Angel food cake offre une alternative légère et aérée aux gâteaux traditionnels plus denses. Vous pouvez servir cette friandise nature, avec un glaçage simple ou habillée de fruits et de garniture fouettée pour un dessert plus chic. Que vous ayez fait le gâteau à la maison ou que vous l’ayez acheté à la boulangerie ou au supermarché local, assurez-vous de profiter de tout votre gâteau Angel Food en le stockant correctement.
Texture de Nourriture d’Ange et Pellicule plastique
La texture légère d’un gâteau d’ange typique – qui l’empêche d’être trop dense ou lourd – le rend plus susceptible que les autres gâteaux de se dessécher rapidement. Cela est particulièrement vrai une fois que vous avez coupé dans le gâteau, laissant plus de l’intérieur exposé à l’air. Pour éviter le résultat séché et caoutchouté de laisser votre gâteau Angel food à l’air libre, enveloppez le gâteau entier dans une pellicule plastique.
Options de rangement pour la cuisine
Conservez votre gâteau angel food bien recouvert dans un contenant hermétique, une boîte à gâteaux, un garde-manger ou une armoire de cuisine pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez le conserver plus longtemps – jusqu’à une semaine – si vous le conservez, bien emballé, au réfrigérateur.
Entreposage au congélateur
Conservez les gâteaux de nourriture d’ange entiers ou partiels, bien emballés, dans votre congélateur pendant 2 à 6 mois. Pour de meilleurs résultats, enveloppez le gâteau angel food dans une pellicule plastique, puis à nouveau dans du papier d’aluminium. Lorsque vous êtes prêt à manger le gâteau, sortez-le du congélateur, laissez-le enveloppé et laissez-le décongeler à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit doux et élastique.