a origem do tomate-cereja, agora um lanche popular e parte da cozinha cotidiana, pode ser rastreada até o México, o local de nascimento de todos os tomates. Os astecas estavam comendo tomates de todas as formas e tamanhos, mas os tomates cereja modernos são baseados em uma variedade criada por cientistas britânicos e israelenses na década de 1970. eles estão disponíveis durante todo o ano e são cultivados e comidos em todo o mundo, cru e cozido.O Que São Tomates-Cereja? Os tomates-cereja são uma pequena variedade de tomate que é nomeado pela sua forma que se assemelha a uma cereja. Às vezes vendido na videira, o vegetal pode variar de um pouco menor do que uma cereja a cerca de duas vezes o tamanho, e pode ser vermelho (a cor mais comum), amarelo, laranja, verde, ou quase preto. Estes tomates são valorizados pelos cozinheiros pela sua juicidade e pele fina, o que faz com que os frutos estalem na boca quando são comidos. Como todos os tomates, tomate cereja são melhores no verão, mas por causa de seu tamanho pequeno, eles também podem ser cultivados em uma estufa, mantendo muito de seu sabor e textura. O vegetariano acessível pode ser comido como é depois de uma lavagem rápida e não requer peeling, semeadura, ou até mesmo cortar.
como cozinhar com tomate cereja
para preparar tomate cereja, basta dar-lhes um bom enxaguamento e drenagem ou cuidadosamente secar. Os tomates podem ser usados inteiros em receitas, cortados ao meio ou cortados. Eles são frequentemente comidos crus para manter sua textura e suculência doce. Atira-as para saladas, salsas, ou adiciona-as a uma bandeja de vegetais como lanche. Cozidos ou crus, fazem uma boa adição a pratos de massa de Verão.
quando cozido, tomate cereja assume um sabor mais rico e mais profundo, enquanto perde parte de sua frescura. Cozinhe-os inteiros para fazer tomates rebentados ou fatias e assados ou sauté. Tomate cereja não são a melhor opção para molho de tomate ou sopa, devido à sua elevada relação pele / carne.
se você precisa cortar um grande número de tomate cereja, tente este hack: Reúna dois tops redondos de contêineres de Kart. Põe os tomates entre as tampas. Colocar uma mão em cima do recipiente ensandurando os tomates e usar a outra para colocar uma faca serrilhada entre as pontas, cortando os tomates ao meio.
O Que Fazer Tomates Cereja Gosto?
tomate cereja sabor semelhante a outros tomates frescos, mas devido ao seu pequeno tamanho, o sabor pode ser um pouco mais concentrado. Brilhantes e doces, têm uma casca fina e suculenta e um centro muito suculento. Algumas variedades são mais doces ou mais leves do que outras. Cozinhados, eles assumem um sabor mais profundo, semelhante à transformação de tomate fresco para molho de tomate.
Receitas De Tomate cereja
a melhor maneira de desfrutar de tomate cereja fresco e de alta qualidade é pop alguns em sua boca como um lanche saboroso. Há muitas outras possibilidades, desde saladas até torradas e além.
- Forno-Secas, Tomate Cereja
- Tomate, Pepino e Salada de Milho
- Assado, Quiabo e Tomate
Onde Comprar Tomates Cereja
Graças ao tomate cereja’ tamanho pequeno, seu sabor não é tão diluído por estufa de condições como a sua maior parentes, e eles estão prontamente disponíveis durante todo o ano. Procure-os em sua mercearia local na seção de produtos não refrigerados, juntamente com os outros tomates. Eles são geralmente embalados em embalagens de tamanho médio e têm preço por pacote. Os tomates locais estão na época do verão, e uma grande variedade de tomates de herança pode ser encontrada frequentemente nos mercados dos agricultores.
escolha tomate cereja com uma pele firme, brilhante e um aroma fresco de tomate. Como todos os tomates, tomate cereja deve cheirar como você quer que eles provem. Evite manchas escuras, rugas e bolor.Os tomates-cereja são divertidos de crescer em casa como cultura de Verão. Os vegetais crescem melhor em baldes rodeados de gaiolas de tomate e normalmente estão prontos para colher um par de meses após o transplante.
Como conservar Tomate-cereja
manter o tomate-cereja à temperatura ambiente para o melhor sabor e para evitar a textura de mealy que pode resultar da sua colocação no frigorífico. Podes mantê-los numa tigela no balcão para um lanche super fácil e saudável. À temperatura ambiente, eles vão manter por até três dias.
se seus tomates estão perfeitamente maduros e sua casa está um pouco quente, esconda-os no frigorífico por até dois dias para evitar que eles se tornem muito maduros. Deixe-os voltar à temperatura ambiente antes de usar ou comer. Não se recomenda a congelação dos tomates-cereja.
nutrição e Benefícios
tomate cereja são baixos em calorias e alta em nutrição, com 26,8 calorias em um 1-cup servindo. A fruta é quase completamente livre de gordura, com quase nenhuma gordura saturada. Uma dose irá fornecer-lhe 48,3% do valor diário recomendado de vitamina A, 22.7% da vitamina C, e 9,8% da vitamina K. tomate cereja também são uma boa fonte de potássio, com 7,5% de DV. Como todos os tomates, os tomates cereja contêm licopeno, o que pode ajudar a combater certos cancros. Para absorver melhor licopeno, comer tomates com uma pequena quantidade de gordura, como azeite.
Tomate cereja vs. Tomate De Uva
tomate cereja e tomate de uva são ambas variedades pequenas disponíveis durante todo o ano, mas com algumas diferenças-chave. Os tomates de uva são oblongos, semelhantes em tamanho e forma ao seu homônimo, uvas. Têm uma pele mais espessa e menos teor de água, tornando-os mais fáceis de transportar e prolongar a sua vida útil. É por isso que os tomates de uva são mais comumente armazenados em mercearias do que Tomate cereja. Os dois podem ser usados indistintamente em receitas, mas note que os tomates de cereja têm mais suco e uma pele mais fina do que os tomates de uva, de modo que os resultados serão ligeiramente diferentes.
variedades de tomate cereja
há um número de variedades de tomate cereja, variando em cor, tamanho e forma. Os tomates Sungold são populares devido à sua cor dourada, carne suculenta e sabor brilhante. Os tomates de cereja preta têm um tom dramático e podem ter um sabor mais fumegante. Os tomates cereja vermelhos clássicos são mais comumente encontrados em mercearias, mas variedades de heranças podem ser encontradas em mercados agrícolas, mercados especiais, ou cultivados em casa. Diferentes tipos de tomate cereja podem ser usados indistintamente na maioria das receitas.