tämä vegaaninen vanilja Cupcakes-resepti on niin kevyt ja pörröinen, ettei kukaan arvaisi, että ne ovat munattomia ja maidottomia! Se on superhelppo 1 kulhon resepti, joka on kevyt, kostea ja herkullinen. Tarvitset vain 7 raaka-ainetta ja 20 minuuttia.
siitä lähtien, kun tein vegaanisen suklaakakkuni muutama vuosi sitten ja se osoittautui mahtavaksi, minulle on ollut pakkomielle luoda parhaat vegaaniset kakkureseptit.
mutta niin paljon kuin rakastan kakkua, rakastan myös kuppikakkuja!
nämä vegaaniset vaniljaleivokset ovat kevyitä, kosteita, pörröisiä, pehmeitä ja sooo helppo tehdä!
tarvitset vain 7 ainesosaa ja 20 minuuttia!
se on helppo yhden kulhon resepti, joka ei koskaan petä minua.
olen tehnyt nämä vauvat monta kertaa ja ne ovat aina valtava hitti.
olen koristellut nämä helpolla vegaanisella vaniljakuorrutuksella ja strösseleillä!
ne sopivat täydellisesti syntymäpäivään, juhlaan tai herkutteluun.
- vegaaniset leivokset
- maidottomat leivokset
- munattomat leivokset
- kuinka tehdä vegaanisia vaniljakakkuja – vaihe vaiheelta
- vinkkejä
- vegaaniset Leivosreseptit
- vegaaniset Kakkureseptit
- Hanki resepti
- vegaaniset Vaniljaleivokset
- laitteet
- ainekset
- vegaaniseen Vaniljakuorrutukseen
- ohjeet
- vegaaniseen vaniljakuorrutukseen
- huomautukset
- ravinto
vegaaniset leivokset
usein ajatellaan, että vegaanisten kakkujen ja leivosten tekeminen voi olla vaikeaa tai tarvitset epätavallisia raaka-aineita.
mutta ei!
olen tuunannut vegaanikakku-ja kuppikakkureseptejä, jotta saisin niistä parhaat, etkä tarvitse mitään pellavaa, chiaa, munankorvikkeita tai muuta vastaavaa!
sen sijaan teen ”piimää” hapattamalla vegaanimaitoa sitruunamehulla tai etikalla.
joka reagoi leivinjauheen hapatusaineiden kanssa ja tekee niistä pehmeitä, kuohkeita ja herkullisia!
maidottomat leivokset
nämä vegaaniset vaniljaleivokset ovat niin pörröisiä, ettei kukaan arvaisi niiden olevan vegaanisia.
se tarkoittaa, että ne ovat täydellisiä, jos et oikeasti tarvitse vegaanista kakkureseptiä, vaan etsit sellaista, joka on maidoton.
voit käyttää mitä tahansa maidotonta maitoa: soija, manteli, kookos, cashew, kaura jne…
ne kaikki toimivat täydellisesti!
munattomat leivokset
vanhan sanonnan mukaan ”jos haluaa tehdä kakun, pitää rikkoa munia”.
Ei!
ja et edes tarvitse mitään tavallisia munankorvikkeita, kuten pellavan munia, chia-siemeniä, banaania jne… Luota minuun.
näissä munattomissa leivoksissa on edelleen sama hieno rakenne, pörröinen rakenne, eikä kukaan arvaisi, että ne ovat munattomia.
kuinka tehdä vegaanisia vaniljakakkuja – vaihe vaiheelta
tässä on vaiheittainen kuvaohje näihin leivoksiin. Tarvitset vain 1-kulhon, 7 raaka-ainetta ja 20 minuuttia!
Selaa koko reseptiä alaspäin reseptikortissa.
1. Sekoita etikka (tai sitruunamehu) maidottomaan maitoon, aseta sitten sivuun 3 minuutiksi vegaanisen ”piimän” luomiseksi.
2. Lisää sokeri, öljy ja vanilja.
3. Vatkaa, kunnes sokeri liukenee.
4. Siivilöi joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola.
5. Sekoita kuivat aineet varovasti seokseen puulusikalla tai lastalla. Varo, ettet sekoittele liikaa, mutta varmista, ettei jauhoja näy.
6. Lusikoi tai kaada taikina valmiiseen muffinivuokaan niin, että jokainen kuppi on ¾ täynnä.
7. Paista 15 minuuttia, tai kunnes vartaassa tulee puhtaaksi.
vinkkejä
- kuten kaikkien kakkujen kohdalla, kuivat aineet on sekoitettava varovasti, jotta et hakkaa kaikkea ilmaa.
- jos käytät strösseleitä munattomissa leivoksissasi, muista tarkistaa, että ne ovat vegaanisia.
- Etsitkö hienoja kuorrutustekniikoita? Katso näitä.
- matalakalorisissa vegaanisissa leivoksissa puolet öljystä kannattaa korvata omenasoseella tai vegaanisella jogurtilla.
- kokeile niitä chai-mausteen, kurpitsamausteen tai muiden aromien kanssa!
vegaaniset Leivosreseptit
etsitkö lisää vegaanisia leivoksia? Kokeile näitä!
vegaaniset red velvet-leivokset
suklaaleivokset vegaaniset
vegaaniset Kakkureseptit
tai miten olisi vegaaniset kakkureseptit?
vegaaninen Schwarzwald-kakku
vegaaninen suklaakakku
vaniljakakku (vegaani)
vegaaninen sitruunakakku
vegaaninen Porkkanakakku
banaanileipä (vegaani)
Hanki resepti
vegaaniset Vaniljaleivokset
Kate Hackworthy | Vege-Jälkiruoat
laitteet
-
muffinitarjotin
-
sekoituskulho
ainekset
- 1 kuppi (250 ml) soijamaitoa (tai muuta maidotonta maitoa)
- 1 rkl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua tai valkoviinietikkaa
- ¾ kuppia (150 g) sokeria
- ½ kuppia (125 ml) kasviöljyä (kuten auringonkukka-tai rypsiöljyä)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 ½ kuppia (175g) tavallinen jauho
- 2 tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
vegaaniseen Vaniljakuorrutukseen
- ½ dl (100g) vegaanivoita, pehmennetty
- ¼ tl vaniljaa uute
- 2 ½ kuppia (325 g) tomusokeria
- 1 tl soijamaitoa tai muuta maidotonta maitoa
ohjeet
-
Kuumenna uuni lämpötilaan 175C / 350F ja vuoraa muffinipöytä paperivuorilla.
-
suuressa sekoituskulhossa lisää maidoton maito ja sekoita etikkaan, aseta sitten sivuun 3 minuutiksi vegaanisen ”kirnupiimän” luomiseksi. Se voi hieman hyytyä riippuen käytetystä maidottomasta maidosta,ja se on aivan hyvä.
-
vatkaa vispilällä tai sähkövatkaimella sokeri, öljy ja vanilja piimän joukkoon parin minuutin ajan, kunnes sokeri on liuennut.
-
siivilöi joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola ja sekoita varovasti seokseen puulusikalla tai lastalla. Varo, ettet sekoittele liikaa, mutta varmista, ettei jauhoja näy.
-
lusikoi tai kaada taikina valmiiseen muffinivuokaan niin, että jokainen kuppi on ¾ täynnä.
-
paista 15 minuuttia, tai kunnes vartaassa tulee puhtaaksi.
-
Anna kuppikakkujen jäähtyä 5 minuuttia vuoassa ja siirrä sitten varovasti lankahyllylle jäähtymään kokonaan.
vegaaniseen vaniljakuorrutukseen
-
(huomaa, että jos haluat olla todella yksikulhoinen, puhdista sekoituskulho nopeasti kuorrutusta varten.)
-
Vatkaa pehmennyt voi / margariini sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi.
-
siivilöi tomusokeri, noin ½ kuppi kerrallaan, vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen välissä. Kulhon laidat pitää todennäköisesti kaapia aika ajoin alas.
-
vatkaa joukkoon vanilja.
-
jos kuorrutus on liian ohutta, lisää hieman tomusokeria (ruokalusikallinen kerrallaan). Jos se on liian paksua, lisää maidotonta maitoa ruokalusikallinen kerrallaan.
-
lusikoi kuorrute putkilopussiin ja pakasta täysin jäähtyneet leivokset haluamallasi tavalla (tai levitä ne vain lusikalla niiden päälle).
huomautukset
- näitä vegaanisia vaniljakakkuja tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa 3 päivää.
- kuorruttamattomia leivoksia voi pakastaa jopa 3 kuukautta.
- ravintoarvo laskettuna ilman kuorrutusta tai strösseliä.
ravinto
annetut ravintotiedot ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella useista tekijöistä riippuen, joten niiden paikkansapitävyyttä ei voida taata. Erityisruokavalioneuvontaa saa rekisteröityneeltä ravitsemusterapeutilta.