최근 우리의 재미와 멋진 미식가 클럽 저녁 식사 중 하나에서,우리는 디저트를 가지고 예정되었다. 때때로,그것은 나에게 내가 기여 갈망 해요 단지 조리법을 알아 내기 위해 일 소요. 그러나 심각한–매우 심각한-초콜릿 갈망이 노크 할 때,실제로 다른 옵션은 없습니다. 단 하나의 퇴폐적 인 디저트는 강렬한 초콜릿 수요를 염두에두고 설계되었습니다. 이 밀가루없는 초콜릿 케이크.
밀가루없는 초콜릿 케이크는 글루텐이없는 초콜릿 케이크 또는 밀가루없는 초콜릿 토르테라고도합니다. 당신이 공상하는 모니 커가 무엇이든,이 밀가루없는 초콜릿 케이크의 마법의 특성을 부인할 수는 없습니다. 이 케이크는 무제한의 풍부함,초콜릿의 밀도 및 매끄러운 부드러운 입안에서 녹는 질감이 특징입니다.
나는 몇 년 전에 이것을 만들기 시작할 때까지 집에서 밀가루없는 초콜릿 케이크를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 결코 깨닫지 못했습니다. 이 웅장한 초콜릿 디저트는 너무 풍부하고 큰 친구 그룹이 쉽게 공유 할 수 있기 때문에 나는이 케이크를 공유 할 수있는 모든 기회를 잡습니다. 이 디저트의 약간은 먼 길을 간다. 이 밀가루없는 초콜릿 케이크에 식사 자체가되는 특권을 부여하지 않는 한. 나는 점심 식사를 위해이 케이크의 더 무거운 조각에 탐닉 할 수있다,나는 모른다.
다음에 가족이나 친구를 위해 디저트를 만들 때이 밀가루없는 초콜릿 케이크에 도달하십시오. 궁극의 맛있는 디저트를 위해 신선한 딸기와 갓 휘핑 크림으로 제공하십시오. 나는이 특별한 케이크에 완벽한 반주를 위해이 쉬운 칼루아 휘핑 크림을 좋아합니다. 모든 초코 홀릭은 그들의 고침을 얻을 것이고,당신의 글루텐이없는 친구들은 기뻐할 것입니다.
이 소중히 밀가루 초콜릿 케이크의 먹다 남은 음식을 가지고 당신이 너무 운이 좋다면,당신은 매우 잘 정지 알고 드리겠습니다. 남은 음식을 썰어 잘 싸서 얼리십시오. 강렬한 초콜릿 갈망,만족.
즐기십시오!
인쇄
설명
이 숭고한 디저트는 풍부하고 dense 잊을 수없는 한 입을위한 신선한 딸기와 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.
- 1/2 컵 준비 강한 커피(디카 페인 괜찮습니다)
- 3/4 컵 과립 설탕
- 18 온스 좋은 품질의 달콤한 초콜릿
- 1 컵 소금에 절인 버터,작은 조각으로 잘라
- 6 큰 계란
- 끓는 물 주전자
지침
- 300 층에 오븐을 예열,낮은 중간 위치에 랙. 큰 베이킹 팬에 끓는 물 부 어,그리고 가장 낮은 선반에 오븐에 팬을 배치.
- 8 1/2 인치 스프링 폼 팬에 양피지를 바닥에 깔아 놓습니다. 그리스와 밀가루(글루텐 프리 밀가루가 작동 함)양피지와 스프링 팬의 측면. 포장 외부 팬 무거운 의무 호일.
- 작은 냄비에 준비된 커피와 설탕을 섞습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 중간 불로 저어줍니다. 따로 보관하십시오.
- 무거운 팬(내 모든 입은 사용),최저 열에,초콜릿의 단지 작은 비트가 녹아 남아 때까지 달콤한 초콜릿 덩어리를 저어. 열을 끄고,열에서 팬을 제거하고,초콜렛이 완전하게 매끄럽 때까지 녹기 끝내기 위하여 약동을 계속하십시오.
- 녹은 초콜릿을 스탠드 믹서의 그릇에 옮깁니다. 천천히 초콜릿에 버터를 이길,한 번에 1 조각. 뜨거운 커피/설탕 혼합물을 부드럽게 치십시오.
- 완전히 결합 될 때까지 한 번에 하나씩 계란을 치십시오. 그릇을 긁어 모든 타자가 완전히 부드럽고 통합되어 있는지 확인.
- 준비된 스프링 팬에 반죽을 붓습니다. 낮은 중간 랙에서 45 분 동안 굽습니다. 센터는 젖은 찾고,수행 하 고 푹신한 찾고 가장자리와 함께 해야 합니다. 이 냉각으로 케이크가 설정됩니다,그래서 건방진 센터에 대해 걱정하지 마십시오.
- 봄 팬에 있는 실내 온도에 케이크를 식히고,그 후에 냉장고에서 밤새껏 덮고/식히십시오. 성형을 해제하려면 얇은 플라스틱 나이프를 케이크 사이에 조심스럽게 실행하고 가장자리 주위를 모두 팬하십시오. 스프링 폼을 잠금 해제하면 케이크를 쉽게 해제 할 수 있습니다. 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오. 냉장 케이크를 슬라이스하고 원하는 경우 딸기와 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.
주의 사항
케이크가 단단히 설정할 수 있도록,하룻밤 냉장고에 진정 할 수 있도록해야합니다. 특히 방이 따뜻한 경우 냉장 보관해야합니다. 남은 케이크가 잘 얼어 붙습니다. 밀폐 포장 및 몇 주 동안 동결.