dit Vegan vanille Cupcakes recept is zo licht en pluizig dat niemand zou raden dat ze eiloos en zuivel vrij! Het is een super makkelijk 1-kom recept dat is licht, vochtig en heerlijk. Je hebt maar 7 ingrediënten en 20 minuten nodig.
sinds ik een paar jaar geleden mijn veganistische chocoladetaart maakte en het verbazingwekkend bleek, ben ik geobsedeerd door het maken van de beste veganistische recepten.
maar zoveel als ik van cake hou, hou ik ook van cupcakes!
deze vegan vanille cupcakes zijn licht, vochtig, pluizig, zacht en zo makkelijk te maken!
u hebt slechts 7 ingrediënten nodig en 20 minuten!
het is een eenvoudig recept met één kom dat me nooit teleurstelt.
ik heb deze baby ‘ s vele malen gemaakt en ze zijn altijd een enorme hit.
deze heb ik versierd met een gemakkelijk vegan vanille glazuur en wat hagelslag!
ze zijn perfect voor een verjaardag, feest of traktatie.
- veganistische Cupcakes
- zuivelvrije cupcakes
- Eggless cupcakes
- Hoe maak je veganistische vanille cupcakes – stap voor stap
- Tips en trucs
- veganistische Cupcake Recepten
- veganistische Cake recepten
- haal het recept
- Vegan vanille Cupcakes
- Apparatuur
- Ingrediënten
- Voor de Veganistische Vanille Glazuur
- instructies
- voor het vegan vanille glazuur
- opmerkingen
- voeding
veganistische Cupcakes
vaak denken mensen dat het maken van veganistische cakes en cupcakes moeilijk kan zijn of dat je ongebruikelijke ingrediënten nodig hebt.
maar nee!
ik heb mijn veganistische cake en cupcakes recepten aangepast om de beste te maken en je hebt geen vlas, chia, eiervervangers of iets dergelijks nodig!
in plaats daarvan maak ik een’ karnemelk ‘ door veganistische melk te schuren met citroensap of azijn.
die reageert met de rijsmiddelen in het bakpoeder en ze zacht, pluizig en heerlijk maakt!
zuivelvrije cupcakes
deze veganistische vanille cupcakes zijn zo pluizig dat niemand zou vermoeden dat ze veganistisch zijn.
dat betekent dat ze perfect zijn als je geen veganistisch recept nodig hebt, maar op zoek bent naar een recept dat zuivelvrij is.
u kunt elke vorm van melkvrije melk gebruiken: soja, amandel, kokosnoot, cashew, haver etc…
ze werken allemaal perfect!
Eggless cupcakes
volgens het oude gezegde: “als je een taart wilt maken, moet je eieren kraken”.
Nee!
en je hebt zelfs geen van de gebruikelijke eivervangers nodig zoals vlaseieren, chiazaad, banaan enz… Vertrouw me.
deze eggless cupcakes hebben nog steeds dezelfde geweldige structuur, pluizige textuur en niemand zou raden dat ze ei-vrij zijn.
Hoe maak je veganistische vanille cupcakes – stap voor stap
hier zijn de instructies voor deze cupcakes. Je hebt maar 1-Kom, 7 ingrediënten en 20 minuten nodig!
Scroll naar beneden voor het volledige recept in de receptenkaart.
1. Roer de azijn (of citroensap) in de melkvrije melk, zet dan 3 minuten opzij om veganistische ‘karnemelk’te maken.
2. Voeg suiker, olie en vanille toe.
3. Klop tot de suiker oplost.
4. Zeef in de bloem, bakpoeder en zout.
5. Roer de droge ingrediënten voorzichtig door het mengsel met een houten lepel of spatel. Zorg ervoor dat u niet te veel mixen, maar zorg ervoor dat er geen zichtbare bloem.
6. Lepel of giet het beslag in de bereide muffin bak om elke kop ¾ vol te vullen.
7. Bak gedurende 15 minuten, of totdat een ingevoegde spies er schoon uit komt.
Tips en trucs
- zoals bij alle gebakjes, moet u, zodra u de droge ingrediënten toevoegt, voorzichtig mengen, zodat u niet alle lucht eruit slaat.
- als u hagelslag gebruikt op uw eierloze cupcakes, controleer dan of ze veganistisch zijn.
- op zoek naar mooie glastechnieken? Moet je dit zien.
- voor caloriearme veganistische cupcakes, vervang de helft van de olie door appelmoes of veganistische yoghurt.
- probeer ze met Wat chai-kruiden, pompoenkruiden of andere aroma ‘ s!
veganistische Cupcake Recepten
op zoek naar meer veganistische cupcakes? Probeer deze eens.
vegan red velvet cupcakes
Chocolate cupcakes vegan
veganistische Cake recepten
of wat dacht je van veganistische cake recepten?
vegan zwarte woudcake
vegan chocoladetaart
vanillecake (veganistisch)
veganistische citroencake
veganistische wortelcake
bananenbrood (veganistisch))
haal het recept
Vegan vanille Cupcakes
Kate Hackworthy / Veggie Desserts
Apparatuur
-
muffin tray
-
mengkom
Ingrediënten
- 1 cup (250ml) sojamelk (of andere dairy free melk)
- 1 eetlepel appel cider azijn of citroensap of witte azijn
- ¾ kopje (150 gram) suiker
- ½ cup (125ml) plantaardige olie (zoals zonnebloemolie of koolzaadolie)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ½ kopje (175g) normaal (alle doeleinden) meel
- 2 tl bakpoeder
- ¼ theelepel zout
Voor de Veganistische Vanille Glazuur
- ½ kopje (100g) plantaardig boter, verzacht
- ¼ theelepel vanille extract
- 2 ½ kopjes (325 g) poedersuiker
- 1 theelepel sojamelk of andere melkvrije melk
instructies
-
Verwarm de oven voor op 175C / 350F en rijg een muffinbakje met papieren voeringen.
-
voeg in een grote mengkom de zuivelvrije melk toe en roer de azijn erdoor, zet dan 3 minuten opzij om veganistische ‘karnemelk’te maken. Het kan enigszins stremmen, afhankelijk van de zuivelvrije melk die wordt gebruikt, en dit is absoluut prima.
-
klop met een garde of elektrische mixer de suiker, olie en vanille een paar minuten in de karnemelk totdat de suiker is opgelost.
-
Zeef De bloem, het bakpoeder en het zout, en roer het voorzichtig door het mengsel met een houten lepel of spatel. Zorg ervoor dat u niet te veel mixen, maar zorg ervoor dat er geen zichtbare bloem.
-
lepel of giet het beslag in de bereide muffin bak om elke kop ¾ vol te vullen.
-
bak gedurende 15 minuten, of totdat een ingevoegde spies er schoon uit komt.
-
laat de cupcakes 5 minuten afkoelen in het dienblad en breng vervolgens voorzichtig over op een rooster om volledig af te koelen.
voor het vegan vanille glazuur
-
(let op, om echt one-bowl te zijn, geef de mengkom een snelle reiniging voor het glazuur.)
-
Klop de zachte boter/margarine met een elektrische mixer tot licht en pluizig.
-
zeef in de poedersuiker, ongeveer ½ kop per keer, goed kloppen tussen elke toevoeging. U zult waarschijnlijk moeten schrapen de zijkanten van de kom naar beneden periodiek.
-
klop in de vanille.
-
als het glazuur te dun is, voeg dan iets meer poedersuiker toe (een eetlepel per keer). Als het te dik is, voeg dan zuivelvrije melk per eetlepel toe.
-
schep het glazuur in een piping zak en vorst de volledig gekoelde cupcakes zoals gewenst (of gewoon spreid het op hen met een lepel).
opmerkingen
- deze vegan vanille cupcakes moeten tot 3 dagen bewaard worden in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.
- niet-frosted cupcakes kunnen tot 3 maanden worden ingevroren.
- voeding berekend zonder glazuur of hagelslag.
voeding
de verstrekte voedingsinformatie is bij benadering en kan variëren afhankelijk van verschillende factoren, zodat de nauwkeurigheid ervan niet gegarandeerd is. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor speciaal dieetadvies.