de springvormpan en dek vervolgens de cake af/laat de nacht afkoelen in de koelkast. Om te unmold, loopt u een dun plastic mes voorzichtig tussen de taart en de pan rondom de randen. Ontgrendelen springform, en het moet gemakkelijk los taart. Gekoeld bewaren tot het klaar is om op te dienen. Snijd gekoelde cake en serveer met bessen en slagroom, indien gewenst.
zorg ervoor dat de cake ‘ s nachts in de koelkast kan afkoelen, zodat deze stevig kan worden vastgezet. Moet het gekoeld serveren, vooral als de kamer warm is. Overgebleven cake bevriest mooi. Luchtdicht inpakken en enkele weken invriezen.