Gulfinnede tunprodukter, der sælges i 16 amerikanske stater, bliver tilbagekaldt, fordi de har potentialet til at forårsage en underlig type madforgiftning, der ligner en allergisk reaktion.
Den Sept. 6, virksomheden Alfa International Seafood udstedt en frivillig tilbagekaldelse af sine kølede, gulfinnet tun bøf produkter, som blev solgt på Kroger købmandsforretninger og flere andre kæder ejet af Kroger, ifølge en erklæring fra Food and Drug Administration (FDA).
bøfferne blev tilbagekaldt, fordi flere mennesker, der spiste produkterne, udviklede symptomer på såkaldt scombroid fiskforgiftning. Denne type madforgiftning sker, når folk spiser fisk, der er forurenet med høje niveauer af histamin, en naturlig forbindelse, der forårsager allergilignende symptomer.
forureningen opstår, når visse typer fisk ikke er ordentligt nedkølet, og bakterier nedbryder fiskens kød, hvilket resulterer i høje niveauer af histamin, ifølge Minnesota Department of Health.
symptomer på scombroid fiskforgiftning kan omfatte en prikkende eller brændende fornemmelse i munden, hævelse i ansigtet, udslæt, nældefeber og kløende hud samt kvalme, opkast og diarre, ifølge FDA.
indtil videre har fem sygdomme været forbundet med de tilbagekaldte produkter.
den tilbagekaldte fisk blev solgt mellem August. 20.og september. 7 i butikker i Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, South Carolina, Tennessee, Virginia og vest Virginia, ifølge erklæringen.
folk, der købte de tilbagekaldte produkter, bør ikke spise dem og returnere dem til butikken for fuld refusion, sagde FDA.
- Top 7 bakterier i mad, der gør dig syg
- 7 mærkelige tegn, du har en allergisk reaktion
- 9 modbydelige ting, som FDA tillader i din mad
oprindeligt offentliggjort på Live Science.