En los últimos años, se ha observado una relación directa entre la aparición de trastornos de ansiedad, trastornos del sueño y trastornos del estado de ánimo como consecuencia de una dieta deficiente o inadecuada. Los hábitos alimenticios en las sociedades occidentales han cambiado mucho en las últimas décadas, con un aumento en el consumo de alimentos bajos en vitaminas y minerales, altos en valor calórico, y preparados y consumidos rápidamente. Puede ser que los nuevos estilos de vida que afectan directamente a la organización y planificación familiar interfieran con seguir una dieta adecuada. Sin embargo, cada vez con más frecuencia, especialmente entre los adultos jóvenes, existe interés en una nutrición saludable y equilibrada, así como en aprender técnicas culinarias. Revisamos la literatura para este estudio y describimos el concepto de ansiedad y su existencia en relación con los trastornos dietéticos, así como las alternativas para el tratamiento de estos síntomas. Se analizan las características de estos trastornos y su impacto en los pacientes. La información utilizada en este trabajo se obtuvo principalmente de PubMed, PsycARTICLES, PsycCRITIQUES y PsycINFO. Se recuperó el uso de las palabras clave “salud mental”, “nutrición”, “dieta”, “fitoterapia”, “alternativas naturales”, “la ansiedad”, “el estado de ánimo”, y “la alteración del sueño”.