denne oppskriften på 15-minutters miso glasert laks er et lett måltid fullpakket med maksimal smak! Den broiled laksen er drizzled med en miso og soya glasur.
denne 15-minutters miso glasert laks kommer til å være din go-to måltid for de som liker maksimal smak med minimal innsats. Det høres ganske darn bra ut. Vi har ikke mye tid, så la meg vise deg hvordan du kan sparke opp din laks spillet noen hakk.
på Gavin husholdning, mandag Er Laks natt. Fordi etter en lang dag på jobben, og typisk mandag svak blues, vil vi bare ha et sunt måltid som er raskt og tilfredsstillende. Jeg roterer mellom krydret melasse laks, grillet sedertre-planked laks, eller nå denne raske miso glasert laks parabolen. Vi spiser disse måltidene så ofte at jeg har fått oppskriftene gravert permanent inn i hjernen min.
Miso Er en gjæret soyabønne og korn pasta som er fullpakket med tonnevis av velsmakende umami smak, vanligvis brukt for miso suppe I Japansk mat. Visste du også at det er en utrolig kilde til probiotika? Alt du trenger å gjøre er å visp sammen gul miso pasta, brunt sukker og et sprut av lav natrium soyasaus. Det er det! Det gir denne uimotståelige salte, søte smaken og strøk laksen med letthet.
min favoritt måte å lage laks er broiling. Varmeelementene på toppen av ovnen blir flammende varme, tilbereder fisken på mindre enn 10 minutter. Denne miso saus er himmelsk når broiled på toppen av flaky laks fordi sukker karamelliserer akkurat nok til å lage denne klissete saftig glasur.
hvis du ELSKER sausen, ta fisken ut halvveis gjennom matlaging og legge til en annen lett duskregn, deretter pop tilbake i ovnen. Min hubby Jason ser frem til laks netter fordi ikke bare er det sunt, men mest fordi de er færre retter å rengjøre! Siden maten kokker på toppen av en lett oljet folie ark, er alt du trenger å gjøre for å rydde opp krølle folien til en ball og kaste bort. Ferdig og ferdig.
Se hvordan miso-glasuren har satt seg inn i laksen. Smak eksplosjon mine venner! Jeg er så sulten når jeg graver inn, at jeg aldri får se all den awesomeness som skjer rett foran øynene våre. En slik ryddig perspektiv når du stoppe og fange øyeblikket.
jeg håper jeg har overbevist deg om å prøve dette enkle måltidet. Legg gjerne igjen en kommentar nedenfor så jeg kan høre hva du synes!
Hvordan vet du når laksen din er ferdig med å lage mat?
min typiske retningslinje er for hver 1 pund fisk, du trenger omtrent 10 minutter koketid. Men timingen er bare en estimering, men det praktiserer og bruker sansene mine (berøring, utseende, smak) for å se om den er ferdig. Jeg liker min laks medium, bare rosa og saftig. Det er mellom 135 – 140f hvis testing med et termometer. Du kan også se etter doneness ved å se om det flak fra hverandre lett med en gaffel. Den største utfordringen som de fleste har er overcooking. Med 5 til 6 unse fileter som i denne oppskriften (ca 1-tommers tykk), broil jeg aldri lenger enn 8 til 10 minutter. Jo tykkere laksen, desto lengre koketid trengs. Også, hvis fileten fortsatt har huden på bunnen, når du skiller den fra kokt kjøtt, og hvis det er lett å fjerne, er det også en indikator på at den er klar. Når du har gjort laks en håndfull ganger, vil du få taket på det og bli en proff!
Pin denne oppskriften for å lagre for senere
Pin Dette
15-Minute Miso Salmon
Ingredienser
Miso Glasur
- ▢ ¼ kopp brunt sukker, pakket
- ▢ 2 ss soyasaus, lavt natrium
- ▢ 2 ss varmt vann
- ▢ 2 ss hvit miso, Organisk Miso
Laks
- ▢ 20 gram laksefilet, fire 5-unse stykker omtrent 1-tommers tykk
- ▢ kosher salt, til krydder
- ▢ svart pepper, til krydder
- ▢ 2 ts sesamfrø, valgfritt
- ▢ 2 ss grønn løk, tynt skiver, til pynt
Instruksjoner
Miso Glasur
-
I en middels stor bolle blander du brunt sukker, soyasaus, varmt vann og miso. Rør med en visp.
Laks
-
Ordne fisk på et grunt ildfast form eller foliert foret bakepanne belagt med matlaging spray. Skje miso-blandingen jevnt over fiskfileter.
-
Broil for 8 til 10 minutter eller til fisk flak lett når testet med en gaffel. Baste igjen med miso glasur halvveis gjennom matlaging (to ganger totalt). Dryss med sesamfrø og grønn løk.
Notater
- jeg har funnet ut at villaks tar kortere tid å lage mat fordi det er mer lære enn oppdrettslaks. Sjekk på ca 7 til 8 minutter for vill laks for doneness.
- du kan koke filetene med skinnet på, bare fjern dem før servering.
- Server med dine favoritt sunne sider som brun ris, quinoa eller grønnsaker.
- Hvit miso kan erstattes av gul miso eller soyabønnepasta.
Vil du lagre denne oppskriften?
opprett en konto lagre favorittinnholdet ditt på en enkel måte, slik at du aldri glemmer en oppskrift igjen.
Registrer deg nå
Prøvd denne oppskriften?
Tag @jessica_gavin På Instagram. Jeg vil gjerne se hvordan det viser seg!
Stikkord @jessica_gavin