gulfenad tonfiskprodukter som säljs i 16 amerikanska stater återkallas eftersom de har potential att orsaka en udda typ av matförgiftning som liknar en allergisk reaktion.
På September. 6, företaget Alfa International Seafood utfärdade en frivillig återkallelse av sina kylda, gulfina tonfiskbiffprodukter, som såldes i Kroger livsmedelsbutiker och flera andra kedjor som ägs av Kroger, enligt ett uttalande från Food and Drug Administration (FDA).
biffarna återkallades eftersom flera personer som åt produkterna utvecklade symtom på så kallad scombroid fiskförgiftning. Denna typ av matförgiftning händer när människor äter fisk som är förorenad med höga nivåer av histamin, en naturlig förening som orsakar allergiliknande symtom.
föroreningen uppstår när vissa typer av fisk inte är ordentligt kylda och bakterier bryter ner fiskens kött, vilket resulterar i höga nivåer av histamin, enligt Minnesota Department of Health.
symtom på scombroid fiskförgiftning kan inkludera en stickande eller brännande känsla i munnen, svullnad i ansiktet, utslag, nässelfeber och kliande hud, samt illamående, kräkningar och diarre, enligt FDA.
hittills har fem sjukdomar kopplats till de återkallade produkterna.
den återkallade fisken såldes mellan augusti. 20 och Sept. 7 i butiker i Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, South Carolina, Tennessee, Virginia och West Virginia, enligt uttalandet.
personer som köpte de återkallade produkterna borde inte äta dem och returnera dem till affären för full återbetalning, sade FDA.
- Topp 7 bakterier i mat som gör dig sjuk
- 7 konstiga tecken du har en allergisk reaktion
- 9 motbjudande saker som FDA tillåter i din mat
ursprungligen publicerad på Live Science.