Guanajuatos gastronomi är en av de rikaste i den centrala regionen i landet. Blandningen av spanska och Pre-spansktalande ingredienser gav liv till rätter med unika texturer, smaker och aromer. Idag är dessa grytor en del av den typiska maten i Guanajuato som du inte kan missa när du besöker någon destination för enheten.
i hela staten, under hela året, hålls olika gastronomiska evenemang som festivaler, möten med kända kockar och traditionella kockar, bland andra.
dessutom, både dess världsarv städer och dess stora städer och magiska städer, dess kännetecknas av att ha ett brett utbud av restauranger som sträcker sig från regionala rätter till kulinariska förslag författare.
Följ med oss för att upptäcka den typiska maten i Guanajuato och de rätter som du inte kan missa vid ditt nästa besök.
- mat av Guanajuato och dess 10-typiska rätter
- Enchiladas Mineras, den autentiska smaken av landets centrum
- fläskben, en klassiker av den typiska maten av Guanajuato
- Caldo de Oso, emblem för Guanajuatos gastronomi
- Pico de gallo med xoconostle
- Fiambre, en eklektisk gryta av Guanajuatos gastronomi
- Lunchpajer, perfekt för att få din aptit
- Guacamayas, en stjärna av den typiska maten i Guanajuato
- jordnöts gorditas, autentiska smaker
- Tamales, måste av Guanajuato gastronomi
- Tacos de aire, una deliciosa sorpresa
- typiska drycker av Guanajuato gastronomi
- vin, juvel av Guanajuato gastronomi
- Mezcal, den stora destillationen av den typiska maten i Guanajuato
mat av Guanajuato och dess 10-typiska rätter
Enchiladas Mineras, den autentiska smaken av landets centrum
Guanajuato var gruvcentret viktigare i landet vid kolonin. Därför användes smeknamnet på denna typiska maträtt av Guanajuatos gastronomi.
Tillverkad med majs tortillas fyllda med ranchero ost, toppad med guajillo chilisås och tomat.
de åtföljs vanligtvis med potatis och lök, samt grädde och ost.
när du besöker statens huvudstad, ta chansen att fly till Hidalgo-marknaden och prova denna typiska mat av Guanajuato.
fläskben, en klassiker av den typiska maten av Guanajuato
denna speciella delikatess, super Mexican, är beredd med örter av lukt, lök, pickle och vitlök. De bästa ställena att prova dem är kantinerna och barerna i den magiska staden Dolores Hidalgo.
Caldo de Oso, emblem för Guanajuatos gastronomi
kryddig och utsökt, det är en eklektisk beredning som har blivit en klassiker av Guanajuato gastronomi.
den har randig jicama, gurka, ananas eller mango, åtföljd av ananasvinäger, citron, chilipeppar och ost.
vi rekommenderar de som säljer utanför Expiatory templet i staden Le Ubicn.
Pico de gallo med xoconostle
det är den traditionella pico de gallo salsa som tillagas runt om i landet, men detta med en lokal variant som är xoconostle, en frukt som liknar tonfisken, men med en bitter touch.
det är vanligt att hitta det på restauranger i centrum av huvudstaden Guanajuato.
Fiambre, en eklektisk gryta av Guanajuatos gastronomi
det är en exotisk hodgepodge av kött: kyckling, tunga och fläskben. Alla tillsammans med frukter som äpple, apelsin, lime, banan, guava, avokado.
denna typiska maträtt av Guanajuatos gastronomi är eklektisk och konstig, men mycket rik.
för att lägga till sällsyntheten badas den i vinaigrette, serveras på en salladsbädd och ätas kall.
det är lätt att hitta i San Miguel De Allende, en världsarvsstad.
Lunchpajer, perfekt för att få din aptit
i staden Celaya säljer de empanadas med picadillo, lök, serranopeppar och tomat.
det är en av de mest populära posterna i Guanajuatos gastronomi.
Guacamayas, en stjärna av den typiska maten i Guanajuato
det är en himmelsk kombination av krispig chicharr usci, pico de gallo och avokado. Allt i en bolillo, badad i en röd sås.
Las guacamayas är en av de mest efterfrågade aptitretare i Guanajuatos gastronomi, tillgänglig nästan i vilken restaurang som helst i ciudad de Le Tuciln.
jordnöts gorditas, autentiska smaker
de är gjorda med rostade jordnötter och sötade med piloncillo. Det är stjärnrätten i staden Tarandacuao. Utan tvekan har det för sin smak och tradition blivit en klassiker av Guanajuatos gastronomi.
Tamales, måste av Guanajuato gastronomi
Tamales är en typisk antojito på nationell nivå, som förvärvar sina varianter beroende på region. De typiska tamales av gastronomin i Guanajuato är grädde, aska, grön tomat, chard och piloncillo.
Tacos de aire, una deliciosa sorpresa
det är en stekt tortilla vikad som quesadilla, men den här har ingen fyllning. Den är täckt med kål, avokado, sallad och fläsk.
dess smak och till och med överraskning som det orsakar hos utländska middagar har gjort dem till en klassiker av den typiska maten i Guanajuato.
typiska drycker av Guanajuato gastronomi
Cebadina är den första av de typiska dryckerna i Guanajuatos gastronomi. Specialitet i staden Le Aucorin, med funktionen att hjälpa till att få en god matsmältning.
den består av jamaica, natriumbikarbonat. Du måste ta dem på Martyrtorget.
en annan av de typiska dryckerna i Guanajuatos gastronomi är Kvittenlikören, traditionell i den magiska staden Jalpa de C. Den har en stark arom och vissa kallar det farligt.
dess betvatten, en söt och färgstark dryck, är också värt ett försök. Du hittar den i staden Guanajuato.
vin, juvel av Guanajuato gastronomi
sedan tiden för Miguel Hidalgo, självständighetshjälten, planterades de första vinstockarna.
viner idag är element som får stor relevans inom Guanajuatos gastronomi.
i Sierra de Santa Rosa produceras de bästa vinerna i Mexiko. Bland dem är Merlot, Blanc och Tempranillo.
Mezcal, den stora destillationen av den typiska maten i Guanajuato
i kommunerna San Luis De la Paz och San Felipe hittar du de bästa mezcalerna med ursprungsbeteckning. Prova Zauco eller Jaral Del Berrio.
nu när du känner till de typiska rätterna i Guanajuatos gastronomi, fly för att sluka alla dess kulturella destinationer och dess pittoreska magiska städer.