mange mennesker antager, at vandmelonsaft simpelthen er vand med lidt smag, men denne sødsmagende frugt har meget mere at tilbyde med hensyn til sundhedsmæssige fordele.
Hvem kan modstå en saftig skive vandmelon for at slå varmen på en varm sommerdag? For mange mennesker er det en skyldfri måde at nyde en dessert på, da vandmelon er lav i kalorier.
USA ‘ s landbrugsministerium (USDA) statistikker viser, at amerikanerne forbruger mindst 4 milliarder pund vandmelon hvert år. Undersøgelser, herunder dem, som USDA har været forbundet med, har vist, at indtagelse af frugt og grøntsager er en god måde at reducere risikoen for forskellige livsstilsrelaterede sundhedsmæssige problemer.
undersøgelser, der er blevet udført over hele kloden, tyder på, at plantefødevarer som vandmelon har potentialet til at mindske risikoen for fedme, diabetes, hjertesygdom, samt øge vores energi og forbedre vores hud.
sundhedsmæssige fordele ved at drikke vandmelonsaft
de sundhedsmæssige fordele ved vandmelonsaft kommer fra det faktum, at frugten er en fantastisk måde at holde hydreret på, især i de varme måneder. Nogle gange kan det være svært at få små børn til at drikke nok vand, men det er lettere at få dem til at forbruge vandmelon. Fordelene slutter dog ikke der. Vandmelon er en god kilde til fiber, vitaminer C, A og B. Det er også en kilde til protein og kulhydrater, såvel som kalium, jern, calcium, magnesium og fosfor. Vandmelon indeholder organiske syrer og naturlige sukkerarter. Det har heller ikke noget fedt eller kolesterol og begrænset natriumindhold.
blodtryk: kalium og magnesium sammen med syrerne i vandmelonen kombineres for at hjælpe med at holde blodkarene sunde og opretholde en jævn blodgennemstrømning. Vandmelonen kan også hjælpe med at opretholde korrekt elektrolyt-og syrebalance, som er meget vigtige for et stabilt blodtryksniveau. En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Hypertension rapporterer, at vandmelon har evnen til at reducere blodtrykket hos dem, der er overvægtige.
astma: nogle undersøgelser tyder på, at risikoen for at udvikle astma er lavere hos mennesker, der bruger højere mængder af visse næringsstoffer, herunder vitamin C. Som nævnt ovenfor indeholder vandmelon vitamin C. British Medical Journal (BMJ) offentliggjorde en rapport i 2014, der foreslog, at C-vitamin skulle medtages på en liste over astmabehandlinger, der skal undersøges yderligere.
hjertesundhed: aminosyrer hjælper med at opretholde arterier og god blodgennemstrømning, som fremmer sund kardiovaskulær funktion. Der er aminosyrer i vandmelon. Frugten indeholder også beta-caroten samt C-vitamin, der er kendt for at hjælpe med at reducere kolesterol.
vægttab: forskning synes at tyde på, at vandmelonsaft gavner vægttab. I dyreforsøg syntes syre, som den, der findes i vandmelon, at forstyrre produktionen af fedt i fedtceller. Da vandmelon er lav i kalorier og ikke har noget fedt i det, har mange mennesker henvendt sig til det som et vægttabshjælpemiddel. 90 procent vand hjælper os med at fylde hurtigt op og undgå at spise for meget.
hud: Hydrering er vigtig for vores hud, og da vandmelon indeholder vand, er mange mennesker ikke overraskede over at høre, at der er fordele ved vandmelonsaft for huden. Vitamin A i frugten fremmer også kropsvævsvækst som hud og hår. C-Vitamin hjælper med at opretholde kollagen, som giver struktur til både vores hud og hår.
graviditet: der synes at være vandmelonsaftfordele under graviditeten. Mange kvinder har rapporteret, at indtagelse af vandmelon under graviditet lettede deres hævelse, halsbrand og morgenkvalme. En undersøgelse i International Journal of Gynecology and Obstetrics indikerer, at essentielle næringsstoffer, der findes i vandmelon, reducerer præeklampsi med så meget som 50 procent. Da vandmelon indeholder vitaminerne A, C og B6 samt kalium og magnesium, kan det ikke skade at spise frugten, når den er gravid. Alle disse vitaminer kan være vigtige for udviklingen af en babys hjerne, nervesystem og immunsystem.
Nyresundhed: vandmelon kan være et diuretikum. Det kan stimulere nyrefunktionen og reducere urinsyre i blodet. Nogle mener, at vandmelonen også hjælper leveren med at behandle ammoniak, hvilket kan sænke stress på nyrerne, mens man slipper af med overskydende væske.
kræft: undersøgelser pågår, men vi ved, at nogle videnskabelige eksperter antyder, at næringsstoffer, der findes i vandmelon, kan være nyttige til at reducere visse typer kræft. Vi ved også, at vitamin C og A (også findes i vandmelon) spiller en rolle i beskyttelsen af celler mod frie radikaler. Nogle ernæringseksperter anbefaler at indtage vandmelon dagligt og ikke kun kødet, men også skorpen.
øjenhygiejne: Det viser sig, at gulerødder ikke er den eneste gode mad til vores øjne. Vandmelonsaft gavner også vores øjenhygiejne. Vandmelon er en fremragende kilde til beta-caroten. Det har også en kombination af vitamin A, C-vitamin og andre vigtige næringsstoffer, der kan holde vores øjne sunde.
rig på antioksidanter: mange ernæringseksperter vil fortælle dig, at vandmelon er fyldt med antioksidanter, der har evnen til at hjælpe med at holde os sunde. Antioksidanter beskytter os mod frie radikaler, der kan forårsage betændelse og problemer som gigt, astma, slagtilfælde, kræft og hjertesygdomme. Nogle eksperter foreslår, at vi for at maksimere fordelene ved antioksidant bør forbruge vandmelon, der er moden og frisk.
sunde vandmelonsaftopskrifter
der er mange sunde vandmelonsaftopskrifter, du kan arbejde ind i din kost, men uanset hvad du beslutter dig for, er det vigtigt at forberede ordentligt. For eksempel, hvis du skal lave vandmelonsaft, skal du skrubbe ydersiden af melonen med en børste og æblecidereddike for at fjerne spray eller voks.
for at lave juice skal du afskære en del af vandmelonen, hugge den op – inklusive huden og skorpen, da den er fuld af gode næringsstoffer – og derefter fodre stykkerne i en juicer. Voila, du har frisk vandmelonsaft. Så enkelt er det.
du kan gøre alle mulige ting med vandmelon. Du kan sætte terninger vandmelon og nogle isterninger i en blender til en kold, forfriskende drink på en varm dag. Du kan spike op en salat med bidder af vandmelon og mynte. Nogle mennesker kan lide at have en vandmelonsalat med frisk mosarella på en seng med spinatblade, dryppet med balsamicoeddike.
du kan normalt opbevare skåret vandmelon i køleskabet i op til to dage.
hvis du kan lide vandmelon og ønsker at tilføje mere til din kost, tage nogle af følgende i betragtning…når du går til at købe vandmelon, dunke det med dine knoer. Hvis det lyder hult, vil det sandsynligvis smage sødt. Ernæringseksperter siger, at de bedste vandmeloner ser mørkegrønne ud og har en kedelig, snarere end skinnende, finish med en lysegul underliv. Også, hvis du vil gøre din vandmelon til juice, kan du blive fristet til at vælge frøfri vandmelon på markedet, men madeksperterne siger, at vandmelon med frø har mere næringsværdi, så det er værd at tage sig tid til at fjerne frøene, før juice.