ik ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om mijn salade routine te mengen, zodat ik me niet verveel. Ik hou van deze Orzo salade met kikkererwten, komkommers, citroen, dille en Feta. Deze salade is licht, eenvoudig en gezond. Geniet ervan voor de lunch, neem het mee op een picknick, of breng het naar uw volgende potluck. Het is altijd een favoriet. Je vrienden en familie zullen het geweldig vinden!
Ik gebruik graag orzo in salades. Mijn Easy Orzo salade is een nietje in ons huis. Je kunt orzo vinden in het pasta gangpad. Ik gebruikte volkoren orzo pasta in dit recept en ik hou ervan omdat het een lichte nootachtige smaak heeft, maar het is niet zwaar. Het is lekker licht en zo goed in salades!
ik hou van deze salade om vele redenen-het is vers, gemakkelijk te maken, houdt goed in de koelkast en reist goed. Ik hou van het houden van een kom in de koelkast, zodat ik het kan trekken uit voor een lichte lunch of eenvoudig diner. Ik hou ook van het maken van het voor zomerfeesten en picknicks. Het reist goed en iedereen houdt ervan. Het gaat geweldig bij elke maaltijd! En soms is het onze maaltijd. Het kan worden geserveerd als bijgerecht of hoofdgerecht. Geef me deze orzo pastasalade en een stuk koude watermeloen en ik ben in de hemel!
als u op zoek bent naar een gezonde zomersalade, probeer dan deze Orzo-salade met kikkererwten, komkommers, citroen, dille, & Feta! Het is een zomer nietje in ons huis!
Meer Pasta Salade Recepten
- Eenvoudige Pastasalade
- Tortellini Caesar Salade
- Zuidwest-Pasta Salade
- Griekse Tortellini Salade
- Spinazie, Artisjok Pasta Salade
Salades
Orzo Salade met Kikkererwten, Komkommer, Citroen, Dille, & Feta
Ingrediënten 1x2x3x
Voor de Salade:
- 1 cup ongekookte orzo
- 15 gram kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
- 1 kop gehakte komkommer
- 1/2 kop verkruimelde fetakaas
- 1/4 kop gehakte verse dille
- 1/4 kop in blokjes gesneden rode ui
voor de Dressing:
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels vers citroensap
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 eetlepel fijngehakte verse dille
- zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
instructies
-
kook orzo pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de orzo af en spoel met koud water om het koken te stoppen en om een deel van het zetmeel weg te spoelen. Laat de pasta afkoelen.
-
combineer in een grote kom orzo, kikkererwten, komkommers, feta, dille en rode ui.
-
in een kleine kom, klop samen olijfolie, citroensap, knoflook, dille, zout en peper. Besprenkel over de salade en roer tot de ingrediënten goed zijn gecoat. Serveer onmiddellijk of gekoeld.
voeding
heb je dit recept geprobeerd?
laat hieronder een reactie achter en deel een foto op Instagram. Tag @twopeasandpod en hashtag het met #twopeasandtheirpod
Bedankt voor het delen!