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Diese Crock Pot Black Eyed Peas mit Schinken sind so schnell zusammengestellt. Genau wie bei jedem guten Slow Cooker-Rezept – einfach alle Zutaten einfüllen, den ganzen Tag kochen und dann ein herzhaftes, leckeres Abendessen mit Ihrer Familie genießen!
Black Eyed Peas haben einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie sie noch nicht probiert haben, aber die meisten trockenen Bohnen mögen, werden Sie wahrscheinlich Black Eyed Peas wirklich mögen.
Sie sind cremig in der Textur und köstlich mit Schinken, Salz und schwarzem Pfeffer und ein paar anderen Gewürzen. Nicht viel benötigt, um sie in eine herzhafte Mahlzeit zu verwandeln.
Fixing Slow Cooker Black Eyed Peas
Ich mag es, alle meine trockenen Bohnen vor dem Kochen mindestens acht Stunden lang einzuweichen. Dies macht sie nur leichter verdaulich. Trotzdem müssen Sie sie wirklich nicht einweichen, aber ich empfehle es.
Ich tränke meine Bohnen gerne in Wasser, das sie gut bedeckt. Ich tränke sie entweder im Slow Cooker oder in einem großen Topf. Sie möchten genug Wasser haben, damit sie die ganze Zeit bedeckt bleiben.
Überprüfen Sie während der Einweichzeit und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Halten Sie sie mit einem Deckel abgedeckt, um Staub oder Schmutz fernzuhalten.
Nach dem Einweichen abtropfen lassen und gut abspülen, wobei Fremdkörper wie kleine Steine entfernt werden. Ich spüle nicht vor dem Einweichen, da es mich davor bewahrt, sie zweimal zu spülen.
Ham Sprunggelenke (oder Schweinefleisch Sprunggelenke) werden in den meisten Lebensmittelgeschäften (zumindest in den USA) oder Metzgereien verkauft.
Was Sie wollen, ist ein Schweine- oder Schinkenknochen mit einer schönen Portion Fleisch. Ich würde sagen, sie sind in der Regel halb Knochen und halb Fleisch mit ein bisschen Fett und möglicherweise Haut.
Wenn Sie mit dem Kochen beginnen, geben Sie den Schinken ganz zusammen mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen in den Topf. Das Kochen der Bohnen mit dem Schinken Hock wird viel Geschmack hinzufügen.
Gegen Ende der Garzeit entfernen Sie das Sprunggelenk, um es etwas abzukühlen, bevor Sie das Fleisch in Stücken entfernen, um es wieder in den Slow Cooker zu geben.
Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsbrot und Beilagensalat, wenn Sie möchten. Ich liebe es, mit knusprigem Brot wie meinem herzhaften Zucchinibrot mit Cheddar, meinen südlichen flockigen Keksen oder meinem südlichen Maisbrot zu servieren.
Ich hoffe, Sie lieben diese Crock Pot Black Eyed Peas und Schinken genauso wie meine Familie und ich! Lass es mich in den Kommentaren unten wissen!
Sie können auch meine südlichen Black Eyed Peas mit Collards oder meine Schinken-Bohnen-Crockpot-Suppe lieben.
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Crock Pot Black Eyed Peas mit Schinken Sprunggelenk
Ausstattung
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Slow Cooker
Zutaten
- 1 pound Black eyed peas , trocken, eingeweicht 8-12 Stunden
- 4 Tassen Wasser
- 1 Schweinekeule (oder Dosenschinken)
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL trockener Thymian
- 1 TL trockener Majoran
- ½ TL Salz , mehr nach Geschmack
- ½ TL schwarzer Pfeffer , mehr nach Geschmack
Anleitung
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Fügen Sie eingeweicht und gespülte Black Eyed Peas in den Slow Cooker.
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Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kochen Sie 6 Stunden auf hoch (8-10 Stunden auf niedrig).
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Schinken / Schweinehoch entfernen und abkühlen lassen. Reduzieren Sie die Hitze des Slow Cookers auf niedrig oder warm.
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Sobald Schinken / Schweinekeule abgekühlt ist, trennen Sie das Fleisch von Fett und Knochen und geben Sie es in kleinen Stücken wieder in den Slow Cooker.
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Umrühren und heiß servieren.
Ernährung
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