ez a Carolina BBQ szósz recept könnyen elkészíthető, mindennel finom ízű! Ez a házi szósz vastag, csípős, enyhén édes, így az ujjnyalás jó, újra és újra meg akarja csinálni!
Szia, barátok!
mivel az időjárás itt végre napos és meleg lett, gondoltam, Itt az ideje, hogy megosszam minden idők kedvenc házi barbecue szósz receptjét!
Észak-Karolinai lévén megszállottja vagyok a regionális barbecue szószoknak. A Kelet-Karolinai ecetes Szósztól és a Nyugat-Karolinai Lexington szósztól a dél-karolinai Mustármártásig-teljesen szeretem őket. Bármennyire is imádom őket külön-külön,még jobban szeretem őket együtt! És ez az, amit ma megosztok – egy trifecta yum!
ez a Carolina-stílusú szósz finom kombinációja a csípős és enyhén édes finom rúgással! Vastag és tele van ízzel, ez a többcélú szósz tökéletes pácoláshoz, grillezéshez, mártáshoz, slatheringhez, fojtogatáshoz és mindent lefedéshez!
Gyors navigáció-Tartalomjegyzék
az észak-karolinai BBQ szósz egy déli stílusú barbecue szósz. Míg a legtöbb BBQ szósz ketchup és melasz alapú, A Carolina szósz ecettel és mustárral készül.
- milyen ízű a Carolina BBQ szósz?
- A Carolina BBQ szósz édes?
- Carolina BBQ szósz stílusok?
- A Carolina BBQ szósz gluténmentes?
- hogyan sűrítsük meg a Carolina BBQ mártást?
- Hogyan készítsünk Carolina stílusú BBQ szószt?
- hogyan kell tárolni a házi Carolina mártást?
- mennyi ideig tart a barbecue szósz?
- házi Carolina BBQ szósz recept
- összetevők
- utasítások
- Notes
- Nutrition
milyen ízű a Carolina BBQ szósz?
A Carolina barbeque szósz vastag és csípős, nagyon finom édességgel. Míg a Midwest és southwest stílusú barbeque szószok jó mennyiségű cukrot tartalmaznak és édes ízűek, a Carolina barbeque szószok nagyon kevés cukrot tartalmaznak, ami savanyú, tangier ízt eredményez.
A Carolina BBQ szósz édes?
A Carolina barbecue szósz íze nagyon finoman édes. Míg más regionális barbecue szószok tartalmaznak nagy mennyiségű cukrot, ez a déli stílusú szósz tartalmaz egy kevés ons csésze sötétbarna cukor.
Carolina BBQ szósz stílusok?
az American barbeque az alacsony és lassú szakácsfehérjékről és az ingyenes, aláírásos szószokról szól. A legtöbb régiónak saját stílusa van a barbeque szósznak, a vastagtól és a paradicsom alapútól a vékonyabb és ecet alapúig.
három BBQ szószok jellemző a Carolinas:
- Kelet – Észak-Karolina ecet BBQ szósz-a hagyományos ecetes szósz nem tartalmaz paradicsomtermékeket, ehelyett ecet, forró szósz és fűszerek fanyar kombinációját használja. Az ecetes BBQ szósz sokkal vékonyabb állagú, mint a hagyományos BBQ szósz. Csípős, fűszeres ízű, ez a szósz tökéletesen kiegészíti a grillezett sertéshús füstösségét.
- Dél – Karolina mustár BBQ szósz-a hagyományos mustármártás, más néven Carolina Gold, mind a sárga mustár, mind az ecet keverékét, valamint fűszereket tartalmaz. Mustár BBQ szósz gazdag, csípős és zingy ízű, amely pár jól édes és füstös húzta sertéshús.
- Nyugat – Észak-Karolina-más néven Lexington-style vagy Piemont, ez a szósz ecet alapú, és ketchup, pirospaprika pelyhek, barna cukor, granulált cukor és fűszerek ízesítik. A Nyugat-Karolinai szósz kissé édesebb ízű, jól illeszkedik a sertés vállához!
ez a Karolinai stílusú BBQ szósz recept egy finom kombináció, amely tiszteleg a fenti három BBQ szósz előtt!
A Carolina BBQ szósz gluténmentes?
Igen, ez a házi Carolina szósz gluténmentes.
Oldaljegyzet: A legtöbb ketchup márka gluténmentes, azonban ha valaki glutén intoleranciában vagy lisztérzékenységben szenved, ellenőrizze még egyszer a ketchuppalackját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a címkén egyértelműen szerepel-e “gluténmentes”.
hogyan sűrítsük meg a Carolina BBQ mártást?
noha ennek a Carolina barbecue szósznak rengeteg állaga van, lehetőség van a szósz sűrítésére anélkül, hogy kívánt esetben befolyásolná az ízét!
- a szósz természetes sűrítéséhez – hagyja a mártást hosszabb ideig párolni, mint a receptben megadott 15-18 perc.
- adjunk hozzá egy szuszpenziót – keverjünk össze egy evőkanál kukoricakeményítőt 1 evőkanál vízzel, és adjuk hozzá a szószhoz. Győződjön meg róla, hogy a kukoricakeményítő keveréket a szószba habverte, és hagyja, hogy a barbecue szósz gyors szakács alatt főzzön, amíg a szósz megvastagodik.
Hogyan készítsünk Carolina stílusú BBQ szószt?
A Carolina szósz olcsó és hihetetlenül könnyen elkészíthető otthon!
Carolina-stílusú barbeque szósz készítéséhez keverje össze az almaecetet, a ketchupot, a barna cukrot, a sárga mustárt, a Worcestershire szószt, a forró mártást, a pirospaprika-pelyheket, a sót és a borsot egy kis szósz serpenyőben. A szószkeveréket közepes lángon gyorsan pároljuk. Azonnal csökkentse a hőt, hogy fenntartsa a gyengéd párolást. Pároljuk a mártást, alkalmanként keverve, 15-18 percig, vagy amíg besűrűsödik és fényes nem lesz.
hogyan kell tárolni a házi Carolina mártást?
a házi BBQ mártást légmentesen lezárt tartályban vagy palackban kell tárolni a hűtőszekrényben.
mennyi ideig tart a barbecue szósz?
megfelelően tárolva a BBQ szósz legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben tartható, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
vastag, csípős, enyhén édes és tele van ízzel, ez lesz a barbecue szósz és a vágott a házban! Könnyen elkészíthető és legfeljebb 20 perc alatt elkészíthető, ez a tökéletes fűszer, amely mindig kéznél van!!
a jövő hétig, barátok, éljenzés – hogy egy kicsit pikáns legyen!
XOXO
Cheyanne
vágy több? Kövesd a Facebook, Pinterest és Instagram összes finomságát!
a legjobb házi készítésű Carolina barbecue szósz recept👇
Print Recept
házi Carolina BBQ szósz recept
összetevők
- 1 csésze almaecet
- xhamsteres csésze Ketchup
- xhamsteres csésze sötétbarna cukor
- 1 TBS sárga mustár
- 1 tbs Worcestershire szósz
- 1 tk csípős szósz (lehetőleg Texas Pete ‘ s)
- 1 tk kóser só
- őrölt bors
- evőkanál zúzott pirospaprika pehely választható
utasítások
-
kombinálja az összes hozzávalót egy közepes méretű szósz serpenyőben. Jól keverje össze.
-
helyezze a serpenyőt közepes lángon, majd gyorsan párolja. Csökkentse a hőt, hogy fenntartsa a gyengéd párolást. Szakács, habverővel alkalmanként, amíg a szósz fényes, megvastagodott, körülbelül 15-18 percig.
-
távolítsa el a tűzről. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést sóval és borssal.
-
használat előtt hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Vagy hagyja szobahőmérsékletre hűlni, tegye át légmentesen lezárt edénybe, és legfeljebb 2 hétig tárolja a hűtőszekrényben. Élvezze a sertéshús, csirke, bordák, szendvicsek – bármi!