Ahoj kluci! Omg tento jednoduchý čokoládová pěna. Střílel jsem to v 9 hodin ráno jeden den Tento týden, a nemohl přestat jíst během natáčení. V 9 hodin. Právě jsem dojedl snídani, proboha.
ale myslím, že to je také důkazem toho, jak chutná je tato pěna. A hádej co? Díky tajné složce je zdravější. Takže nemám žádnou lítost o této 9am čokoládovou pěnou-ing.
takže jaká je tajná složka? Řecký jogurt. Skoro za šálek. Nahradil jsem to silným krémem, díky čemuž je tato pěna mnohem zdravější. Takže místo více než 500 kalorií na porci se díváte na polovinu této částky.
ne, že je to všechno o kaloriích. Protože jsem pevně přesvědčen, že žádné jídlo vás neztloustne, je to, kolik z toho dělá.
ale pokud jde o dezert, jako je čokoládová pěna, Líbí se mi, že to mohu udělat o něco zdravější a zároveň si užívat veškeré dobroty tradiční čokoládové pěny.
ochutnejte tuto domácí čokoládovou pěnu, ani byste nevěděli, že obsahuje řecký jogurt. V kombinaci s ostatními složkami jednoduše přidá jemný tang. Konzistence je na místě, také. Stále krémová a bohatá, s klasickou šlehanou texturou.
Jak udělat čokoládový mousse
Čokoládová pěna je jeden z těch dezertů, které ohromí lidí každý čas, i když je to pravděpodobně jeden z nejjednodušších dárky, které můžete udělat. Chcete-li tento snadný recept na čokoládovou pěnu, budete potřebovat hrst ingrediencí, o kterých se vsadím, že už máte ve své spíži.
nejprve musíte oddělit tři vejce, přidávat žloutky do jedné misky a bílé do druhé. Poté smíchejte žloutky, jogurt, hnědý cukr a mouku v malém hrnci a vařte několik minut za stálého míchání (nechcete žádné hrudky!).
rozpusťte čokoládové lupínky v mikrovlnné troubě ve 30sekundových intervalech. (Protože čokoláda je hvězdou show, Chcete si vybrat ty nejlepší čokoládové lupínky, které můžete!). Jakmile se čokoládové lupínky roztaví, přidejte je do hrnce a vyjměte z tepla, aby směs vychladla.
Pamatujete si ty vaječné bílky? Budete je muset bičovat, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Pomalu přidejte ochlazenou čokoládovou směs a začleňte, dokud se vše nespojí. Udělejte si čas s tímto krokem, protože nechcete vyrazit vzduch z vaječných bílků! Díky nim je tato lehká čokoládová pěna tak lehká a načechraná.
a to je vše! Právě jsi vyrobil čokoládovou pěnu za 20 minut. Poplácej se po zádech, zasloužíš si to. Ve skutečnosti si opravdu zasloužíte tuto domácí čokoládovou pěnu, ale bohužel ji budete muset nechat vychladnout v lednici dvě hodiny, než ji budete moci jíst … Promiňte!
a mé matce a sestře, která si to přečetla: už roky žádáte o recept na čokoládovou pěnu a konečně mohu říci, že tento je hodný blogu. Vy budete milovat to 🙂
Tisk
- Autor: Sarah Fenykl
- Výnos: 8 porcí 1x
- Autor: Sarah Fenykl
- Výnos: 8 servings 1x
1x2x3x
- Author: Sarah Fennel
- Yield: 8 porcí 1x
Ingredience
- 3 velké vejce, oddělené do žloutků a bílků
- 3/4 šálku obyčejný nízkotučný řecký jogurt (já jsem použil Chobani)
- 1/4 šálku světle hnědý cukr
- 2 lžíce hladké mouky
- Špetka jemné mořské soli
- 1 1/2 šálky tmavé čokolády
Instrukce
- V malé pánvi, ušlehejte žloutky, řecký jogurt, hnědý cukr, mouku a mořskou sůl. Umístěte na mírném ohni a vařte za stálého míchání po dobu 3 minut. Mezitím roztavte čokoládové lupínky v dvojitém kotli nebo v mikrovlnné troubě.
- vyjměte pánev z tepla a rozšlehejte v rozpuštěné čokoládě. Odložte na vychladnutí.
- ve stojatém mixéru rozšlehejte vaječné bílky na tuhé vrcholy. Pomalu pokapejte rozpuštěnou čokoládovou směsí a pečlivě složte, aby nedošlo k vyfukování vaječných bílků. Přeložte, dokud nebude homogenní.
- nalijte pěnu do 8 malých ramekinů a poté před podáváním chlazte alespoň 2 hodiny (až 5 dní)! Volitelné polevy: šlehačka a čokoládové hobliny!
Více čokoládových dezertů z Broma Pekárna:
Čokolády Máčené Čokoládový Madelines
Obří Bourbon Čokoláda Ovesné vločky Raisin Cookies
Pistácie Čokoládový Sobolí Cookies
Černý Les Dort
Triple Čokoládový Koláč
Chobani sponzorované mě udělat Instagram post, a miloval jsem recept tak moc, že jsem musel sdílet na blogu, taky!