키베 차 롤라(구운 키베)
차종:6 인분
총 시간: 2 시간
성분
1 컵 굵은 불고기 밀
컵 플러스 2 큰술 식물성 기름
1 노란 양파,잘게 썬
1 파운드 쇠고기
2 작은 술 정결 한 소금,분할
검은 후추,분할
3 큰 술 신선한 민트 잎,잘게 썬
3 세라노 칠레,잘게 썬
1 작은 술 지상 커민
물 컵
준비
1. 중간 크기의 그릇에 불구 르를 놓고 실내 온도 물으로 커버. 1 시간 동안 따로 보관하십시오. 배수하고 따로 보관하십시오.
2. 채우는 층을 만드십시오: 식물성 기름 1 큰술을 프라이팬에 중불로 넣고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 부드럽고 반투명해질 때까지 약 8~10 분 동안 볶습니다. 갈은 소고기의 3 분의 1,소금 1 작은 술,후추 1 작은 술을 팬에 넣고 고기가 황금색이 될 때까지 약 15 분 동안 요리합니다. 열에서 옮기고 따로 보관하십시오.
3. 오븐을 350 도로 예열하십시오. 식물성 기름 1 큰술과 함께 약 9 인치 13 인치의 직사각형 또는 타원형 베이킹 팬에 그리스를 바르십시오.
4. 남은 쇠고기,양파,민트,소금,후추,불구 르,칠레,커민을 큰 그릇에 넣습니다. 잘 섞일 때까지 섞는다. 이 혼합물의 절반을 베이킹 접시에 넣고 손가락으로 팬 가장자리에 도달하는 균일 한 레이어로 누릅니다. 요리 한 쇠고기와 양파 혼합물을 첫 번째 레이어 위에 고르게 뿌립니다. 잔여 익지않는 쇠고기와 불구르 혼합물을 동등한 층안에 정상에 두고 윗 표면을 평평하게 하기 위하여 아래로 누르십시요. 칼 끝을 사용하여 대각선으로 교차하는 약 4 개의 수직선과 4 개의 선을 더 득점하여 크리스 크로스 패턴을 만듭니다. 팬의 바닥을 도달하기 위하여 혼합물을 통해서 칼 커트 확인하십시요. 혼합물 위에 물 한 컵과 기름 한 컵을 붓습니다. 알루미늄 호일로 덮고 오븐으로 옮기십시오. 1 시간 동안 구운 다음 키베를 발견하고 키베가 깊은 황금빛 갈색이 될 때까지 30~45 분 더 베이킹을 계속합니다.
5. 살사와 박살 아보카도와 라임 봉사.
살사 크루다
차종:6 인분
총 시간: 5 분
성분
4 포도 나무 토마토,잘게 다진
노란 양파,잘게 다진
1 세라노 칠레,잘게 다진
3 큰술 올리브 오일
작은 술 코셔 소금
작은 술 지상 후추
준비
1. 그릇에 함께 모든 재료를 결합하고 잘 섞는다.
2. 실내 온도에 봉사하십시오.