många antar att vattenmelonsaft helt enkelt är vatten med lite smak, men denna söta smakande frukt har mycket mer att erbjuda när det gäller hälsofördelar.
Vem kan motstå en saftig skiva vattenmelon för att slå värmen på en varm sommardag? För många människor är det ett skuldfritt sätt att njuta av en efterrätt eftersom vattenmelon är låg i kalorier.
USA: s jordbruksdepartement (USDA) statistik visar att amerikaner konsumerar minst 4 miljarder pund vattenmelon varje år. Studier, inklusive de som USDA har associerats med, har visat att konsumtion av frukt och grönsaker är ett bra sätt att minska risken för olika livsstilsrelaterade hälsoproblem.
studier som har genomförts över hela världen tyder på att växtmat som vattenmelon har potential att minska risken för fetma, diabetes, hjärtsjukdomar, samt öka vår energi och förbättra vår hud.
hälsofördelar med att dricka vattenmelonsaft
hälsofördelarna med vattenmelonsaft kommer från det faktum att frukten är ett bra sätt att hålla hydratiserad, särskilt under de varma månaderna. Ibland kan det vara svårt att få små barn att dricka tillräckligt med vatten, men det är lättare att få dem att konsumera vattenmelon. Fördelarna slutar dock inte där. Vattenmelon är en bra källa till fiber, vitamin C, A och B. Det är också en källa till protein och kolhydrater, liksom kalium, järn, kalcium, magnesium och fosfor. Vattenmelon innehåller enzymer, organiska syror och naturliga sockerarter. Det har inte heller fett eller kolesterol och begränsat natriuminnehåll.
blodtryck: kalium och magnesium, tillsammans med syrorna i vattenmelonen, kombineras för att hålla blodkärlen friska och upprätthålla ett jämnt blodflöde. Vattenmelonen kan också hjälpa till att upprätthålla korrekt elektrolyt-och syrabalans, vilket är viktigt för en stabil blodtrycksnivå. En studie publicerad i American Journal of Hypertension rapporterar att vattenmelon har förmågan att minska blodtrycket hos de som är överviktiga.
astma: viss forskning tyder på att riskerna med att utveckla astma är lägre hos personer som konsumerar högre mängder av vissa näringsämnen, inklusive vitamin C. Som nämnts ovan innehåller vattenmelon vitamin C. British Medical Journal (BMJ) publicerade en rapport 2014 som föreslog att C-vitamin bör ingå i en lista över astmabehandlingar som ska undersökas ytterligare.
hjärthälsa: aminosyror hjälper till att upprätthålla artärer och bra blodflöde, vilket främjar hälsosam kardiovaskulär funktion. Det finns aminosyror i vattenmelon. Frukten innehåller också betakaroten, liksom C-vitamin, som är känt för att minska kolesterol.
viktminskning: forskning tyder på att vattenmelonsaft gynnar viktminskning. I djurstudier verkade syra, som den som finns i vattenmelon, störa produktionen av fett i fettceller. Eftersom vattenmelon är låg i kalorier och inte har något fett i det, har många människor vänt sig till det som ett viktminskningshjälpmedel. Det faktum att vattenmelon innehåller cirka 90 procent vatten hjälper oss att fylla upp snabbt och undvika överätande.
Hud: Hydrering är viktigt för vår hud och eftersom vattenmelon innehåller vatten är många inte förvånade över att höra att det finns fördelar med vattenmelonsaft för huden. Vitamin A i frukten främjar också kroppsvävnadstillväxt som hud och hår. C-Vitamin hjälper till att upprätthålla kollagen, vilket ger struktur till både vår hud och hår.
graviditet: det verkar finnas fördelar med vattenmelonsaft under graviditeten. Många kvinnor har rapporterat att konsumera vattenmelon medan gravida lättade deras svullnad, halsbränna, och graviditetsillamående. En studie i International Journal of Gynecology and Obstetrics indikerar att viktiga näringsämnen som finns i vattenmelon minskar preeklampsi med så mycket som 50 procent. Eftersom vattenmelon innehåller vitaminerna A, C och B6, liksom kalium och magnesium, kan det inte skada att äta frukten när den är gravid. Alla dessa vitaminer kan vara viktiga för utvecklingen av ett barns hjärna, nerv-och immunsystem.
Njurhälsa: vattenmelon kan vara ett diuretikum. Det kan stimulera njurfunktionen och minska urinsyra i blodet. Vissa tror att vattenmelonen också hjälper levern att bearbeta ammoniak, vilket kan sänka stressen på njurarna samtidigt som man blir av med överskott av vätska.
Cancer: studier pågår, men vi vet att vissa vetenskapliga experter föreslår att näringsämnen som finns i vattenmelon kan vara till hjälp för att minska vissa typer av cancer. Vi vet också att vitamin C och A (som också finns i vattenmelon) spelar en roll för att skydda celler från skador på fria radikaler. Vissa nutritionists rekommenderar att konsumera vattenmelon dagligen och inte bara köttet, men också skalen.
ögonhälsa: Det visar sig att morötter inte är den enda goda maten för våra ögon. Vattenmelonsaft gynnar också vår ögons hälsa. Vattenmelon är en utmärkt källa till betakaroten. Det har också en kombination av vitamin A, vitamin C och andra viktiga näringsämnen som kan hålla våra ögon friska.
rik på antioxidanter: många nutritionists kommer att berätta att vattenmelon är fylld med antioxidanter som har förmågan att hjälpa oss att hålla oss friska. Antioxidanter skyddar oss från fria radikaler som kan orsaka inflammation och problem som artrit, astma, stroke, cancer och hjärtsjukdomar. Vissa experter föreslår att för att maximera antioxidantfördelarna bör vi konsumera vattenmelon som är mogen och fräsch.
hälsosamma recept för vattenmelonsaft
det finns många hälsosamma recept för vattenmelonsaft som du kan arbeta med i din kost, men oavsett vad du bestämmer dig för är det viktigt att förbereda ordentligt. Om du till exempel ska göra vattenmelonsaft, skrubba utsidan av melonen med en pensel och äppelcidervinäger för att ta bort eventuella sprayer eller vaxer.
för att göra juice, skära av en del av vattenmelonen, hugga upp den – inklusive huden och skalen eftersom den är full av stora näringsämnen – mata sedan bitarna i en juicepress. Voila, du har färsk vattenmelonsaft. Det är så enkelt är det.
du kan göra alla möjliga saker med vattenmelon. Du kan lägga tärnad vattenmelon och några isbitar i en mixer för en kall, uppfriskande drink på en varm dag. Du kan spika upp en sallad med bitar vattenmelon och mynta. Vissa människor gillar att ha en vattenmelonsallad med färsk mozzarella på en bädd av spenatblad, drizzled med balsamvinäger.
du kan vanligtvis lagra skuren vattenmelon i kylen i upp till två dagar.
om du gillar vattenmelon och vill lägga till mer i din kost, ta hänsyn till några av följande…när du går för att köpa vattenmelon, dunk den med dina knogar. Om det låter ihåligt kommer det sannolikt att smaka sött. Nutritionists säger att de bästa vattenmelonerna ser mörkgröna ut och har en matt, snarare än blank, finish med en blekgul underbelly. Om du ska förvandla din vattenmelon till juice kan du också frestas att välja fröfri vattenmelon på marknaden, men livsmedelsexperterna säger att vattenmelon med frön har mer näringsvärde, så det är värt att ta sig tid att ta bort fröna innan juicing.