Gå Til Oppskrift / Print Oppskrift
Ost og pasta er alt jeg trenger for å være lykkelig (vel og vin også). Det er utrolig hvordan komfortmat virkelig er bra for sjelen din. Du kan ha den verste dagen, og en haug med spaghetti gjør alt i orden. La meg fortelle deg om en av de ti verste skiftene i livet mitt…
det virket som en vanlig lørdag kveld, men i en restaurant ting kan bli dårlig (virkelig dårlig) i løpet av sekunder. Grunnen serverer s en av de mest stressende jobben er at du har ingen kontroll over noe. Antallet mennesker som går gjennom den inngangsdøren er ukjent hvert skift. Hvorvidt kokker eller andre servere dukker opp til jobb, er ukjent. Hvis oppvaskmaskinen ringer ut, er vi ganske mye skrudd.
den eneste kontrollen en server har, er å avgjøre om de kan gjøre det gjennom skiftet. Det er ganske vanlig for servere å gå ut midt i et stressende skift. Jeg har nesten gjort det selv fra følelsen så overveldet. Her er hva som skjedde den fryktelige lørdag…
Vi ble slengte. Jeg mener pakket. Jeg jobber i baren, noe som betyr at jeg muligens kan ha opptil 8-9 bord samtidig. Også, det er først til mølla. Hvis et bord er ferdig, kommer folk som venter på døren og svinger over det skitne bordet til vi rengjør det. Det blir sprøtt.
Midt i alt dette kaoset så jeg noen av mine vanlige damer. Hun og mannen kommer hver lørdag. Hennes manns helse hadde ikke vært den beste. Hun fortalte meg at han hadde gått bort.
Overrasket over hvor mye denne nyheten påvirket meg, begynte jeg å rive opp og trøste henne. Jeg falt umiddelbart bak med mine andre bord, og bartenderen var også» i ugresset». Han gikk tom for glass krus, som blir vasket i ryggen av oppvaskmaskinen. Jeg trengte drinker, så jeg løp for å få krusene.
de ble stablet omtrent åtte stativer høyt på en vals (som sannsynligvis er omtrent 6 meter høy). Jeg rullet dem til baren, ikke innser hvor topp tung de ville være. Det var som tiden frøs. Tårnet av krus teetered ut av hendene mine, og det hele krasjet til gulvet i midten av baren. Jeg brøt nær hver krus. Jeg så på bartenderen og løp til badet og helt brøt sammen.
min helgen av en leder var å rydde opp i rotet da jeg endelig komponerte meg selv og kom tilbake for å hjelpe. Så gikk jeg for å sjekke på bordene mine og en sa til meg: «Skal VI noen gang få våre drinker!?»Det var alt jeg kunne gjøre, men si,» har du ikke bare vitne eller høre tårnet av krus bryte i midten av baren? De er ute om et minutt.»Unødvendig å si at jeg ikke ble tippet.
Det er bare en dårlig natt. Men jeg har lært at du må riste den av. Bare kom deg gjennom det øyeblikket. Det er lys på den andre siden … eller spaghetti pai og vin!
Skriv Ut
Spaghetti Pie
Spaghetti Pie er en lunefull ta på den klassiske spaghetti og kjøttsaus vi alle vokste opp med. Det ligner på en bakt ziti, men bruker spaghetti nudler i stedet. Jeg elsker denne cheesy comfort food middag oppskrift.
- Forfatter: Den Sultne Servitøren
- Prep Tid: 15 minutter
- Koketid: 30 minutter
- Total Tid: 45 minutter
- Utbytte: 6 1x
Ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 lb spaghetti nudler, fremstilt i henhold til pakken
- 1 Ss Olivenolje
- 1/2 kopp løk
- 1 Ss hvitløk
- 1 lb kjøttdeig eller malt kalkun
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1 krukke marinara saus
- 2 kopper strimlet mozzarella ost
- 1/2 kopp parmesanost
- 1/4 ts tørket oregano
utstyr
- 1 Våren Skjema Pan
- 1 Stor Stekepanne
- 1 stor gryte (for å koke pastaen)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader. Forbered 1 pakke en spaghetti nudler i henhold til pakken. Rør 1/2 av krukken med marinara inn i nudlene. Sett til side.
- Varm olivenoljen i en stor skillet over middels høy varme. Plasser 1 lb kjøttdeig eller kalkun i den varme skillet og bryte den fra hverandre. Tilsett løk, hvitløk, salt og pepper til kjøttet smuldrer. Rør av og til i ca 10 minutter eller til kjøttet har brunet helt. Rør i resten av marinara (1/2 en krukke).
- Forbered fjærformen ved å sprøyte den med litt olje. Legg halvparten av spaghetti nudler i bunnen av pannen. Deretter tilsettes halvparten av kjøttblandingen. Topp med 1 kopp mozzarella og 1/4 kopp Parmesanost. Dryss den tørkede oreganoen over osten. Gjenta med resten av nudlene på toppen av osten. Legg deretter resten av kjøttet. Topp med resten av osten.
- Bake i 30 minutter. La spaghetti kaken avkjøles litt før ta vårformen fra hverandre for å tjene.
- Spaghetti Pie er en lunefull ta på den klassiske spaghetti og kjøttsaus vi alle vokste opp med. Det ligner på en bakt ziti, men bruker spaghetti nudler i stedet. Jeg elsker denne cheesy comfort food middag oppskrift.