Crock Pot Black Eyed Peas with Ham Hock

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Questi crock pot black eyed peas con prosciutto sono così veloci da mettere insieme. Proprio come ogni buona ricetta fornello lento – basta scaricare tutti gli ingredienti in, cucinare tutto il giorno, poi godere di una ricca, deliziosa cena con la famiglia!

Crock Pot Black Eyed Peas

I Black eyed peas hanno un sapore unico. Se non li hai provati, ma ti piacciono i fagioli più secchi, probabilmente ti piaceranno davvero i black eyed peas.

Sono cremosi e deliziosi con prosciutto, sale e pepe nero e poche altre spezie. Non c’era molto bisogno di trasformarli in un pasto abbondante.

Fissaggio Slow Cooker Black Eyed Peas

Mi piace immergere tutti i miei fagioli secchi per almeno otto ore prima della cottura. Questo li rende più facilmente digeribili. Detto questo, non hai davvero BISOGNO di immergerli, ma lo consiglio.

Mi piace immergere i miei fagioli in acqua che li copre bene. O li ammollo nel fornello lento o in una grande pentola. Si desidera avere abbastanza acqua che rimarranno coperti per tutto il tempo.

Controllare durante il tempo di ammollo, e aggiungere più acqua, se necessario. Tenerli coperti con un coperchio per tenere fuori polvere o detriti.

Una volta che sono finiti ammollo, scolare e sciacquare bene, eliminando eventuali detriti estranei come piccole rocce. Non sciacquo prima di immergermi, poiché mi evita di sciacquarli due volte.

I garretti di prosciutto (o garretti di maiale) sono venduti nella maggior parte dei negozi di alimentari (almeno negli Stati Uniti) o macellai.

Quello che vuoi è un osso di maiale o prosciutto con una bella porzione di carne su di esso. Direi che sono in genere metà osso e metà carne con un po ‘ di grasso e possibilmente pelle.

Quando inizi a cucinare, aggiungerai il garretto al piatto intero insieme al sale, al pepe nero e alle spezie. Cucinare i fagioli con il prosciutto garretto aggiungerà un sacco di sapore.

Verso la fine del tempo di cottura, si rimuoverà il garretto per raffreddare un po ‘ prima di rimuovere la carne a pezzi per aggiungere di nuovo al fornello lento.

Servire con il vostro pane preferito e insalata lato, se lo si desidera. Mi piace servire con pane croccante come il mio pane di zucchine salato con cheddar, i miei biscotti traballanti del sud o il mio pane di mais del sud.

Spero che tu ami questi crock pot black eyed peas e prosciutto tanto quanto la mia famiglia e lo facciamo! Fatemi sapere nei commenti qui sotto!

Si può anche amare il mio Southern Black Eyed Peas con Collards o il mio prosciutto e fagioli Crockpot zuppa.

Fornello Lento Black Eyed Peas
Ciotola di Black Eyed Piselli con prosciutto

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Pentola di Coccio Black Eyed Piselli con Prosciutto Garretto

Questi pentola di coccio black eyed piselli con prosciutto sono così veloce a mettere insieme. Proprio come ogni buona ricetta fornello lento – basta scaricare tutti gli ingredienti in, cucinare tutto il giorno, poi godere di una ricca, deliziosa cena con la famiglia!
Prep Time10 minuti
Cuoco Time6 ore
Totale Time6 ore e 10 minuti

Corso: fagioli, piatto Principale
Cucina: Americana, Sud

Porzioni: 6 porzioni
Calorie: 163kcal
Autore: Salata Con Anima

Attrezzature

  • Fornello Lento

Ingredienti

  • 1 sterlina black eyed peas , asciutto, bagnato 8-12 ore
  • 4 tazze di acqua
  • 1 garretto di maiale (o in scatola prosciutto)
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 1 cucchiaino di maggiorana secca
  • ½ cucchiaino di sale , più per il gusto
  • ½ cucchiaino di pepe nero , più per il gusto

Istruzioni

  • Aggiungere bagnato e risciacquato black eyed peas a fornello lento.
  • Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere 6 ore in alto (8-10 ore in basso).
  • Rimuovere prosciutto / maiale garretto e lasciare raffreddare. Ridurre il calore del fornello lento a basso o caldo.
  • Una volta raffreddato il prosciutto/maiale, separare la carne dal grasso e dall’osso e aggiungerla al fornello lento in piccoli pezzi.
  • Mescolare e servire caldo.

Nutrizione

Calorie: 163kcal | Carboidrati: 16g | Proteine: 12g | Grassi: 5g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 24mg / Sodio: 260mg | Potassium: 296mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 11IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 28mg | Iron: 2mg

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