HOLA CHICOS! Omg esta mousse de chocolate fácil. Filmé esto a las 9 de la mañana un día de esta semana, y no pude dejar de comerlo durante la sesión. A las 9 de la mañana. Acabo de terminar el desayuno, por el amor de Dios.
Pero supongo que también es un testimonio de lo delicioso que es este mousse. ¿Y adivina qué? Se hace más saludable gracias a un ingrediente secreto. Así que no me arrepiento de esta mousse de chocolate de las 9 a. m.
¿cuál es el ingrediente secreto? Yogur griego, y’all. Vale casi una taza. La sustituí por crema espesa, lo que hace que esta mousse sea mucho más saludable. Así que en lugar de más de 500 calorías por porción, estás viendo la mitad de esa cantidad.
No es que todo se trate de calorías. Porque creo firmemente que ningún alimento engorda, es cuánto lo hace.
Pero cuando se trata de un postre como la mousse de chocolate, me gusta que pueda hacerlo un poco más saludable, mientras sigo disfrutando de toda la bondad de una mousse de chocolate tradicional.
Al probar esta mousse de chocolate casero, ni siquiera sabrías que contiene yogur griego. Cuando se combina con los otros ingredientes, simplemente agrega un toque sutil. La coherencia también es acertada. Todavía cremoso y rico, con esa textura batida clásica.
Cómo hacer mousse de chocolate
La mousse de chocolate es uno de esos postres que entusiasma a la gente cada vez, a pesar de que posiblemente sea una de las delicias más fáciles que puede hacer. Para hacer esta receta fácil de mousse de chocolate, necesitará un puñado de ingredientes que apuesto a que ya tiene en su despensa.
Primero, deberás separar tres huevos, agregar las yemas en un tazón y las claras en otro. Luego, combine las yemas, el yogur, el azúcar morena y la harina en una cacerola pequeña y cocine durante unos minutos mientras revuelve constantemente (¡no querrá grumos!).
Derretir las chispas de chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos. (Debido a que el chocolate es la estrella del espectáculo, ¡debes elegir las chispas de chocolate de la mejor calidad que puedas!). Una vez que el chocolate se derrita, añadir a la olla y retira del fuego para dejar que la mezcla se enfríe.
¿Recuerdas esas claras de huevo? Tendrás que batirlas hasta que se formen picos rígidos. Agregue lentamente la mezcla de chocolate enfriada e incorpore hasta que todo esté combinado. Tómese su tiempo con este paso, porque no quieres golpear el aire de las claras de huevo! Son los que hacen que esta mousse de chocolate fácil sea tan ligera y esponjosa.
Y eso es todo! Acabas de hacer una mousse de chocolate bomba en 20 minutos. Date una palmadita en la espalda, te lo mereces. En realidad, lo que realmente te mereces es esta mousse de chocolate casera, pero lamentablemente tendrás que dejarla enfriar en la nevera durante dos horas antes de poder comerla Sorry ¡Lo siento!
Y para mi mamá y mi hermana leyendo esto: has estado pidiendo una receta de mousse de chocolate durante años, y finalmente puedo decir que esta es digna de blog. Chicos les encantará 🙂
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- Autor: Sarah Hinojo
- Rendimiento: 8 porciones 1x
- Autor: Sarah Hinojo
- Rendimiento: 8 servings 1x
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- Author: Sarah Fennel
- Yield: 8 porciones 1x
Ingredientes
- 3 huevos grandes, separados en yemas y claras
- 3/4 taza de yogur griego sin grasa simple (usé Chobani)
- 1/4 taza de azúcar morena clara
- 2 cucharadas de harina
- Pizca de sal marina fina
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate negro
Instrucciones
- En una cacerola pequeña, mezcle las yemas de huevo, el yogur griego, el azúcar morena, la harina y la sal marina. Coloque a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, durante 3 minutos. Mientras tanto, derrite las chispas de chocolate en una caldera doble o en un microondas.
- Retire la cacerola del fuego y agregue el chocolate derretido. Dejar enfriar.
- En una batidora de pie, batir las claras de huevo hasta alcanzar picos rígidos. Vierta lentamente la mezcla de chocolate derretido, doblando cuidadosamente para no desinflar las claras de huevo. Dobla hasta que esté homogéneo.
- Vierta la mousse en 8 ramekins pequeños, luego refrigere durante al menos 2 horas (hasta 5 días) antes de servir. Coberturas opcionales: ¡crema batida y virutas de chocolate!
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Chobani me patrocinó para hacer una publicación en Instagram, y me encantó la receta tanto que tuve que compartirla en el blog, también!