I prodotti a base di tonno pinna gialla venduti in 16 stati degli Stati Uniti vengono richiamati perché hanno il potenziale di causare uno strano tipo di intossicazione alimentare che assomiglia a una reazione allergica.
Il settembre. 6, la società Alfa International Seafood ha emesso un richiamo volontario dei suoi prodotti refrigerati, bistecca di tonno pinna gialla, che sono stati venduti nei negozi di alimentari Kroger e diverse altre catene di proprietà di Kroger, secondo una dichiarazione della Food and Drug Administration (FDA).
Le bistecche sono state richiamate perché diverse persone che hanno mangiato i prodotti hanno sviluppato sintomi del cosiddetto avvelenamento da pesce scombroid. Questo tipo di intossicazione alimentare si verifica quando la gente mangia pesce che è contaminato con alti livelli di istamina, un composto naturale che provoca sintomi allergici.
La contaminazione si verifica quando alcuni tipi di pesce non sono adeguatamente refrigerati e batteri abbattere la carne del pesce, con conseguente alti livelli di istamina, secondo il Minnesota Department of Health.
I sintomi dell’avvelenamento da pesce scombroide possono includere una sensazione di formicolio o bruciore in bocca, gonfiore del viso, eruzione cutanea, orticaria e prurito della pelle, nonché nausea, vomito e diarrea, secondo la FDA.
Finora, cinque malattie sono state collegate ai prodotti richiamati.
Il pesce richiamato è stato venduto tra agosto. 20 e settembre. 7 nei negozi in Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, South Carolina, Tennessee, Virginia e West Virginia, secondo la dichiarazione.
Le persone che hanno acquistato i prodotti richiamati non dovrebbero mangiarli e restituirli al negozio per un rimborso completo, ha detto la FDA.
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Originariamente pubblicato su Live Science.