Angel food cake ofrece una alternativa ligera y aireada a los pasteles tradicionales más densos. Puede servir este dulce simplemente, con un glaseado simple o vestido con fruta y cobertura batida para un postre más elegante. Ya sea que haya hecho el pastel en casa o lo haya comprado en la panadería o supermercado local, asegúrese de disfrutar de todo su pastel de ángel almacenándolo correctamente.
Textura de Alimentos para ángeles y Envoltura de plástico
La textura ligera de un pastel de ángel típico, que evita que sea demasiado denso o pesado, lo hace más susceptible que otros pasteles a secarse rápidamente. Esto es especialmente cierto una vez que haya cortado el pastel, dejando más del interior expuesto al aire. Para evitar el resultado seco y engomado de dejar el pastel de ángel al aire libre, envuelva el pastel entero firmemente en una envoltura de plástico.
Opciones de almacenamiento de cocina
Guarde su pastel de ángel bien cubierto en un recipiente hermético, caja para pasteles, despensa o armario de cocina durante 1 a 2 días. Puede conservarlo por más tiempo, hasta una semana, si lo guarda, bien envuelto, en el refrigerador.
Almacenamiento en congelador
Mantenga tortas de ángel enteras o parciales, bien envueltas, en su congelador durante 2 a 6 meses. Para obtener los mejores resultados, envuelva el pastel de ángel en una envoltura de plástico y, de nuevo, en papel de aluminio. Cuando esté listo para comer el pastel, sáquelo del congelador, déjelo envuelto y deje que se descongele a temperatura ambiente hasta que esté suave y elástico.