ラティックまたはトーストココナッツ凝乳の作り方？ まず、Latikとは何ですか？ ラティックは、ココナッツクリームやミルクが調理され、還元され、金色の茶色になるまでトーストされたときに形成される凝乳です。 また、これらはココナッツオイル生産中に形成される固体である。 Latikは、ube halaya、biko、sapin sapin、cassava sumanなどのkakaninとしても知られている私たちのお気に入りのフィリピンのデザートへの飾りとして、フィリピンで広く使用されています。
ラティックを作るには、成熟したココナッツを使用します。 亀裂が開いたとき、コンテナは、彼らがそれを保存したい場合は、ココナッツの水をキャッチする準備ができています。 ココナッツの肉はすりおろし、両手で絞られています。 ココナッツの肉を絞ることから抽出された液体は、タガログ語でココナッツクリームまたはkakang gataと呼ばれています。 これは私達がLatikを作るのに使用するものである。
米国では、成熟したココナッツはアジアの店舗だけでなく広く利用可能になっています。 新鮮なココナッツをすりおろす方法を学びたい場合は、リンクをクリックしてくださ 他のオプションは、私が好む缶にココナッツクリームやココナッツミルクを使用することです。
Latik（トーストココナッツカルド）の作り方
私はlatikを作るために缶詰のココナッツクリームを使 だから私は私のお母さんに電話して尋ねました。 私の間違いは初めに絶えずそれをかき混ぜていたし、彼女は正しかった。 私は再びそれを作ったとき、私は低い火の中でそれを持っていました。 それが油を生産し始めたとき、それは私がそれを均等に調理するためにかき混ぜ始めたときです。 それは缶詰のココナッツミルクを使用するとき多くのオイルを作り出さない従ってココナッツ凝乳をトーストするのを助けるためにオリーブ油の約2
私はラティックの余分なサービングを作るのが好きです。 私はこれらの余分なサービングを持っているとき、それは私に調理時間を節約 私はいつも必要なときに利用可能な余分な人前を持っているトーストニンニクと同じ。
Latikはデザートにカリカリのココナッツ風味を加えますが、私はいつもデザートに力を与えないようにあまり使用しません。 人々がより多くを望んでいる場合、私はいつも側にそれを持っています。
どのようにLatikを作るには
プリントピン
成分
- 2 缶13.5液量オンスココナッツミルクまたはクリーム
指示
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鍋にココナッツミルクを入れ、中火で沸騰させます。
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それは厚いクリームに減少するまで、中-低と煮るココナッツミルクに低い熱。
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それは厚いクリームを形成したら均等に調理するために混合物をかき混ぜます。
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それはココナッツオイルとラティック（トーストされたココナッツ凝乳）に分離します。
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金色の茶色になるまで、緯度またはココナッツ凝乳を調理し続けます。
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このプロセスには少なくとも1時間ほどかかります。
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一度金色の茶色の熱をオフにします。
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ココナッツオイルを排出し、調理のためにそれを使用します。
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緯度を冷やして、気密の容器に入れます。
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数ヶ月間続くために冷蔵庫に保管してください。
注意事項
- あなたは多くの場合、latikを使用する場合は、余分なサービングを作り、冷蔵庫に置きます。
- このレシピは、デザートにのみ使用する場合は、ココナッツミルク1缶に調整することができます。
- ココナッツミルクが凝乳やラティックをトーストするのに十分な油を生成しない場合は、オリーブオイル大さじ2を追加します。