această rețetă vegană de Cupcakes cu vanilie este atât de ușoară și pufoasă încât nimeni nu ar ghici că sunt fără ouă și fără lactate! Este o rețetă super ușoară cu 1 bol, ușoară, umedă și delicioasă. Ai nevoie doar de 7 ingrediente și 20 de minute.
de când mi-am făcut tortul cu ciocolată vegană acum câțiva ani și s-a dovedit uimitor, am fost obsedat de crearea celor mai bune rețete de prăjituri vegane.
dar oricât de mult îmi place tortul, îmi plac și cupcakes-urile!
aceste cupcakes cu vanilie vegană sunt ușoare, umede, pufoase, moi și ușor de făcut!
ai nevoie doar de 7 ingrediente și 20 de minute!
este o rețetă ușoară cu un singur castron care nu mă dă niciodată greș.
am făcut acești copii de multe ori și sunt întotdeauna un succes imens.
le-am decorat pe acestea cu o glazură ușoară de vanilie vegană și câteva stropi!
sunt perfecte pentru o zi de naștere, o petrecere sau un tratament.
- Vegan Cupcakes
- cupcakes fără lapte
- cupcakes fără ouă
- cum se fac cupcakes cu vanilie vegană – pas cu pas
- sfaturi și trucuri
- Rețete vegane de Cupcake
- Vegan Tort Rețete
- Obțineți rețeta
- Vegan Vanilla Cupcakes
- echipamente
- ingrediente
- pentru glazura de vanilie vegana
- instrucțiuni
- pentru glazura de vanilie vegană
- Note
- nutriție
Vegan Cupcakes
adesea oamenii cred că a face prăjituri vegane și cupcakes ar putea fi dificil sau veți avea nevoie de ingrediente neobișnuite.
dar, nu!
mi-am modificat rețetele de prăjituri și cupcakes vegane pentru a le face pe cele mai bune și nu aveți nevoie de in, chia, înlocuitori de ouă sau ceva de genul acesta!
în schimb, fac o ‘zară’ prin fermentarea laptelui vegan cu suc de lămâie sau oțet.
care reacționează cu agenții de dospire din praful de copt și îi face moi, pufoși și delicioși!
cupcakes fără lapte
aceste cupcakes cu vanilie vegană sunt atât de pufoase încât nimeni nu ar ghici că sunt vegane.
asta înseamnă că sunt perfecte dacă nu aveți nevoie de o rețetă de tort vegan, dar căutați una fără lactate.
puteți folosi orice tip de lapte fără lapte: soia, migdale, nucă de cocos, caju, ovăz etc…
toate funcționează perfect!
cupcakes fără ouă
conform vechii zicale, ‘dacă vrei să faci o prăjitură, trebuie să spargi niște ouă’.
nu!
și nici măcar nu aveți nevoie de niciunul dintre înlocuitorii obișnuiți de ouă, cum ar fi ouăle de in, semințele de chia, banana etc… Crede-mă.
aceste cupcakes fără ouă au încă aceeași structură grozavă, textură pufoasă și nimeni nu ar ghici că nu conțin ouă.
cum se fac cupcakes cu vanilie vegană – pas cu pas
iată instrucțiunile de imagine pas cu pas pentru aceste cupcakes. Ai nevoie doar de 1 castron, 7 ingrediente și 20 de minute!
Derulați în jos pentru rețeta completă din cardul de rețetă.
1. Se amestecă oțetul (sau sucul de lămâie) în laptele fără lapte, apoi se lasă deoparte timp de 3 minute pentru a crea ‘zară’vegană.
2. Adăugați zahăr, ulei și vanilie.
3. Bateți până se dizolvă zahărul.
4. Cerneti faina, praful de copt si sarea.
5. Se amestecă ușor ingredientele uscate amestecul cu o lingură de lemn sau o spatulă. Aveți grijă să nu amestecați prea mult, dar asigurați-vă că nu există făină vizibilă.
6. Turnati sau turnati aluatul in tava pregatita pentru briose pentru a umple fiecare cana.
7. Coaceți timp de 15 minute sau până când o frigăruie introdusă iese curată.
sfaturi și trucuri
- ca și în cazul tuturor prăjiturilor, odată ce adăugați ingredientele uscate, trebuie să amestecați ușor, astfel încât să nu bateți tot aerul.
- dacă utilizați stropi pe cupcakes fără ouă, asigurați-vă că verificați dacă sunt vegani.
- căutați tehnici de înghețare fanteziste? Uită-te la astea.
- pentru cupcakes vegane cu calorii mai mici, înlocuiți jumătate din ulei cu mere sau iaurt vegan.
- încercați-le cu niște condimente chai, condimente de dovleac sau alte arome!
Rețete vegane de Cupcake
căutați mai multe cupcakes vegane? Încearcă astea!
vegan Red velvet cupcakes
ciocolata cupcakes vegan
Vegan Tort Rețete
sau Ce zici de rețete de tort vegan?
tort vegan Pădurea Neagră
tort de ciocolată vegan
tort de vanilie (vegan)
tort de lămâie vegan
tort de morcovi vegan
pâine de banane (vegan)
Obțineți rețeta
Vegan Vanilla Cupcakes
Kate Hackworthy / Veggie deserturi
echipamente
-
tava pentru brioșe
-
bol de amestecare
ingrediente
- 1 ceașcă (250ml) lapte de soia (sau alt lapte fără lapte)
- 1 lingură oțet de cidru de mere sau suc de lămâie sau oțet alb
- ceașcă (150g) zahăr
- ceașcă (125ml) ulei vegetal (cum ar fi floarea soarelui sau rapița)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cești (175g) simplu (toate-scop) făină
- 2 lingurite praf de copt
- oktobv sare
pentru glazura de vanilie vegana
- Cupa (100g) unt vegan, inmuiat
- linguriță de vanilie extract
- 2 pahare (325g) zahăr pudră
- 1 linguriță lapte de soia sau alt lapte fără lapte
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 175C / 350F și aliniați o tavă pentru brioșe cu garnituri de hârtie.
-
într-un bol mare de amestecare, adăugați laptele fără lapte și amestecați oțetul, apoi lăsați-l deoparte timp de 3 minute pentru a crea vegan ‘zară’. Se poate coagula ușor în funcție de laptele fără lapte utilizat, iar acest lucru este absolut în regulă.
-
folosind un tel sau un mixer electric, bateți zahărul, uleiul și vanilia în zară timp de câteva minute până când zahărul s-a dizolvat.
-
Cerneti faina, praful de copt si sarea si amestecati-o usor in amestec cu o lingura de lemn sau o spatula. Aveți grijă să nu amestecați prea mult, dar asigurați-vă că nu există făină vizibilă.
-
turnati sau turnati aluatul in tava pregatita pentru briose pentru a umple fiecare cana.
-
coaceți timp de 15 minute sau până când o frigăruie introdusă iese curată.
-
lăsați cupcakes-urile să se răcească timp de 5 minute în tavă, apoi transferați cu grijă într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.
pentru glazura de vanilie vegană
-
(rețineți, pentru a fi cu adevărat un castron, dați bolului de amestecare o curățare rapidă pentru îngheț.)
-
bateți untul înmuiat/margarina cu un mixer electric până când este ușor și pufos.
-
Cerneti zaharul pudra, aproximativ o ceasca la un moment dat, batand bine intre fiecare adaos. Probabil că va trebui să răzuiți periodic părțile laterale ale bolului.
-
bate în vanilie.
-
dacă glazura este prea subțire, adăugați puțin mai mult zahăr pudră (o lingură la un moment dat). Dacă este prea gros, adăugați lapte fără lapte o lingură la un moment dat.
-
puneți glazura într-o pungă de conducte și înghețați cupcakes-urile complet răcite după dorință (sau pur și simplu întindeți-le pe ele cu o lingură).
Note
- aceste cupcakes cu vanilie vegană trebuie păstrate într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile.
- cupcakes-urile ne-înghețate pot fi înghețate până la 3 luni.
- nutriție calculată fără glazură sau stropi.
nutriție
informațiile nutriționale furnizate sunt aproximative și pot varia în funcție de mai mulți factori, deci nu este garantat să fie corecte. Vă rugăm să consultați un dietetician înregistrat pentru sfaturi speciale privind dieta.