Albacora produtos vendidos em 16 estados dos EUA estão sendo recolhidos porque eles têm o potencial de causar um estranho tipo de intoxicação alimentar que se assemelha a uma reação alérgica.
Em Setembro. 6, a empresa Alfa International Seafood emitiu uma retirada voluntária de seus produtos refrigerados, yellowfin atum bife, que foram vendidos em mercearias Kroger e várias outras cadeias de propriedade da Kroger, de acordo com uma declaração da Food and Drug Administration (FDA).
os bifes foram recolhidos porque várias pessoas que comeram os produtos desenvolveram sintomas de envenenamento por peixe chamado scombroid. Este tipo de intoxicação alimentar acontece quando as pessoas comem peixe que está contaminado com altos níveis de histamina, um composto natural que causa sintomas de alergia.
a contaminação ocorre quando certos tipos de peixes não são adequadamente refrigerados e as bactérias quebram a carne do peixe, resultando em altos níveis de histamina, de acordo com o Departamento de saúde de Minnesota.
os sintomas de envenenamento por peixe pelos escombros podem incluir um formigueiro ou sensação de ardor na boca, inchaço facial, erupção cutânea, urticária e comichão na pele, bem como náuseas, vómitos e diarreia, de acordo com a FDA.
até agora, cinco doenças têm estado ligadas aos produtos recolhidos.
o peixe recolhido foi vendido entre agosto. 20 e Sept. 7 nas lojas em Alabama, Arkansas, Geórgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, Carolina do Sul, Tennessee, Virgínia e Virgínia Ocidental, de acordo com a declaração.
as pessoas que compraram os produtos recalled não devem comê-los e devolvê-los para a loja para um reembolso total, disse a FDA.
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originalmente publicadas em ciência ao vivo.