¿No te gustan las ciruelas pasas? No estás sola. En los Estados Unidos, una investigación encontró que las mujeres de 25 a 54 años reaccionaban negativamente a la idea de las ciruelas pasas, por lo que la Junta de Ciruelas Pasas de California presionó a la Administración de Alimentos y Medicamentos para cambiar el nombre de las ciruelas pasas a las «ciruelas secas»más atractivas. ¡Y funcionó! Las ciruelas pasas son básicamente ciruelas que se han secado naturalmente al sol sin someterse a ningún proceso de fermentación. «A lo largo de mi carrera, he probado numerosas frutas, incluidos higos, dátiles, fresas y pasas, y ninguna de ellas está cerca de tener el efecto en la densidad ósea que tienen las ciruelas secas o las ciruelas pasas. Todas las frutas y verduras tienen un efecto positivo en la nutrición, pero en términos de salud ósea, este alimento en particular es excepcional», dice el investigador Bahram H. Arjmandi, de la Universidad Estatal de Florida. Los beneficios de las ciruelas pasas son abundantes.
Conoce a La Ciruela seca
Toda arrugada y arrugada, esta fruta sin pretensiones está sorprendentemente repleta de fibra y una fuente de vitaminas y minerales, incluidos potasio, hierro y retinol. «Las ciruelas pasas son ricas en vitamina K y contienen betacaroteno. Cada ciruela pasa (aproximadamente 9,5 g) ofrece aproximadamente 23 kcal y 0,7 g de fibra. Se puede agregar una onza (28 g) a batidos o mezclas de frutos secos para agregar al contenido de fibra y antioxidantes», dice el Dr. Rupali Datta, Nutricionista Clínico Jefe de SmartCooky. Solo una taza de ciruelas pasas proporciona el 87% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K, más del 20% de la mayoría de las vitaminas B, el 8% de calcio y el 27% de potasio.
Los valores nutricionales de las ciruelas pasas
Las ciruelas pasas son una fuente de nutrientes y agregarlas a su dieta diaria puede proporcionarle una gran cantidad de beneficios para la salud. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 100 gramos de ciruelas pasas contiene 240 kcal, 2,18 gramos de proteína, 7,1 gramos de fibra y aproximadamente 63,88 gramos de carbohidratos.
Aquí hay una lista de 7 beneficios de las ciruelas pasas –
1. Mejora la Visión
Las ciruelas pasas son una gran fuente de vitamina A, una vitamina esencial para una visión saludable. Una ciruela pasa proporciona el 3 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A. Las personas con deficiencia de vitamina A son propensas a la ceguera nocturna, los ojos secos, la degeneración macular y las cataratas.
Beneficios de las ciruelas pasas: Las ciruelas pasas son una gran fuente de vitamina A
2. Potencia de antioxidantes
Los arándanos pueden ser altos en la escala de antioxidantes, pero sorprendentemente las ciruelas pasas son aún más altas. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Tufts en Boston clasificó las ciruelas pasas, o ciruelas secas, como el alimento número 1 en términos de capacidad antioxidante. Las ciruelas pasas contienen manganeso, hierro y fenólicos vegetales que funcionan como antioxidantes y ayudan a proteger las membranas celulares del daño de los radicales libres.
3. Heart Healthy
«Las ciruelas pasas son ricas en potasio, un mineral importante que garantiza el funcionamiento adecuado del corazón y la respuesta nerviosa en todo el cuerpo», dice el Dr. Adarsh Kumar, de Medicina Interna, Instituto Nacional del Corazón. La ingesta diaria de potasio ayuda a disminuir la presión arterial y reduce el riesgo de problemas como mareos, enfermedades cardíacas, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Uno no debe pasar por alto los beneficios para la salud de las ciruelas pasas.
Ciruelas pasas beneficios: Las ciruelas pasas son ricas en potasio, un mineral importante que garantiza el buen funcionamiento del corazón
4.
Las ciruelas pasas se han vendido como un remedio digestivo popular durante años juntos. Y cuando se trata de laxantes, las ciruelas pasas son más efectivas que incluso el psyllium, según la edición de abril de 2011 de Farmacología Alimentaria y Terapéutica. Las ciruelas pasas ayudan al cuerpo a digerir los alimentos correctamente, a aliviar el estreñimiento y a evacuar regularmente. Esto se debe a que las ciruelas pasas son ricas en fibra y sorbitol.
¿Sabía que solo 1 ciruela pasa proporciona el 3% de la ingesta diaria recomendada de fibra? El sorbitol, el azúcar natural presente en las ciruelas pasas, funciona como laxante porque arrastra la humedad al tracto digestivo y facilita las deposiciones. Nota: No coma demasiadas ciruelas pasas, ya que puede causar malestar gastrointestinal debido al exceso de sorbitol y fibra.
Beneficios de las ciruelas pasas: Las ciruelas pasas se han vendido como un remedio digestivo popular durante años juntos
5. Protección contra la Osteoporosis
Una sola ración de ciruelas pasas (100 gramos) satisface el requisito diario de boro, y el potasio presente en las ciruelas pasas ayuda a mantener la salud ósea. Según la Universidad Estatal de Florida, las ciruelas pasas pueden revertir la osteoporosis en mujeres posmenopáusicas. Para el estudio, se pidió a las mujeres posmenopáusicas que comieran 100 gramos de ciruelas secas por día y, como resultado, mejoraron los marcadores de formación ósea después de solo tres meses, en comparación con un grupo de control que comía 75 gramos de manzanas secas. Las ciruelas pasas también tienen propiedades antiinflamatorias y son muy recomendables para personas que sufren de artritis.
Beneficios de las ciruelas pasas: Una sola porción de ciruelas pasas (100 gramos) cumple con los requisitos diarios de boro
6. Promueve la salud del cabello
La deficiencia de hierro puede provocar pérdida de cabello, sequedad y decoloración del cabello. Y las ciruelas pasas son excelentes fuentes de hierro, contribuyendo a la salud general de tu cabello y ofreciéndole innumerables beneficios. Son una fuente de vitamina B, vitamina C, etc., que son excelentes para el crecimiento de su cabello. Estos nutrientes fortalecen el cabello desde las raíces y evitan que se rompa y dañe.
7. Ideal para la Piel
Las vitaminas y minerales presentes en las ciruelas pasas ayudan a mantener la piel sana. Esta fruta humilde también ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento y retrasa el desarrollo de arrugas. la presencia de muchos minerales hace que deje de ser un buen refrigerio, dándole aún más una piel brillante. ¡Qué tal eso de dulce!
Beneficios de las ciruelas pasas: Las vitaminas y minerales presentes en las ciruelas pasas ayudan a mantener una piel sana
¿El resultado final?
Comer ciruelas pasas tiene sus beneficios, pero no se exceda. El nutricionista Anshul Jaibharat, con sede en Delhi, dice: «Las ciruelas pasas son ricas en azúcar natural, por lo que demasiadas pueden no ser buenas para las personas que vigilan su peso. Después de todo, el exceso de cualquier cosa se almacena como grasa en su cuerpo. Las ciruelas pasas tienen valores nutricionales tan altos que garantizan que pueda comer una sola pieza y aún así obtener nutrientes mensurables. Puedes cortarlos en trozos finos y agregarlos a cereales calientes o fríos, mezclarlos en batidos y batidos en verano como sustituto del azúcar o echarlos en la masa para galletas. Dado que las ciruelas pasas están cargadas de fibra y aumentan la energía, incluso funcionan bien como refrigerio previo al entrenamiento».
Comentarios Incluso puedes añadir ciruelas pasas en un plato salado. Básicamente, cualquier plato que combine con pasas, combina maravillosamente con ciruelas pasas. Cocine a fuego lento las ciruelas pasas con manzanas en caldo de pollo para crear una salsa que funcione bien con pollo o cerdo. También puede hervir las ciruelas pasas hasta que estén blandas y luego triturarlas para hacer una pasta de ciruelas pasas que se puede untar en tostadas, o usar ciruelas pasas del tamaño de un bocado para completar la pizza, los panqueques y los gofres para agregar sabor.