Gelbflossenthun-Produkte, die in 16 US-Bundesstaaten verkauft werden, werden zurückgerufen, weil sie das Potenzial haben, eine seltsame Art von Lebensmittelvergiftung zu verursachen, die einer allergischen Reaktion ähnelt.
Am Sept. 6, das Unternehmen Alfa International Seafood gab einen freiwilligen Rückruf seiner gekühlten Gelbflossenthun-Steakprodukte heraus, die laut einer Erklärung der Food and Drug Administration (FDA) in Kroger-Lebensmittelgeschäften und mehreren anderen Ketten von Kroger verkauft wurden.
Die Steaks wurden zurückgerufen, weil mehrere Personen, die die Produkte aßen, Symptome einer sogenannten Scombroid-Fischvergiftung entwickelten. Diese Art von Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn Menschen Fisch essen, der mit einem hohen Gehalt an Histamin kontaminiert ist, einer natürlichen Verbindung, die allergieähnliche Symptome verursacht.
Die Kontamination tritt auf, wenn bestimmte Fischarten nicht richtig gekühlt werden und Bakterien das Fleisch des Fisches abbauen, was zu einem hohen Histaminspiegel führt, so das Gesundheitsministerium von Minnesota.
Symptome einer Scombroid-Fischvergiftung können ein Kribbeln oder Brennen im Mund, Schwellungen im Gesicht, Hautausschlag, Nesselsucht und juckende Haut sowie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall sein, so die FDA.
Bisher wurden fünf Krankheiten mit den zurückgerufenen Produkten in Verbindung gebracht.
Der zurückgerufene Fisch wurde zwischen Aug. 20 und Sept. 7 in Geschäften in Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, South Carolina, Tennessee, Virginia und West Virginia, nach der Aussage.
Menschen, die die zurückgerufenen Produkte gekauft haben, sollten sie nicht essen und sie für eine volle Rückerstattung in den Laden zurückbringen, sagte die FDA.
- Top 7 Keime in Lebensmitteln, die Sie krank machen
- 7 seltsame Anzeichen einer allergischen Reaktion
- 9 ekelhafte Dinge, die die FDA in Ihrem Essen zulässt
Ursprünglich auf Live Science veröffentlicht.